湖南肉的做法-湖南肉的做法 最正宗的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖南肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湖南肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖南大刀肉做法？
2. 湖南松紧肉做法？
3. 常德盐水肉做法？
4. 湖南小炒肉的正宗做法王刚？

湖南大刀肉做法？

1、大刀肉的食材：面粉适量、盐、水、白糖、辣椒、花椒、生抽、姜、桂皮、香叶、酱油。

2、先揉好面，把面切成小方块的形状，在表明轻划两刀;

3、起锅烧油，面入油锅炸至金黄;

4、油锅先用姜末爆一下，然后放入辣椒、桂皮、花椒、香叶、白糖炒至香味四逸(炝得受不了就差不多了)，放入生抽和一小碗水烧至沸;

5、放入炸好的面筋，焖到入味，起锅。

用料: 带皮五花肉 青椒 红椒 洋葱 姜 豆豉 盐 老抽 生抽

大刀回锅肉的做法步骤:

步骤 1 带皮五花肉用热水煮透后切成偏厚的肉片，青、红椒切滚刀片，姜切片，洋葱切成圈

步骤 2 放少量油热锅，爆香姜片和豆豉

步骤 3 放入肉片，五花肉较肥，稍微炼一下出出油，同时肉也熟了

湖南松紧肉做法？

用料：五花肉3斤，菜干80克，香葱2根，八角2个，香叶2片，桂皮1片，花椒1小把，姜片2片，料酒30克

酱汁：十三香3克，生抽30克，蚝油30克，老抽15克，盐1克，料酒20克，白糖5克，腐乳1个，鸡精1克。

制作步骤：

1，提前将菜干浸泡清洗干净，用冷水浸泡1小时左右，再撕开一片片的将菜头去掉，清洗干净里面的沙石，换3次水。

2，将香料放入清水里，把五花肉切成方块，放入锅里大火煮沸，煮沸后再小火煮到肉能用筷子扎穿即可。

常德盐水肉做法？

常德盐水肉是湖南常德地方特色菜之一，以其色泽红亮，肉质鲜嫩可口而闻名。以下是常德盐水肉的基本做法：

所需材料：

1. 猪肉五花肉500克

2. 姜块适量

3. 料酒适量

4. 盐适量

5. 白糖适量

6. 八角适量

7. 桂皮适量

1、五花肉去毛洗切在锅里有开水过锅去污后捞出沥干水分。

2、把五花肉放入另一个干净的锅中，一次性倒入适量的温水以没过猪肉为宜。

3、根据自已的需要放入适量的盐，盖上锅盖。

4、用大火烧开后转中小火慢煮至熟。

5、捞出沥干汤汗切片即食。

湖南小炒肉的正宗做法王刚？

食材明细

五花肉280克、青椒、红椒、香葱、生姜、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、食盐、白糖、豆豉辣酱、香醋各适量。

做法

1、准备好食材。



2、五花肉洗净，切成厚度均匀的薄片。



3、青红椒斜刀切段，生姜、蒜瓣切片，葱白切段。



4、锅里加入少量油，放入切好的五花肉。

1、食材:五花肉250克、青椒300克、蒜子一颗、红椒2个、蚝油适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量。

2、把准备好的五花肉，青椒，红椒，蒜子，清洗干净。

3、肉切片，青红辣椒切滚刀片，蒜子拍碎。

4、加入蚝油，酱油，腌制五花肉。

5、热锅加入油，油热之后加入五花肉加蒜子，辣椒，加入适量的盐，翻炒。

6、最后加入少量鸡精，翻抄起锅。一道美味的小炒肉就完成了。

王刚湖南小炒肉的正宗做法

用料：猪肉适量、尖椒5个、红色小米椒3个、油少许、老抽少许、生抽少许、姜和蒜适量、料酒少许、八角2个

步骤：1.把食材准备好切好猪肉可以先放少许盐腌一下

2.起锅烧油

3.把肥肉煎一煎把姜蒜八角放进去

4.把切好的猪肉放进去炒个两三分钟放少许料酒、老抽炒一会放一点蚝油

主料：猪里脊肉150克

调料：甜面酱40克、大葱100克 、黄酒5克 、酱油10克 、白砂糖10克 、盐2克

制作：

1. 将里脊肉切成细丝，加水，黄酒和盐拌匀，用湿淀粉上浆；

2. 葱洗净切成5厘米的细丝；

3. 炒锅放在中火上烧热，下猪油，烧至四成热，放入肉丝，用铁筷子划拨约8秒钟，倒入漏勺，沥干待用；

4. 锅内留油，将甜面酱下锅煸香，加黄酒、酱油、糖、肉清汤（100克）、味精，约炒15秒钟至有酱味时，用湿淀粉调稀勾芡，再将肉丝入锅炒匀，淋上辣椒油；

5. 将三分之二葱丝铺在盘底，盛上肉丝，再将余下的葱丝撒在上面即成。

1、材料：芥兰250g、肉120g、姜少许、辣椒粉少许、鸡精少许。

2、芥兰去皮洗净切片，肉洗净切片，姜切丝。3、热锅下油，倒入切好的肉片炒熟备用。

4、再放油烧热，倒入芥兰炒。5、待芥兰炒至断生，放盐和酱油炒匀。6、再放辣椒粉炒匀，倒入炒好的肉翻炒。

7、加少许水烧开，放入姜丝和鸡精炒匀出锅

到此，以上就是小编对于湖南肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖南肉的做法的4点解答对大家有用。