艽菜素包子馅的做法-韮菜素馅包子的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于艽菜素包子馅的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍艽菜素包子馅的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 韭菜素包子馅的种类和做法？
2. 茴子白韭菜素馅包子的做法？
3. 素韭菜馅料怎么做好吃？

韭菜素包子馅的种类和做法？

1，韭菜豆腐粉条馅，韭菜切碎放入盆中倒入熟油拌匀加豆腐碎泡发的粉条，调入五香粉鸡精蚝油盐搅拌均匀即可。

2，韭菜地软馅，韭菜切碎放入盆中倒入熟油拌匀加入洗净的地软调入调料鸡精蚝油盐搅拌均匀即可

3韭菜鸡蛋馅韭菜切碎放入熟油拌匀，鸡蛋炒碎倒入盆中调入调料鸡精蚝油盐搅拌均匀即可。

可以加蘑菇，香菇，鸡腿菇等菌菇类，做成菌菇馅包子。也可以加豆制品如豆干，豆腐，百叶，素鸡做成韭菜豆制品馅包子。

也可以加茭白，咸菜，粉丝，***等做成多种素菜混合的韭菜馅包子。

韭菜素包子馅的法有很多种，有韭菜，豆腐，粉条的，有韭菜，鸡蛋，虾皮的，有韭菜槐花的，韭菜洗净和豆腐切好，粉条泡好切碎，无论和什么搭配，韭菜切好加油不容易出水。在包的时候和其他配料搭配一起加入13香，盐等调料，馅去做好了。

茴子白韭菜素馅包子的做法？

以下是茴子白韭菜素馅包子的做法：

材料：

将面粉、酵母粉和适量的盐混合在一起，然后慢慢加入温水，边倒边搅拌，直至面团变得光滑且不黏手。接着将面团盖上湿布，放在温暖的地方发酵，大约需要1个小时左右。

在面团发酵期间，可以将茴子白和韭菜处理干净。将茴子白切成小段，韭菜切成细末。

在一个锅中加入适量的植物油，加入切好的茴子白和韭菜，翻炒均匀，加入适量的盐和酱油调味，炒至茴子白变软，颜色变深即可。

将发酵好的面团放在案板上揉出多余的气体，然后分成小块，搓成圆形皮，包入炒好的茴子白韭菜馅。

将包子放在蒸锅中，再发酵15分钟左右，然后大火蒸10-15分钟即可。

蒸好后取出，趁热食用即可。

注意事项：

茴香和韭菜的量可以根据个人口味自行调整。

第一步，5克发酵粉和面粉混合，加入适量的水，揉成软硬适中的面团，在暖和的地方发酵至2倍大左右

第二步，鸡蛋磕入碗中，打散成液，炒锅中添油烧热，淋入鸡蛋液划散炒成小碎块，盛出晾凉，茴香苗一把，清洗干净，需要控干水

第三步，茴香苗切碎，和鸡蛋混合，加上盐、十三香、蔬之鲜和生抽，拌均匀后，加上点香油拌均匀，馅料就拌好了

第四步，面团揪成小面剂子，擀成皮，放入一勺馅，包子捏好后，在锅中添上水，放入蒸屉，将包子摆放在锅中，盖上锅盖

第五步，醒发10分钟，开火开始蒸包子，大火锅开后，转中火蒸15分钟，包子蒸熟后关火，虚蒸5分钟，出锅了

绞好的五花肉 250克 、 茴子白 1个 、 鸡蛋 2个 、 花椒 半汤匙 、 葱 1根 、 姜 1块 、 花生油 1汤匙 、 盐 三分之一汤匙 、 十三香 三分之一汤匙 、 老抽酱油 半汤匙 、 蚝油 半汤匙 、 香油 少许

烹饪步骤

步骤1，开水泡花椒备用，只用花椒水

步骤2，事先绞好的五花肉放盆中，打入两个鸡蛋。注意鸡蛋不是在碗里打散，要完整放入肉馅盆。加入三分之一花椒水，顺时针搅拌。搅拌有粘稠感再加花椒水，反复这个步骤几次。筷子插肉馅上不倒，否则太稀了。

步骤3，加十三香、蚝油、盐拌匀，葱姜切末（葱可以多点）放馅表面，起锅少许花生油烧热泼到葱姜末上继续搅拌均匀。

步骤4，茴子白一片一片剥开洗净再切

步骤5，茴子白处理碎压干水分加入肉馅中。

步骤6，韭菜切碎一起加入，加适量老抽酱油，最后倒点香油搅拌均匀。

茴子白包子馅做法大全

做馅

原料：面、酵母、圆***、韭菜、鸡蛋、酱油、油、香油、盐、葱、姜。

做法步骤：

第1步、圆***剁碎，放两小勺盐杀一下水分。

第2步、韭菜一小吧，洗净切碎备用。

第3步、葱小半根，姜三片，葱姜切沫。

素韭菜馅料怎么做好吃？

韭菜洗净后晾干表面水分，然后切碎加入适量的植物油搅拌均匀，防止加入食盐的时候脱水。

选三分肥七分瘦的猪肉切成大粒，然后再用刀斩成肉糜，这样的肉馅吃起来更有嚼劲；在肉糜中加入料酒，生抽，食盐，蚝油，香油，顺着一个方向搅打上劲至完全吸收，然后静置20分钟待用。要包饺子的时候，将韭菜和肉馅顺着一个方向搅拌均匀即可。

到此，以上就是小编对于艽菜素包子馅的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于艽菜素包子馅的做法的3点解答对大家有用。