正宗肉的做法-正宗把子肉做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍正宗肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 家常肉片正宗做法？
2. 纯五花肉的最正宗做法？
3. 正宗猪肉片做法？
4. 肉块的做法最正宗的做法？

家常肉片正宗做法？

肉切成片，鸡蛋打散，加1勺盐搅匀备用。胡萝卜切成片，木耳泡发撕成小块，黄瓜切成片，姜蒜切片。

热锅热油，倒入姜蒜片爆香，再倒入肉片，加入2勺料酒，翻炒至断生后盛出。

热锅热油，倒蛋液，待边缘稍稍凝固后打散炒匀，盛出备用。

锅中倒木耳和胡萝卜，翻炒至断生。倒入炒好的肉片，倒1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油，翻炒2分钟。倒入黄瓜、鸡蛋继续翻炒1分钟即可。

纯五花肉的最正宗做法？

食材：五花肉400克、红薯100克、蒸肉粉150克、姜5克。

做法：

1、把五花肉切成半厘米左右厚的大肉片。

2、把切好的五花肉放入一个大碗中，依次放入1勺盐、1勺鸡精、1勺老抽、2勺生抽、1勺白糖、1勺料酒、几片姜抓匀，然后腌制15分钟让其入味。

3、红薯切块。

材料：带皮五花肉200g，盐适量，葱姜适量，黄瓜1根，香葱1根，油辣椒3大勺，鲜味酱油1大勺，枫糖浆2大勺，芝麻香油1小勺，盐少许，大蒜1头

做法：

1、五花肉凉水入锅，加入适量葱姜和盐，盖上锅盖，大火煮开后转小火煮大约15分钟，焖到水凉，至五花肉熟透；

2、取出五花肉，沥干水分备用；

3、将五花肉打成长薄片，能打多薄打多薄，考验刀功哈；

4、黄瓜洗净，用削皮器削成长薄片；

5、一片五花肉包一片黄瓜片；

6、边包边装盘；

7、大蒜细细捣成泥；

8、将蒜泥、油辣椒、酱油、枫糖浆、芝麻香油和少许盐一起放进小碗；

正宗猪肉片做法？

用料:大青椒一个，姜一片，瘦肉250克，蒜一瓣，老抽一勺，生抽一`勺，料酒一勺，蚝油一勺，大葱半根，黑胡椒适量，橄榄油一勺，淀粉2勺。

1、肉切片，将老抽，生抽，蚝油，料酒，黑胡椒，淀粉，橄榄油将肉拌匀。

2、锅内油烧热，放入姜片，蒜片炒香，加入肉片，推散肉松，等30秒左右再翻炒，最后加入青椒和大葱，味道不够，可以加少许盐调味。

3、装盘出锅即可。

正宗的猪肉片做法有很多，下面是一种比较常见的做法，供您参考：

所需材料：

- 猪肉 250克

- 青椒 1个

- 红椒 1个

- 葱姜蒜适量

- 料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精适量

- 水淀粉适量

制作步骤：

1. 将猪肉处理干净，剁成薄片，放入碗中，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀后腌制15分钟。

做法：

1.先腌肉片，将里脊肉体现放冰箱冷冻一下变硬利于切片，横切成薄片越薄越好

2.盐一小勺、黑胡椒一小勺、蛋清一个、红薯淀粉一小勺，加入蛋清，用盐、黑胡椒、蛋清拌匀腌渍20分钟，再拌入淀粉，拌匀净置备

3.骨头汤一碗，黄豆芽100克、***叶5片、小葱2根、姜片、干辣椒粒花椒一小勺、八角1个

4.热锅冷油，将葱姜八角爆香，放入豆芽***，爆炒一下提味

5.将骨头汤放入煮开锅，加入少许的盐煮开

6.将煮熟的豆芽***捞出放在碗里备用，用网筛过滤滤出调料，汤水过滤在碗里备用

7.肉片大伙焯熟变白捞出，肉片放在碗里的菜上

8.另起锅倒油，热锅冷油下花椒辣椒爆香，辣椒微黄的时候就要捞出来放在肉片上，将滤出的汤倒入，剩下的油烧到冒烟，浇到肉片上，麻辣鲜香的水煮肉片就做好了。

用料：

　　猪肉，红薯淀粉，青椒，红椒，盐，鸡精，白胡椒粉，油，水。

　　做法：

　1.　选择全瘦的猪通脊肉，把猪肉清洗干净，剔除表面的筋膜，切成稍微厚一点的小片状。

　2.　将切好的猪肉片蘸上红薯淀粉，放在案板上，用擀面杖敲打。

那就给你介绍一道水煮肉片

《食材》

主料：里脊肉一块，豆芽150g、豆腐皮1张、海带50g、大葱1根，大蒜1头，小葱1颗，生姜2片、淀粉适量、蛋清1个

调料：麻椒1把、八角5颗、豆瓣酱1勺、干辣椒3个、辣椒粉1勺、盐适量、料酒5g、鸡精5g

《步骤》

肉块的做法最正宗的做法？

一，食材：五花肉1块，冰糖1把，姜1块，葱2根，大蒜2个，香叶3片，八角3个，桂皮1块，生抽1勺，老抽少许，盐适量，食用油适量。

二，红烧肉的做法：

1.将所有的食材都准备好，五花肉买回家去干净表皮上的毛发，然后刮洗干净。然后切成大小均匀的小块，但是也不能太小了，因为煮的过程中，猪肉会缩水。然后冷水下锅，再放入葱段和姜片，再来一勺料酒去腥，焯一下水。焯过水后，捞出来再清洗干净，沥干水备用。

2.起一锅，放入适量的食用油，油烧热后，放入1把冰糖，开中火慢炒。把冰糖炒融化，直到炒成棕红色，然后加入大半碗开水，快速搅拌均匀，倒入碗里备用。

3.重新起一锅，里面放入适量的食用油，然后把姜片，大蒜，葱段，香叶，桂皮，八角一起放进去炒香。接着把五花肉倒进来，不停地翻炒，把五花肉的水分炒出来。等到炒至五花肉变得微微发黄，这时候把煮好的糖水倒进来。

到此，以上就是小编对于正宗肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗肉的做法的4点解答对大家有用。