大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于炒肉青椒的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍炒肉青椒的做法的解答,让我们一起看看吧。
材料
里肌肉150公克,青椒1颗,辣椒1/2条,蒜末10公克,姜末5公克,爌肉卤汁60㏄,盐少许,鸡粉少许,米酒1小匙,胡椒粉少许,酱油少许,糖少许,米酒1小匙,太***1/2小匙,香油1/4小匙
做法
1.青椒洗净去蒂、去籽切细条状;里肌肉洗净切肉丝,加入所有腌料腌约10分钟;辣椒切小圈,备用。
2.热锅,倒入2大匙油,放入肉丝炒至颜色变白,取出备用。
3.于作法2原锅中加入蒜末、姜末与作法1的辣椒圈爆香,再放入青椒条炒匀,加入作法2的肉丝、爌肉卤汁与所有调味料炒至入味即可。
原料:瘦肉、青椒、米椒、姜、蒜苗、油、淀粉、盐、鸡精、蚝油、米酒、生抽、老抽。
做法步骤:
第1步、准备好食材。
第2步、肉切成薄片、青椒切成小块、蒜苗切成小段、姜切成丝、米椒切成小圈。
第3步、肉加淀粉,加油抓匀。
用料:五花肉 200g,樟树香辣椒300g,大蒜 一颗,大蒜叶 一根,生抽 适量,姜丝 适量
樟树辣椒炒肉的做法步骤:
步骤 1五花肉切片(可把肥肉切小块单独放一边用来炸点猪油),放入切碎的大蒜粒、姜丝、一丢丢生抽,抓一抓,拌一拌,腌一会儿。
步骤 2辣椒洗净,晾干水分,用刀拍一拍。热锅,放入辣椒煸炒一会,炒至表面焦黄出现虎皮,盛出待用。
步骤 3放入肥肉块,中小火炸出猪油。放入整粒大蒜爆香,放入腌好的五花肉,翻炒至肉变色,肉炒熟,放入煸炒好的辣椒(吸一点儿猪油,辣椒特别香)和切段的大蒜叶,继续翻炒,加入适量的生抽调味即可。
食材:主料:花猪肉150克,青椒200克。
调料:酱油30克,香油50克,鸡汤75毫升,淀粉75克,芝麻5克(焙好),盐适量。
制作步骤:
1. 青椒洗净切成3厘米长的细丝,放入盐腌渍片刻。
2. 花猪肉洗净,切成长3厘米,宽5毫米,厚5毫米的丝,与盐、40克淀粉搅拌均匀,腌渍入味。
原料:青椒、瘦肉、白糖、酱油、味精、盐、料酒。
做法步骤:
第1步、青椒洗净,去籽后,切成小块;
第2步、瘦肉切片;
第3步、冷锅倒油,加热后,加1小勺白糖;
第4步、待糖融化变色,倒入肉片翻炒,点少许酱油,炒匀;
食盐1/2茶匙、姜1小块、小葱2根、胡椒粉1/2茶匙、植物油适量。辣椒油5克,大蒜5棵。
1.泡椒一半切成小末;姜和小葱切成末备用。
2.烧热锅,用姜将锅底的表面搽一遍。
主料:后腿肉200g,青椒3个
辅料:葱适量
调料:油适量,盐适量,孜然粉适量。五香粉适量,蚝油适量,酱油适量,淀粉适量,料酒适量,姜粉适量
1. 青椒洗净控水。
2. 猪后腿肉洗净控水,将肉切丝放入料酒,盐,五香粉,姜粉,油,酱油,放入淀粉抓匀腌制一会。
3. 葱和青椒改刀装盘。
4. 锅中入油烧热,放入肉丝煸炒变色,放入青椒和葱翻炒均匀. 放入孜然粉和酱油继续翻炒,出锅加一点盐调味
食材:肉片 250g、薄皮辣椒 250g、盐, 料酒, 白胡椒粉, 生抽... 适量
做法步骤
1、蒜和葱切成片或段,把肉切成片儿。
2、把青椒斜着切,切成块
3、加入适量的油。把葱和蒜放进去炒香。
4、加入入片儿一起翻炒。这时候加入少许盐。
5、肉炒一分钟左右,加入少量老抽和生抽。继续炒
6、再炒一分钟之后加入青椒。一起炒。
7、翻炒大概两三分钟吧。中间要点两次水。锅边儿点。则会糊锅的。
8、放入少许鸡精,准备出锅啦。
食材
五花肉、螺丝椒、大葱、生姜、大蒜、食盐、生抽、豆瓣酱、鸡精。
【做法】
1、五花肉洗干净,切成薄片,2~3毫米是最好的,太厚的话口感比较硬,而且很油腻。新鲜的五花肉软塌塌的,不好切,可以放进冰箱冷冻1小时,就很容易切了。
2、辣椒去籽去蒂,洗干净后斜刀切段。螺丝椒比较辣,大家可以选择二荆条、线椒。葱切段,姜切片,蒜切片。豆瓣酱放在案板上剁碎,很多人用豆瓣酱都是直接炒的,其实应该剁一下,剁碎后味道更香。
3、锅里倒入适量清水,加入葱段、姜片、料酒,下入五花肉片煮几分钟,捞出冲洗干净,沥干水分。
4、炒锅烧热,无需放油,倒入辣椒小火煸炒,炒出辣味。当表面发皱后就可以盛出。
到此,以上就是小编对于炒肉青椒的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于炒肉青椒的做法的3点解答对大家有用。
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