鲲目鱼的做法-鲲目鱼的做法家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲲目鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鲲目鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鳎目鱼家庭做法？
2. 鳎目鱼怎么做好吃？
3. 鳎目鱼炖肉最正宗的做法？

鳎目鱼家庭做法？

材料：鳎目鱼3条、葱1颗、蒜5-8瓣、甜面酱少许、花椒少许、干辣椒少许、姜少许、酱油适量、糖4g、盐适量、鸡精适量、料酒适量、耗油适量；

做法：1、鳎目鱼扒皮洗干净，葱切段，蒜拍扁，姜切片，干辣椒3-4个，甜面酱三分之一袋；

2、锅中倒油，用花椒炝锅，把鱼下入锅中煎一下；

3、用酱油、糖、鸡精、料酒、耗油、盐调成的汤汁，倒入锅中；

4、把葱、姜、蒜、干辣椒倒入锅中，锅开后倒入甜面酱；

鳎目鱼怎么做好吃？

步骤干炸鳎目鱼的做法步骤11.新鲜的鳎目鱼干炸鳎目鱼的做法步骤22.把鱼两面的皮撕掉，去内脏干炸鳎目鱼的做法步骤33.葱姜蒜切丝干炸鳎目鱼的做法步骤44.把鱼清洗一下，放入盐，十三香，料酒干炸鳎目鱼的做法步骤55.放入葱姜蒜，拌匀，腌十分钟左右干炸鳎目鱼的做法步骤66.腌好的鱼挑出葱姜蒜，放入淀粉，面粉干炸鳎目鱼的做法步骤77.拌均匀，让每条鱼都挂上糊干炸鳎目鱼的做法步骤88.锅里放多一些油，油热以后放入鱼，一条一条放入，以免粘连在一起干炸鳎目鱼的做法步骤99.炸到金***捞出干炸鳎目鱼的做法步骤1010.装盘

材料：

鳎目鱼、葱、生粉、盐、料酒、生姜、椒盐粉。

做法：

1、将鳎目鱼处理干净，加入葱段，姜丝，料酒，盐腌制一刻钟；

2、腌制好的鳎目鱼用清水冲洗干净，再加入盐和料酒腌制2分钟；

3、在鳎目鱼身上均匀裹上干生粉，拍掉浮着的干淀粉；

4、热锅凉油，下鳎目鱼慢炸，炸至两面金***捞出，最后撒上椒盐粉即可。

方法一

原料：鳎目鱼、柠檬、生姜、葱、料酒、橄榄油、蒸鱼豉油。

做法：

1、在鱼里加入一勺料酒，挤入几滴柠檬汁，加入生姜丝，均匀擦拭一遍，腌制15分钟；蒸锅里加水，煮开后放入鱼，蒸6分钟，把蒸出的水倒出；

2、葱切成小段后撒在鱼上；锅中放入少量的橄榄油加热后倒在鱼上；

鳎目鱼炖肉最正宗的做法？

鳎目鱼炖肉的做法

准备食材 

鳎目鱼适量

五花肉适量

醋，生抽，酱油，料酒，蚝油，冰糖，鸡精，盐，面粉，八角，香叶，桂皮，干辣椒，葱姜蒜适量

步骤 

1.先把鳎目鱼璘刮掉皮撕掉，放料酒，醋，酱油葱姜腌制半小时，然后把鱼裹上干面粉放油锅里煎成金黄，

2.五花肉提前切成小块放冷水里浸泡两小时，中间换一次水，然后在放在锅里用热水煮沸，去沫，关火，用冷水将肉洗干净，

3.锅中放适量的油，把准备的这些材料全部放炖进油锅爆香，把肉放进去翻炒一会，加入蚝油，酱油，生抽，一点点醋，翻炒，加入水，多一些，因为肉要多炖会，水烧开后加入冰糖转中小火，炖50分钟左右，

4.尝一下味道加盐和鸡精，盐不要太多，要不鱼会很咸，把鱼放进锅里，在炖十分钟，待汤汁有点浓稠，大火收汁，出锅。

材料:鳎目鱼3-4条、葱1颗、蒜5-8瓣、甜面酱少许、花椒少许、干辣椒少许、姜少许、酱油适量、糖4g、盐适量、鸡精适量、料酒适量、耗油适量;

1、鳎目鱼扒皮洗干净,葱切段,蒜拍扁,姜切片,干辣椒3-4个,甜面酱三分之一袋;

2、锅中倒油,用花椒炝锅,把鱼下入锅中煎一下;

3、用酱油、糖、鸡精、料酒、耗油、盐调成的汤汁,倒入锅中;

4、把葱、姜、蒜、干辣椒倒入锅中,锅开后倒入甜面酱;

鳎目鱼炖肉（独家）的做法 五花肉切小块（炖肉那么大的块），鳎目鱼顺着鱼切大约六厘米左右的块，汤锅放半锅水烧开抄一下五花肉盛出备用平底锅放一点点油，鳎目鱼裹薄薄一层面粉双面煎成金***，盛出备用另起油锅炒糖色，炒锅放油，油热后放白砂糖吵到砂糖变金***放入之前抄过的五花肉，放面酱、腐乳翻炒均匀，放料酒、葱姜切片、八角、草果、肉蔻、香叶、桂皮，如果有肉桂粉放一点，没有也可不放，倒水没过肉，文火炖一个半小时左右（中间水少了可以加水），待五花肉快熟了时放入鳎目鱼小火炖到收汤即可

到此，以上就是小编对于鲲目鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲲目鱼的做法的3点解答对大家有用。