大头菜素陷包子的做法-大头菜素馅包子做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大头菜素陷包子的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍大头菜素陷包子的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 正宗大头菜素包子馅的做法？
2. 用大头菜包素馅包子怎么做好吃？
3. 芹菜大头菜素馅包子的家常做法？
4. 大头菜包子怎么做？

正宗大头菜素包子馅的做法？

1· 将面粉，牛奶，水和酵母混合在一起，揉成光滑的面团。

2.水慢慢加，根据面团的软硬程度调节水量，因为不同的面粉吸水性不同

3· 揉好的面团发酵40-60分钟，直至面团变成原来的2-2.5倍大。

4· 在面团发酵的时候，准备馅料: 大头菜撕成小块，过水焯一下，菜叶变绿就好，不要煮太久；控水，等稍凉后可以用手将水攥一下，不要攥太干。

5· 粉丝用温水浸泡20-30分钟，待变软后切碎；我用的是百年家良的水晶粉，感觉还不错。

食材清单

卷心菜 半棵500g 、 粉条 适量 、 木耳 适量 、 青椒 一根 、 胡萝卜 少许 、 葱 适量 、 姜末 适量 、 面粉 500g 、 温水 250g 、 酵母5g

烹饪步骤

1，和面后盖保鲜膜醒发，然后活馅，卷心菜半棵切碎焯水、胡萝卜少量插丝也煮一下、木耳和粉条提前泡发、粉条泡好煮一下。

2，切葱姜末。放油、盐、十三香、海鲜酱油拌匀。（馅活好基本上是1kg，皮薄，所以面和馅比例1:2，如果正常的那种发面包子，大概1:1就差不多。）

主料

圆***一个

辅料

鸡蛋2个，粉丝1小把，虾皮适量，面粉适量，酵母5克，盐适量，香油适量，花生油适量，蚝油适量，鸡精适量，葱姜末适量

1. 圆***洗净放开水锅中烫一下捞出，剁碎，挤出水份

食材用料

大头菜1个，芹菜1000克，洋葱2个，虾皮适量，五香粉半勺，精盐适量，蚝油1勺，味精适量，熟豆油适量

做法步骤：

1，把芹菜和大头菜分别焯水，剁碎备用，洋葱切碎即可。

2，放入所有调味料

3，拌均匀即可

4，面发好揉搓排气下剂

5，擀皮放馅

6，捏成包子

7，放入锅中二次醒20分钟

⼤头菜素馅包⼦馅的做法步骤

1. 发⾯，先⽤温⽔将酵母粉发起，再⽤和⼿温差不多的⽔和⾯，⼤概⼀个半⼩时就能发，不会发的，买⾃发粉和⾯也可以

2. ⼤头菜焯⽔剁碎，块⼤点⼝感好

3. 粉条煮好剁碎，剁时有点粘⼑，沾⽔剁

4. 锅⾥放油，⽤花椒⼤料炸锅，凉了，将花椒⼤料捞出，油备⽤

用大头菜包素馅包子怎么做好吃？

主料

圆***一个

辅料

鸡蛋2个，粉丝1小把，虾皮适量，面粉适量，酵母5克，盐适量，香油适量，花生油适量，蚝油适量，鸡精适量，葱姜末适量

1. 圆***洗净放开水锅中烫一下捞出，剁碎，挤出水份

食材用料

大头菜1个，芹菜1000克，洋葱2个，虾皮适量，五香粉半勺，精盐适量，蚝油1勺，味精适量，熟豆油适量

做法步骤：

1，把芹菜和大头菜分别焯水，剁碎备用，洋葱切碎即可。

2，放入所有调味料

芹菜大头菜素馅包子的家常做法？

芹菜大头菜焯水切好备用

步骤 2

肉馅用油泄好，加入葱花姜末，适量生抽十三香，办好备用

步骤 3

白面用适量酵母发好

步骤 4

包子皮劲量中间厚，加馅包好

步骤 5

上屉，大火蒸，上汽水开锅蒸15分钟即可

1，把芹菜和大头菜分别焯水，剁碎备用，洋葱切碎即可。

2，放入所有调味料

3，拌均匀即可

4，面发好揉搓排气下剂

5，擀皮放馅

6，捏成包子

7，放入锅中二次醒20分钟

8，上汽蒸15分钟焖3分钟

9，暄软好吃的大头菜素馅包子就做好了

大头菜包子怎么做？

食材用料

大头菜1个，芹菜1000克，洋葱2个，虾皮适量，五香粉半勺，精盐适量，蚝油1勺，味精适量，熟豆油适量

做法步骤：

1，把芹菜和大头菜分别焯水，剁碎备用，洋葱切碎即可。

2，放入所有调味料

3，拌均匀即可

4，面发好揉搓排气下剂

5，擀皮放馅

6，捏成包子

7，放入锅中二次醒20分钟

用料:面粉，大头菜，温水，酵母，葱，香油，盐，五香粉，味精

1，面粉用溶入酵母的温水和成光滑的面团，放温暖处发酵一小时。

2，大头菜稍切一下，放入热水中焯熟。

3，捞出挤出水切碎，放入葱花，盐，五香粉，味精，香油

4，面团发酵好后再揉成光滑的面团

5，搓成长条

6，切成大小均匀的剂子

7，擀成面皮

8，将馅料放入面皮中

9，包成包子

. 猪肉肥肉和瘦肉分别切小丁。肥肉忘了拍了。

大头菜切丁。葱、姜切碎，备用。

锅内放少许植物油或不放油，锅热放肥肉丁炒出油，变黄就可以关火。

放入瘦肉用余温翻炒，放一小勺花椒面、葱姜、盐、酱油调味。

凉了放大头菜丁、少许鸡精拌匀，馅就做好了。

发好的面，揉好面团，搓成长条。

把长条面切成相等的小块面剂子

把面剂子按压扁。

用擀面杖在剂子周围擀压成皮（中心厚四周薄）。

包馅完成。

到此，以上就是小编对于大头菜素陷包子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于大头菜素陷包子的做法的4点解答对大家有用。