大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于炒肉炒香菇的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍炒肉炒香菇的做法的解答,让我们一起看看吧。
原料:瘦猪肉250克,鲜香菇250克;
调料:食用油,盐,青红酒,葱,淀粉(地瓜粉),味精,姜;
制作步骤:
香菇
1、在做香菇炒肉片前,需要先把香菇提前用清水浸泡半个小时,浸泡期间更换两三次的水,泡好的香菇沥干水后也切成片。
1/7 瘦肉洗净切丝,加入蚝油生粉盐掩制入味

2/7 青椒切丝,蒜切片葱切段备用

3/7 香菇洗净切片挤干水份备用

4/7 热锅下油烧热倒入蒜片和掩制好的肉丝炒出香味

5/7 倒入生抽上色

1、准备食材
2、瘦肉洗净,切成3毫米左右厚的片。将家乐鸡粉、淀粉调入肉片中抓匀,腌制10分钟,能使肉片锁住更多水分。
3、新鲜的香菇洗净,切成片,入沸水焯烫断生后捞出沥干水分。
4、锅中放油加热至六成热,爆香姜末、蒜末,放入肉片炒至变色断生后盛出备用。
5、锅中留少许油烧热,将香菇片倒入炒锅中,加入盐、家乐鸡粉翻炒均匀。
香菇炒瘦***体做法如下:
1.里脊切粗丝用生抽、料酒、胡椒粉、油、盐和淀粉腌制一下青椒和香菇切丝2.锅中放油油热后放葱花和姜丝爆香放里脊丝滑炒肉变色后盛出备用3.锅中重新放油放葱花和姜爆香放香菇丝翻炒4.香菇丝变软后放入肉丝翻炒均匀5.放入青椒丝翻炒均匀6.放入适当的盐调味即可关火。
配料:
鲜香菇100克,猪瘦肉100克,植物油、精盐、味精皆适量。
香菇炒瘦肉制法:
把猪瘦肉切成片,鲜香菇洗净。炒锅中放少许植物油烧热,放肉片、香菇一起炒,添加精盐、味精调味即可。
步骤 1
将里脊切成薄片
步骤 2
将香菇切成片,下锅焯水20秒捞出备用
步骤 3
起锅烧油,油热放入肉片,炒至变色,加入姜蒜炒香,放入青红辣椒,香菇,盐,白糖,生抽,老抽,大火翻炒至青红辣椒断生即可
感谢邀请!!!
香菇这些菌菇类的食材都是非常鲜美的,但是如果炒的太老的话,口感是不好的
下面我就说一说个人做香菇炒肉的方法
配料
五花肉100g左右(太多肉也不太好)
香菇,12-15朵的样子吧
胡椒粉,白糖,鸡精盐,生抽老抽适量
葱姜适量
青红椒适量
做法
所需材料:
猪肉肉片、鲜香菇、姜蒜、油、盐、生抽、料酒、淀粉
制作步骤:
1. 猪肉片加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀,腌制15分钟左右。
2. 香菇切片,姜切片、蒜剁末。
原料:香菇(鲜)300克,猪肋条肉(五花肉)150克
调料:盐3克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)10克,酱油10克,猪油(炼制)35克
1. 香菇切片;2. 猪肉切片用盐,胡椒粉,淀粉,酱油码味;
3. 锅内热油放入猪肉片炒变色,盛起;
4. 再将香菇、加盐、酱油、少量的水,炖煮片刻;
材料
鲜香菇 6朵,肉片100g,红萝卜 1/2条,蒜头 3颗,葱 2支,盐 适量,薄盐酱油 1小匙,蚝油 1小匙,米酒 1小匙,香油 少许,太*** 1小匙
做法
1、肉片以少许的薄盐酱油、蚝油、米酒、香油、太***醃约20分钟;鲜香菇、红萝卜、蒜头切片,葱切段;煮一锅滚水,将鲜香菇汆烫20秒捞起沥干。
2、先将肉片炒约8分熟盛起备用;热锅加入1匙半的油,将蒜片先爆香,放入红萝卜,加一点水煨炒,之后把鲜香菇放入锅内炒约1分钟,再将肉片放入锅内快炒,加点盐调味,葱段放入拌炒后就可以盛盘上桌囉
材料
材料:干香菇八个,豆角八两,里脊肉半斤,蒜头2瓣,调味料:生抽,生粉,李锦记辣味豆瓣酱,泡香菇水
做法
干香菇洗净,加入水浸泡至完成发软,切成条状
里脊肉洗净切条状,加入2小匙生粉、2小匙豆瓣酱、1小匙生抽腌制15-20分钟
材料
肉片 1/4斤,香菇 3朵,高汤 适量,水莲 适量,蒜头 适量,米酒 适量,盐 适量
做法
1、将水莲切段放入塑胶袋备用,香菇切丝、蒜头切末备用
2、起锅热油,加入肉片、蒜末、香菇丝拌炒,起锅盛盘备用。
3、另起一滚水锅,加入盐、油,放入水莲段汆烫后捞起备用。
4、起锅热油,加入肉片、蒜末、香菇丝拌炒均匀,再加入水莲段快炒
5、加入高汤、米酒调味,起锅盛入成品盘即可完成
到此,以上就是小编对于炒肉炒香菇的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于炒肉炒香菇的做法的4点解答对大家有用。
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