炒肉菜的做法-西南花炒肉菜的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒肉菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炒肉菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒肉菜的家常做法？
2. 菜炒肉简单做法？
3. 菜干炒肉家常做法？
4. 猪肉炒肉片家常做法？

炒肉菜的家常做法？

家常炒肉菜的做法很简单。首先，将肉切成小块，加入少量盐、酱油、料酒等调料腌制一会儿。

然后，将蔬菜洗净切块备用。

接着，热锅凉油，放入腌制好的肉块煸炒至变色。

最后，加入蔬菜翻炒均匀，加入适量盐、糖等调味品，炒熟即可。注意不要煮过度，保持蔬菜的鲜嫩口感。

菜炒肉简单做法？

菜炒肉是一道非常简单易学的家常菜，制作起来也很方便。首先准备好需要用到的材料：瘦肉、蔬菜、调料。将瘦肉切成薄片，蔬菜切成适当大小的块状。

然后在锅中倒入适量的油，烧热后放入葱姜蒜翻炒，加入瘦肉煸炒至变色，加入蔬菜翻炒，加入盐、味精、生抽、料酒等调味料，炒匀即可出锅。此菜色香味美，口感十分鲜美，是一道家常菜肴中不可或缺的一道美食。

步骤1/菜肉切片，肉切片，肉放得不多，就是这么个意思，辣椒切碎，生姜切末.

步骤3/锅内放油，炒开肉片，生姜，辣椒，加少许盐，豆瓣酱.

步骤/倒入菜肉，炒匀，不时的翻动，菜肉片软乎时加盐，少许生抽，蚝油，少许糖翻炒;

步骤4/菜肉煮得烂一点会好吃一些，不用另外加水，菜会出汤汁，菜烂了便加点鸡精起锅。

菜干炒肉家常做法？

食材

梅干菜、猪肉、干辣椒、生姜、八角

做法

■梅干菜用温水泡20分钟，猪肉泡10分钟后切厚片，要带点肥肉哦！

热锅冷油，加入猪肉小火满煎出油脂，大约3-4分钟

料酒一勺去腥，生抽老抽蚝油各一勺炒上色

干辣椒、八角一颗、生姜丝、冰糖2颗倒进去小火翻炒冰糖融化上色

2碗温水煮开调小火焖30分钟，大火收汁，根据口味可以加一丁点盐，就可以起锅了

1.起锅烧油，油热下姜蒜、小米辣爆出香味，随后放入瘦肉煸出香味

2.加半勺老抽，倒入切好的香干翻炒均匀上色

3.再加一勺生抽、一勺蚝油、适量盐和鸡精调味，最后加入大蒜叶，大火翻炒均匀即可

1.菜干冷水泡发，最多也只能是温水，泡20-30分钟,衡量有没有泡好

2.清洗干净，挤干水份

3.将菜干、蒜头切沫,青红椒切椒,肉切片

4.热锅起油

5.热后下肉片爆炒二十秒

6.用铲子把肉推到一边、下小米椒和蒜末煸炒出香味

7.将肉和小米椒混在一起并下生抽上色

8.菜干和青辣椒入锅翻炒一分钟、放盐和鸡精或者耗油提味炒匀

9.出锅

1. 准备好猪肉和菜干，将猪肉切成薄片，菜干泡软切成小段。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

3. 加入猪肉煸炒至变色，加入酱油、盐、料酒、糖调味。

4. 加入菜干继续翻炒，加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮5分钟左右即可。

食材主料熟肉150g干***60g辅料油适量盐适量酱油适量葱花适量蒜块适量炖肉汤适量步骤1.取凉干的***泡发。

2.泡发好后的***，清洗干净。

3.***切块备好，熟肉切好。

4.炒锅倒入食用油加热后放入葱蒜爆香，放入***翻炒一下，在放入熟肉一起翻炒均匀。

5.在加入适量炖肉汤。

猪肉炒肉片家常做法？

用猪肉切丝，切片炒辣椒，炒蒜苔，炒芹菜都是很好的下饭菜，在湖南各地都是名菜，无论是农家，酒店都会推出妙肉片的菜，做法简单，买回上好的五花肉，洗尽切片，带皮更好，配以蒜苔，红椒，姜，下锅爆炒，放生抽，鸡精翻几滚出锅，端上歺桌，必是舌尖上的美味。

主料：猪瘦肉适量 猪肝适量

配料：葱适量

辅料：耗油适量 盐适量

制作步骤

1.猪瘦肉、猪肝切片、葱切段、蒜、姜切片。

2.锅里放油，先爆香姜、蒜片

3.加入猪肉及猪肝，炒至8成熟，加一勺耗油炒

4.再回入葱段及适量盐炒熟即可，要注意哦，肉很容易熟的，别炒老了哦。

食材明细：芹菜80g、胡萝卜80g、玉米粒80g、肉片适量、油适量、盐适量、葱适量、酱油 适量、味精 适量

做法

1.芹菜去叶洗干净切成小丁。

2.胡萝卜去皮切小丁，新鲜的玉米适量。

3.猪肉片适量。锅中放油下肉末煸炒至变色，加葱花炒香，放适量酱油进去。

猪肉洗净后切成薄片儿。碗里放入猪肉，盐，生抽，胡椒粉，淀粉，油抓拌均匀。

热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片儿，炒至变色后，盛出。

重新起锅，油热后放入辣椒末，蒜末炒出香味后加入肉片儿、生抽一起翻炒片刻，加盐调味后即可出锅。

到此，以上就是小编对于炒肉菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒肉菜的做法的4点解答对大家有用。