西安饺子的做法（西安饺子叫什么）

本篇文章给大家谈谈西安饺子的做法，以及西安饺子叫什么对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、陕西人冬至吃什么
• 2、西安好吃的水饺
• 3、饺子馅种类
• 4、做蒸饺的方法与步骤

陕西人冬至吃什么

1、陕西人冬至吃饺子、羊肉汤、羊肉泡馍。在饺子的吃法上，陕西还发明了酸汤水饺，而且是西安的***发明的。陕西餐饮十大怪之一的饺子连汤卖，说的就是酸汤水饺。

2、陕西冬至吃什么食物羊肉泡馍：冬至，这天有吃羊肉泡馍的习俗，简称羊肉泡、泡馍。古称羊羹，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，北宋著名诗人苏轼留有陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹的诗句。

3、陕西人冬至吃饺子。常见的饺子馅有猪肉大葱、莲菜大肉，芹菜大肉，萝卜大肉，茴香大肉、韭菜鸡蛋、牛肉大葱、羊肉大葱的等等。每到这个冬至这个节日，全家齐上阵。小孩子负责薄葱、剁馅。妈妈负责和面擀饺子皮，爸爸负责包子。

西安好吃的水饺

第二口水饺，我们品尝的是“酸汤水饺”。这款水饺的口感很润滑鲜美，尤其是这款“酸汤”鲜美的清汤，熬制中加入豆腐、香菇和***，煮出来的味道清香扑鼻，十分的诱人。

回坊马二酸汤水饺。根据查询百度地图得知，回坊马二酸汤水饺位于陕西省西安市北院门街道洒金桥131号，回坊马二酸汤水饺味道正宗馅料丰富深受当地人和外地游客的喜爱，最近公交站为洒金桥，途径公交12路、28路等。

酸汤水饺则是将这两种美食***在一起，在味道和色香味俱佳的基础上创造的一道新美食。西安市最好吃的酸汤水饺自然也是数量巨大。每到饭点，市内的各大饭馆和小摊贩上就会摆满着舀满了酸汤的水饺。

德发长饺子馆：位于西安市钟楼边的德发长饺子馆，是一家历史悠久的饺子店，以其精美的饺子和独特的饺子宴而闻名。

西安有很多好吃的饺子，以下是一些推荐的饺子馆：东仪路饺子馆：开了17年的东仪路饺子馆，不仅仅是石油学子的爱，也是圆姐心目中的NO.1。推荐：牛肉韭黄和莲菜大肉。

位于西安城北区域的“老孙家酸汤水饺”是一家颇具实力的餐厅，其酸汤饺子用料十足，花样繁多，自然引来不少食客前来品尝。这家饺子店的酸汤饺子感觉不太咸，酸度适中，味道十分好吃，是西安酸汤饺子的佼佼者。

饺子馅种类

1、猪肉芹菜饺子馅用料芹菜、猪瘦肉适量、油适量、大葱适量、姜适量、酱油适量、精盐适量、五香粉适量、味精适量、料酒适量。做法将芹菜择去叶子，留梗，洗去泥。锅里烧上水，将芹菜切段，放入沸水中焯熟。

2、饺子馅的一般种类：三鲜馅。鸡肉冬笋馅。鱼肉韭黄馅。香菜饺子馅。西瓜皮饺子馅。素三鲜馅。西红柿鸡蛋馅。韭菜虾仁馅。牛肉馅。鱼肉馅。1素菜馅。1猪肉馅。

3、饺子馅的种类有很多，可以划分为素馅、肉馅和混合馅。 素馅类：韭菜，茴香，大***，香菇，西葫芦等都可以和鸡蛋一起拌成馅包饺子。鸡蛋最好是炒熟了再放，否则饺子馅容易出水不好包。 或者多种素食混在一起做饺子馅。

做蒸饺的方法与步骤

将准备好的肉切成肉末，留以备用。起锅烧水，将准备好的小***放在锅中，进行焯煮，之后盛出来。再将小***切成碎末，留以备用。

包成大个儿的饺子，放入蒸屉中。步骤step 10 直接上锅开始蒸，大火上汽后蒸10分钟就好了。步骤step 11 牛肉蒸饺这做法，鲜香味美一咬就爆汁儿，比外面买的还好吃。

蒸饺子的方法 电蒸锅冷水上锅，蒸20分钟。煤气灶开水上锅，蒸15分钟。蒸饺的做法 方法一 300克面粉加1克盐，加少量油，加约140～150克温开水(约50度)，搅成絮状，揉成面团，饧面30分钟以上。

将肉剁碎和胡萝卜、土豆倒入盆中，加入花椒、盐、酱油、葱姜蒜末、胡麻油，搅拌均匀。第二步和面做饺子皮 做玻璃饺子，其精髓就在饺子皮上，所以制作饺子皮有这三种办法。

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