炸家鱼的做法-炸家鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸家鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍炸家鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 正宗炸鱼的家常做法？
2. 油炸鱼的家常做法？
3. 油炸鱼正宗做法？
4. 炸鲜鱼家常做法？
5. 炸鱼的家常做法？

正宗炸鱼的家常做法？

现在买鱼基夲上是杀好了，不需要我们去杀，所以只需把鱼清洗干净，切成一小块的放盐，料酒，十三香，姜，鸡精，胡椒，花椒，酱油拌匀，腌制一个小吋，时间再长点好些，锅里放油烧到六成热把鱼块一个个放下去炸成二面黄就行了。

准备食材：

小鱼600g，面粉1大勺，鸡蛋1个，料酒2勺，生抽1勺，盐1勺，五香粉1勺，花椒粉1勺。

制作方法：

1、小鱼清除鳃和内脏洗干净，沥干水分；

2、小鱼身上撒上料酒，盐，生抽，五香粉，花椒粉，腌制30分钟；

食材：

小黄花鱼300克、姜10克、葱10克、料酒10毫升、盐5克、淀粉40克、面粉10克

烹饪步骤：

1、小黄鱼去头去内脏，清洗干净，沥干水，晾到表面干燥；切一下葱丝，姜丝，放入小鱼中，放入适量的料酒，盐腌制30分钟；

2、 碗里舀一些面粉，磕一个鸡蛋，根据口味撒适量盐、白胡椒粉；

食材清单

小鱼 随量 、 面粉 适量 、 鸡蛋 2个 、 黑胡椒粉、盐、 、 葱姜蒜 、 料酒、醋、生抽

烹饪步骤

步骤1

鱼要破肚去鳞、洗干净。用盐、料酒、醋、生抽、葱姜蒜切丝、腌制一会。15-20分钟可以了。

主料：鱼500克，

辅料：面包100克，鸡蛋清60克，

调料：花生油60克，大葱15克，姜8克，花椒1克，花椒粉1克，酱油30克，料酒20克，盐4克，味精2克

做法

1.将鱼去掉鳞、鳃，用两根筷子从鱼的口腔绞出内脏，冲洗干净，放在案板上；

油炸鱼的家常做法？

材料：主料：青鱼250克；辅料：鸡蛋清100克；

调料：小麦面粉5克，发酵粉1克，盐2克，白酒5克，大葱10克，味精2克，姜3克，椒盐4克，猪油（炼制）50克，番茄酱20克。

做法：

1、将青鱼肉洗净沥干水分，切成长条，加入酒、盐、葱、姜片、味精搅拌均匀略腌。

2、蛋清用筷子调匀后放入面粉、发酵粉及少量水调成蛋清糊。

油炸鱼正宗做法？

原料：草鱼、红薯粉、鸡蛋、胡椒粉、豆瓣酱、盐、料酒、油。

做法步骤：



第1步、鱼块放入各种调料码味。



第2步、打入鸡蛋抓匀后再放入红薯粉抓匀，让红薯粉包裹住鱼肉。

1· 准备好佐料。

2· 把佐料切碎。

3· 油炸鱼放入锅里。

4· 加入适量矿泉水、海鲜酱油、陈醋、白糖和盐开火，轻轻翻动鱼块。放入姜和红辣椒。

5· 鱼肉染色后，放入葱。

6· 汁水收干前，喷入少许料酒。

7· 放入芫荽和薄荷。

8· 芫荽和薄荷的香味冒出后，立刻关火。

1. 所需食材：小葱1根，生姜1块，鸡蛋1个，小黄鱼200克。所需调料：盐5克，油50克，五香粉1茶匙，花椒5克，料酒2汤匙，面粉1汤匙。

2. 小鱼去腮。

3. 小葱切段。

4. 姜切片。

5. 小鱼加葱段、姜片、花椒、料酒腌制1小时，挑出配料。

1、主料：草鱼块500g、料酒2汤匙、生抽1汤匙、淀粉适量、姜粒少许。

2、辅料：盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、砂糖1茶匙、水500g、醋1汤匙。

3、草鱼切成小块，放入1茶匙盐和1汤匙料酒，腌20分钟。

4、坐锅热油，放入姜粒爆香。

5、倒入自来水，量大概可以盖过待会儿要放入的鱼块即可，1汤匙料酒，1汤匙生抽，1茶匙盐，1茶匙砂糖。

炸鲜鱼家常做法？

炸鲜鱼的用料

姜 片盐 克料酒 勺葱花 克耗油 勺胡椒粉 适量淀粉 适量鲜鱼 一条切段2斤左右

炸鲜鱼的做法步骤

步骤 1

把所有调料 和鱼一起腌制 我喜欢时间长一点入味 一般我会腌制一小时

步骤 2

放油中火炸至金黄

油炸爆香。炸鲜鱼家常做法是油炸爆香。最好就是买小的这种鲜鱼回来开膛破肚，去除杂质之后裹面，然后锅中放入底油烧到300度以后下锅直接炸。炸到酥脆程度之后捞出，然后通过盐，辣椒粉和孜然拌完之后使用，味道非常好。

炸鱼的家常做法？

炸鱼家常做法如下：

准备材料：鱼、面粉、盐、料酒、生姜、葱、鸡精。

具体步骤：

（1）将鱼去鳞、去内脏，洗净。

（2）在鱼身上割几刀，加入料酒、生姜、葱和盐，腌制10分钟。

到此，以上就是小编对于炸家鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸家鱼的做法的5点解答对大家有用。