河南豆角焖面的做法（大厨做一盘豆角焖面,河南正宗焖面,原汁原味,来一碗呗）

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本文目录一览：

• 1、想做出一盘好吃的豆角焖面,应该如何做?
• 2、豆角焖面面食者的最爱,豆角需要提前煮熟吗?
• 3、如何做焖面
• 4、豆角焖面很好吃做法简单,面条需要提前煮熟吗?
• 5、豆角焖面放土豆吗
• 6、豆角焖面怎么做最好吃?

想做出一盘好吃的豆角焖面,应该如何做?

把面条焖熟，汤汁收尽后，放入一点小米辣碎，一大勺蒜末，用筷子拌匀面条，把锅底的面条往上翻且抖散，重复至混合均匀即可出锅。

将买来的豆角洗干净，掰成两半，不要太小 请点击输入图片描述 2 将五花肉放至锅中炸出油脂，避免油腻。请点击输入图片描述 3 再加入葱姜蒜和干辣椒一起翻炒。

第1步、葱段、蒜片切好备用。小米椒最后再放，喜欢就放。第2步、大肉切丝备用。第3步、豆角择洗干净备用。第4步、西红柿洗净切片备用。第5步、外买面条。粗、细、厚、薄自定。

把豆角放盘中，加水加盐浸泡几分钟，然后再多清洗几遍，洗好后去尾巴再切成4厘米的段备用。 豆角焖面加些五花肉去可以让面条更香更好吃，所以准备了1块五花肉，去皮后切成小薄片备用。

做法步骤：做豆角焖面用的面条，可以是自己做的手擀面，也可以是外面买的鲜面条，前提是要保证面条之间没有粘连，根根分明。

第一道：豆角焖面 豆角焖面是非常常见的家常主食，也是很多人记忆中的小时候的味道。

豆角焖面面食者的最爱,豆角需要提前煮熟吗?

焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，所以一定要保持小火，焖的过程中要注意观察剩余的汤汁，分2到3次把汤汁倒入锅内，既不能干锅，汤汁也不能过多。

把臽出的汤汁浇到焖熟的面条上，用筷子抖散，让每根面条都沾满汁水，再次盖盖焖一分钟，撒入葱花就可以开吃了，朋友们，按我说的顺序和方法，保你做的好吃。

做法：水开面条煮熟，调个酱汁 ，豆角煮熟捞出，肉沫炒至变色加入葱姜蒜，倒入酱汁煮开，下入面条拌匀。

如何做焖面

1、第一步：准备食材。鲜面条300克、豆角200克、猪肉100克、姜适量、葱适量、蒜适量。第二步：将豆角去筋，然后掰成3-5厘米长的段，猪肉切片，葱姜蒜切末备用。

2、赶快试试吧，做一道属于你的家常焖面的做法。 闷面怎么做如何做好吃 步骤主辅料： 刀切面、猪肉、扁豆、胡萝卜、葱、姜。 把猪肉切像筷头粗的条，也就是所谓的“猪柳”。加少许入料酒拌匀后，静置5分钟。

3、焖面的家常做法 篇1 材料：豆角150克，鲜面条250克，大蒜5瓣儿，葱1根，生抽30ml，白糖8克，盐8克，香油20ml。 做法 豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段。

豆角焖面很好吃做法简单,面条需要提前煮熟吗?

1、豆角焖面的面其实是不用煮的，因为传统的焖面面条都是手工做成的，所以也不会先去煮，当然大家如果担心沾丝的话可以试试交给大家的方法，用食用油或者是香油搅拌就不会沾丝了。

2、先把面条散开放进蒸笼上，锅内加热水烧开，把面条放上大火蒸15分钟。蒸面条的同时，葱姜蒜切好备用，猪肉切好备用。长豆角折成小段，洗干净备用。当你把材料备好，面条差不多也蒸好了。

3、选肉，一定要选五花肉，将油脂逼出来，顺着菜汤浸入面条，才是一碗好吃的焖面。油锅里炒香肉，加点葱、蒜，然后加入豆角加入酱油炒制三四分钟。炒香后加入水，没过豆角即可，等水开后把面铺在豆角上。

4、做焖面面条不要提前蒸。做焖面，面条不能提前蒸熟，直接放入炒好的菜中焖，面条可以吸收到汤汁和配菜的香味，才会更加好吃入味。最后淋蒜醋汁是提味的关键，如果不喜欢醋味，也可以只加蒜末。

豆角焖面放土豆吗

豆角洗净切段、土豆、胡萝卜切成滚刀块，黄豆芽去掉尾部洗净备用。炒锅烧热，放入少许底油，热锅凉油把腌制好的肉中小火煸炒2分钟，至变色，盛出备用。

排骨豆角焖面的做法如下：用料：排骨500g、芸豆500g、土豆一个、姜片少许、葱段适量、白糖适量、料酒适量、生抽少许、大酱少许、盐少许、鸡精少许、高汤一碗、面粉适量、盐少许、清水适量。步骤：面粉，加少许盐。

准备食材，焖面的灵魂搭档就是拍黄瓜，教程下一个写。豆角摘好切段，西红柿切块，土豆滚刀切块过水。葱蒜切末，火腿切小块，肉酱半小碗。油热下葱蒜爆香，放西红柿。炒至出水。放土豆豆角，继续煸炒。

做法对于一般厨房小白来说也不算太难，主料是手擀面，其中必须的五花肉、豆角、土豆是经典的绝配，用的配料是蒜、葱、肉。

准备食材：豆角、五花肉、手擀面。五花肉切薄片、葱姜蒜分别切末，准备八角1粒备用。豆角洗净摘去两头和豆角筋，掰成寸断。锅中放少许底油，放入五花肉煸炒。

豆角焖面的做法？焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。该小吃面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。做法一 【材料】主料：四季豆15根、五花肉200克、新鲜机制面（幼面）300克。

豆角焖面怎么做最好吃?

1、喜欢吃辣的，还可以加入辣椒，更好吃。炖菜的汤汁，一定要盛出一半，然后分3次，每隔3分钟淋在面条上，这样做出来的豆角焖面，面条更入味。

2、直到面条被焖熟之后，用炒勺将面条和豆角煸炒匀称，往锅中滴进小量的麻椒油，香油开展提味，再盖紧盖子焖上一两分钟上下就可以起锅了。

3、五花肉切成薄片后腌制。大蒜一半切片，一半切末。小葱一半切段，一半切末。姜去皮后切片。豆角掐去头尾，去筋，掰成两段。肉片和配料下锅炒至出油盛出。放入豆角肉片翻炒。加水没过食材。

4、将豆角洗干净掰成一段段，备用。五花肉切片备用。油热下五花肉，炒至两面焦焦后，放入葱姜丝，生抽，老抽调味，加入一碗水。不等水开，加入豆角和面条平铺在上面，盖锅小火焖10分钟。

5、做豆角焖面最好用手擀面，自己做的面条筋道好吃，面条一定不能粘连，多撒点干面粉，防止面条粘连，做出来的门面就会一坨一坨的，影响口感。

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