煎葱鱼的做法-煎葱鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煎葱鱼的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍煎葱鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鱼烧大葱怎么做？
2. 煎鲈鱼王刚？

鱼烧大葱怎么做？

香辣葱花鱼主料：半斤重的鲫鱼4条佐料：姜，姜，大葱，小葱，八角，花椒，辣椒，豆办，猪油，料酒，豆粉，盐，味精，鸡精，胡椒粉1、码味的鱼（豆粉，料酒，盐调匀涂抹于洗净的鱼的2面，放半个小时）

2、准备好佐料（从左到右是切碎的辣椒，蒜和八角花椒等，豆办，葱花，姜片，猪油）

3、锅里热油4、倒姜片、蒜、八角、花椒下去爆香5、倒入大葱段爆一下6、倒切好的辣椒末7、放2勺豆办8、把大葱段捞出来（可捞可不捞）

9、加水10、水开后倒入码好味的鱼，放点儿猪油，然后放点儿胡椒粉，根据自己的口味决定是否加盐，放点儿鸡精11、煮10分钟后放味精起锅，然后在鱼上撒上葱花糖醋葱花鱼1.鲫鱼洗净，晾干，放入油锅中炸透至焦黄 2.热油下蒜爆香，放入炸透的鲫鱼，倒入生抽2勺，醋1碗，糖8勺，水3碗，大葱段若干盖上锅盖，大火煮开，改小火慢慢焖至汤汁收干

用料：鲫鱼 300克，葱 100克

辅料：色拉油 100克，生抽 30毫升，老抽10毫升，香醋 15毫升，白糖 30克

配料：姜 20克，小蒜 2根，八角 2颗

烹饪步骤：

1.食材准备

2.小葱葱白和葱叶分别切段，准备八角，蒜片 ，生姜片 🔺葱白和葱叶分开，以防止葱叶变焦。

3.鲫鱼洗净，鲫鱼背上用刀斜切几刀便于入味。

4.热锅倒油，油温5分热下入葱白段爆香。

5.下入鱼，用中火（5档）鱼煎至两面金黄后捞起。

6.另起锅重新倒入15毫升油，下入八角、姜、葱叶、蒜片爆至变色出香味。

煎鲈鱼王刚？

1/3 将鲈鱼收拾干净，从嵴背处将鱼片成两片，放入姜片、葱段、盐、高度白酒，拌匀，腌制2小时左右

2/3 电饼铛上下档烧热，放入适量植物油，将鲈鱼去掉葱姜，两面蘸上少许干面粉，放入锅中，两面煎至金黄即可

3/3 煎至两面金***即可

1、食材：金鲳鱼500克，姜片6克，香菜6克，葱4克，蒜7克，料酒10克，生抽10克，盐6克。

2、金鲳鱼两面切十字刀，两面抹盐、淋入2瓶盖料酒腌制15分钟；姜切姜片、蒜切蒜末、葱切葱花、香菜切碎末。

3、锅中放入适量油，油热后先放入姜片，鱼用厨房纸或干净的抹布擦干净后再放进去。

4、中火两面各煎3-5分钟，煎的时候不要随意翻动鱼，可以抖动锅底，使鱼各部分均匀地沾上油。

5、慢慢翻动鱼，继续中火煎另一面。

1鲈鱼去骨取净肉切块,加入少许盐,胡椒粉,白葡萄酒,柠檬汁腌制备用。

2锅内放少许橄榄油，腌制好的鲈鱼表面沾少许面粉，放入锅中煎至两面金***备用

3洋葱,大蒜切末待用。另起一锅,锅内放少许橄榄油炒香洋葱，蒜末后烹入少许白葡萄酒,待酒精挥发后下入淡奶油,少许盐,鸡粉,番茄沙司。制成奶油番茄汁备用。

4将煎制好的鲈鱼码放盘中淋入奶油番茄汁。番茄丁,小茄子,柠檬片装饰即可。

材料：鲈鱼400克、姜10克、葱15克、料酒20克、蚝油10克、酱油10克、熟芝麻5克、孜然粉5克、辣椒粉5克、盐适量

做法：

1、鲈鱼清洗干净。

2、葱姜分别切丝，鲈鱼从鱼肚开口处向内再切几刀，不要切破鱼身，使整条鱼能平整的趴下。

3、把鱼放入盆中，撒入葱姜丝，倒入料酒、酱油、蚝油，加入适量盐。

4、两面揉均匀，腌制30分钟，锅里倒入适量食用油。

5、鱼去掉葱姜丝，放入锅里，中小火煎制。一面煎至金黄，撒上孜然粉、辣椒粉、熟芝麻，翻面再煎至金***。

6、撒上孜然粉、辣椒粉、熟芝麻，出锅装盘，撒香葱红椒碎，点缀即可。

鲈鱼切成两半，去头。盐均匀的撒在鱼的两面，两勺料酒，姜片，腌制一2小时以上

步骤 2

平底锅倒入香油，油烧热，放鱼，鱼皮在下，中小火慢煎

步骤 3

等鱼皮煎硬，反面小伙慢煎

步骤 4

煎到两面金黄，开始用小叉子按压鱼，这样鱼肉里的很多水分都会挤压出来，煎两分钟，反面继续挤压，重复这样的动作两边，鱼就回会变得外焦里内，且盛出后不会回潮

步骤 5

煎好的鱼两面均匀的撒上胡椒粉和孜然粉

到此，以上就是小编对于煎葱鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于煎葱鱼的做法的2点解答对大家有用。