辣辣炒肉的做法-辣辣炒肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于辣辣炒肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍辣辣炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻辣椒炒肉家常做法？
2. 辣炒肉片的做法？
3. 辣肉片怎样炒好吃？
4. 炒辣肉家常做法？

麻辣椒炒肉家常做法？

一、准备食材:

五花肉 300克 、 尖椒 300g 、 葱花 20克 、 食盐 半勺 、 蚝油 1勺 、 生抽 1勺 、 料酒 1勺 、 鸡精 半勺 、 豪吉麻辣串香汁 1勺 、 白砂糖 半勺 、 生姜 1小块 、 蒜头 5瓣

二、做法:

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首先处理五花肉 洗净后 吸干水分 然后切成1厘米左右的薄片。生姜切薄片，将1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油 少许鸡精和黑胡椒粉拌匀腌制半小时。

材料：猪前腿瘦400克、湖南辣椒3个、肥肉少许、蒜适量、酱油适量、盐适量、味精适量、菜籽油适量

做法：

1、瘦肉切片用盐、酱油稍微入味。

2、辣椒切片，蒜子拍松备用。

3、爆香肥肉和蒜子，炒瘦肉、辣椒等调味即可。

1/9 准备肉，肉要切丝，，蒜切片，葱切段，备用，

2/9 热锅，

3/9 倒油，

4/9 油热放肉开始炒，

5/9 接着倒酱油，料酒，清水，蒜片，葱段，继续翻炒，

6/9 肉炒熟了，放辣椒，撒上盐，翻炒辣椒七，八成熟就可以了，

7/9 不要太熟了，熟透的辣椒不好看，这样可以出锅了，

8/9 出锅装盘子，

9/9 再撒上黑芝麻，好看不？个人觉得炒熟的肉还是撒黑芝麻比较好看！

辣炒肉片的做法？

辣炒肉片是一道美味的中式菜肴，下面是一份简单的做法供参考。这个做法可以根据个人口味进行调整。

所需食材：

- 300克瘦肉片（可以使用猪肉、牛肉或鸡肉）

- 1个青椒

- 1个红椒

- 1个洋葱

- 2瓣大蒜，切成薄片

- 2片姜，切成薄片

- 2汤匙食用油

辣肉片怎样炒好吃？

用料：猪里脊肉切片 500g，香菜 1把，小米辣 4个，姜末 4片切成末，蒜末 4瓣切成末，盐 半勺，鸡精 3/1勺，料酒 1勺，生抽 1勺，老抽 半勺，淀粉 1撮，蚝油 1勺半。

辣炒肉片的做法步骤：

1.猪里脊当场让***的帮你切成薄片，这样回来节省时间，肉片用清水冲洗一下，晾干水分。

2.把盐，鸡精，料酒，生抽，老抽，淀粉调入肉片中，将肉腌制10分钟以上。

3.在腌制肉片的过程中，我们可以把配料准备一下，香菜洗净切成段，小米辣切丁，姜蒜切末。

4.肉腌好后，锅里放油，油温六成热，将肉片滑入翻炒，炒至肉片变色盛出备用。

5.另起新锅倒油，这时候的油不需要倒太多，待油温升高，放入小米辣，姜末，蒜末炒出香味，倒入炒好的肉片，翻炒几下倒入蚝油，继续翻炒。

6.这个时候如果你觉得偏干，可以调入小半碗水（这个汤汁绝对超下饭诺，不信你试试），炒最后几下把香菜放进去断生就可以关火了。

是腊肉还是辣肉呢？腊肉是农村里过年家家户户杀猪，吃不完的猪肉怕变质，把五花肉用白酒泡，抹盐掩制几小时入味，再拿到太阳底下晒干可以保存几个月。

腊肉一般很咸，煮时要褪水，切成一片一片放水煮开15分钟，把水倒掉，这个腊肉就不咸了，把腊肉稍微煎一点油出来更香，放姜蒜，小米椒炒香，配萝卜干，竹笋干更好吃，放入干菜炒一下，放水没过菜，中小火煮20分钟，水快烧干时加点蚝油，葱花，少盐美味即成！

青椒炒肉片

材料

青椒 2个,猪肉片或牛肉片 150g,蒜头 3颗末,太*** 少许,蜜汁烤肉酱 1大匙,米酒 少量,水 少许,盐巴 少许,味精 少许

做法

1、将青椒切块放一边，肉片，将切小片，将一大匙的蜜汁烤肉酱(蜜汁烤肉酱稍微甜)+少许米酒，放入肉片腌2~3-分钟，腌好的肉片，在放少许太***(加太***是因为要让肉吃起来很嫩，不会吃起来干涩)

2、锅中倒入适量的油，把蒜头爆香，把青椒放入炒，加点水，拌炒，在加入肉片拌炒，炒一炒，在加盐巴，少许味精，以自己的口味加入，就可装盘即可。

炒辣肉家常做法？

腊肉200克、花菜一个、青蒜两根、辣椒三个、姜片适量、料酒一茶匙、鸡粉三分之一茶匙、盐三分之一茶匙、食用油适量。

1、腊肉切薄片，花菜切小块，姜切片，辣椒切段，青蒜切斜刀备用。

2、煮锅倒入适量的水烧开下花菜加入三分之一茶匙盐煮至段生捞出备用。

3、起油锅倒入适量的油烧至五成热下姜片爆香。

4、下腊肉一起煸炒。

5、待肉片煸炒至透明吐油下辣椒段一起煸炒。

6、加入花菜一起煸炒两分钟。

7、放入青蒜，加入三分之一茶匙鸡粉调味加入少许水翻炒至青蒜段生即可出锅。

到此，以上就是小编对于辣辣炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于辣辣炒肉的做法的4点解答对大家有用。