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炒豆角炒肉的做法-炒豆角炒肉的做法大全

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于炒豆角炒肉的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍炒豆角炒肉的做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 豆角炒肉怎么做?
  2. 如何做肉片炒豆角?
  3. 豆角炒肉片怎么做好吃?
  4. 豆角炒肉末家常做法?

豆角炒肉怎么做?

材料

油豆角1磅,肉片,酱油,料酒,芡粉,香菇5-6朵,姜1块

炒豆角炒肉的做法-炒豆角炒肉的做法大全
(图片来源网络,侵删)

做法

1、豆角切块,肉片用酱油、料酒、芡粉腌一会儿;香菇泡软切条;姜切丝。

2、锅里放些油,把肉片到进锅里翻炒,下姜丝翻炒,肉片8-9成熟,姜丝入味了,倒入油豆角和香菇,放点盐,一点鸡精翻炒,油豆角熟了盛盘

炒豆角炒肉的做法-炒豆角炒肉的做法大全
(图片来源网络,侵删)

主料:豆角150克,猪瘦肉150克

辅料:料酒1勺,酱油1勺,生姜1片,蒜头1粒,盐适量

制作方法:

炒豆角炒肉的做法-炒豆角炒肉的做法大全
(图片来源网络,侵删)

1. 猪瘦肉,洗干净,切片,放料酒、酱油、盐,腌制15分钟;

2. 豆角洗干净,从二头去丝,切成1cm长度,切短比较容易煮熟;

3. 热锅,倒油,放切碎的蒜头,爆香,加入瘦肉、姜丝爆炒;

4. 加入豆角爆炒;PS:可以适量的加上一点点清水,这样炒的豆角容易熟,颜色也更翠绿、更加鲜嫩;

5. 放盐,炒均,收汁即可;

材料

豆角 猪肉 蒜头 淀粉

做法

1.猪肉切薄片,用生粉抓匀.

2.蒜头拍碎.豆角切段

3.用水把豆角焯一下后沥干.

4.炒锅下油爆香蒜头,猪肉拉熟盛出.

5.锅再放少许油,豆角快炒,少许水免锅中太干,倒入肉片炒匀,加盐和味精即可.

如何做肉片炒豆角?

食材清单

豆角 一小把 、 猪肉 150克 、 花椒粒 适量 、 大蒜 2瓣 、 葱 适量 、 盐 适量 、 太太乐鲜鸡汁 适量 、 五香粉 适量 、 料酒 适量 、 老抽 适量

烹饪步骤

步骤1/7

坐锅烧油,爆香蒜末

步骤2/7

倒入提前煮过水的豆角

步骤3/7

豆角炒肉片怎么做好吃?

食材清单

肉片 适量 、 豇豆角 适量 、 盐 5克 、 味精 5克 、 小米辣 1个 、 生抽 适量 、 老抽 适量 、 葱 少许 、 姜 少许 、 蒜 1瓣 、 淀粉 适量

烹饪步骤

1/9

买回来的肉片用水洗干净,控干水分,加入适量的盐、生抽、老抽,调味上色,加入适量水淀粉上浆

2/9

豇豆角洗净,用刀切去两头,把豇豆切成寸段,放盆里备用

3/9

豆角炒肉片是一道家常菜,做法简单,但是要做出好吃的豆角炒肉片,需要注意以下几点:

1.选料:选择新鲜的豆角和瘦肉片,豆角要嫩而不老,瘦肉片要薄而不厚,这样炒出来的豆角炒肉片口感更好。

2.预处理:豆角要去掉两端,洗净后切成斜片,瘦肉片要用料酒、盐、生粉腌制一下,这样可以去腥增香,肉质更嫩。

3.热锅冷油:先将锅烧热,加入适量的油,等油热后再加入葱姜蒜爆香,然后加入豆角翻炒,炒至豆角变软后再加入瘦肉片翻炒,这样可以保证豆角和肉片都炒熟。

4.调味:加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、糖等调味料,根据个人口味适量调整,翻炒均匀后出锅即可。

总之,做好豆角炒肉片需要选料、预处理、热锅冷油、调味等多个环节,只有做到每个环节都精细,才能做出口感鲜美、色香味俱佳的豆角炒肉片。

豆角炒肉末家常做法?

用料

长豆角 200克,肉末 100克,蒜 3瓣,姜 5片,葱 适量,小米辣 1个,生抽 1勺,耗油 适量,豆瓣酱 适量

豆角炒肉末的做法步骤

步骤 1

长豆角切成小丁,肉打成肉末,葱姜蒜切好备用

用料、青豆角 200克、肉末 100克、盐 适量、生抽 适量

步骤 1、食材简单,就两样,豆角切成小粒粒,猪上肉剁成肉碎,加一点点盐和胡椒粉腌制半小时备用

步骤 2、热锅倒入一点点的油,翻炒肉碎

步骤 3、肉碎不用炒太久,稍微有点出油就装起来

步骤 4、就直接用炒肉的底油炒豆角粒

材料:

酸豆角、猪肉末、姜蒜、料酒、老抽、生抽、盐、糖、水淀粉、油

步骤:

1. 酸豆角去头尾,洗净后切成段;猪肉末加少许盐、料酒搅拌均匀备用;姜蒜切末备用。

2. 热锅凉油,加入姜蒜末爆香,肉末炒散至变色。

3. 加入酸豆角煸炒,一边煸炒一边加入老抽和生抽调色。

4. 加入适量的水煮开,加入糖调味,煮到豆角熟软。

5. 加少许水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。

主料:酸豆角250克,猪肉(肥瘦各半200克),蒜泥10克,干椒末2克,熟猪油,精盐,味精,酱油各适量。

做法

1.酸豆角洗净,用温水稍泡片刻,捞出切成0.5厘米的小段;猪肉切成肉末待用。

2.炒锅置旺火上,先将酸豆角下锅炒干水分起锅。

3.锅内放猪油烧热,倒入肉末,加盐稍炒,再放入酸豆角合炒,接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒,加清水50克焖熟,收干汤汁,放味精起锅即可。

到此,以上就是小编对于炒豆角炒肉的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于炒豆角炒肉的做法的4点解答对大家有用。