活柴鱼的做法-活柴鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于活柴鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍活柴鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 柴鱼怎么做？
2. 柴鱼的做法，红烧柴鱼怎么做好吃，红烧柴鱼的家常做法？
3. 清炖柴鱼汤的家常做法？
4. 柴鱼汤的正宗做法？

柴鱼怎么做？

柴鱼冰箱冷藏保鲜解冻，洗净表面细鳞、去除腹内黑膜及淤血（在鱼骨缝隙上粘着）

步骤 2

space

切2.5cm厚段

步骤 3

space

锅里加油中小火慢慢煎两面，冰冻鱼水分大，自己把握一下哦

步骤 4

1/12活柴鱼一条。

2/12清理鱼肠斩块，切点辣椒丝，姜丝。

3/12烧油放进柴鱼，。

4/12均匀地撒上精盐…。

5/12两面煎黄。

6/12淋上酱油炒匀。

7/12再放进辣椒丝和姜丝，在辣椒丝上放点盐让辣椒入味。

8/12再混炒。

9/12放清水煮五分钟煮入味。

10/12放点味精。

柴鱼，也称为鲣鱼干或者鲣节，是一种经干燥和熏烤处理的鱼类制品。柴鱼具有独特的香气和口感，适合用于炖煮、煮汤、烧烤等多种烹饪方法。以下是一种简单的柴鱼制作方法：

所需材料：

1. 柴鱼干：200克（可根据个人口味调整）

2. 水：适量

3. 料酒：1汤匙

4. 生姜：1块

5. 大蒜：3瓣

6. 酱油：1汤匙

7. 细砂糖：1茶匙

柴鱼的做法，红烧柴鱼怎么做好吃，红烧柴鱼的家常做法？

红烧柴鱼的做法步骤 1 活柴鱼一条。

2 清理鱼肠斩块，切点辣椒丝，姜丝。3 烧油放进柴鱼，。4 均匀地撒上精盐…。5 两面煎黄。6 淋上酱油炒匀。7 再放进辣椒丝和姜丝，在辣椒丝上放点盐让辣椒入味。8 再混炒。9 放清水煮五分钟煮入味。10 放点味精。11 烧开出锅。12 烧好的红烧柴鱼。

清炖柴鱼汤的家常做法？

调料:

柴鱼 500g

姜片 4片

香菜 一颗

葱 一根

青椒 一个

步骤:

第1步.先把油热以后，放柴鱼煎，稍微黄就ok

第2步.加入适量水炖，汤开2次以后加入豆腐，放适量盐，小火炖15分钟就可以啦

材料：干柴鱼、排骨、花生、大米、红枣、枸杞、姜、料酒、油、盐、生抽、胡椒粉。

　　做法：

　　1、首先准备好所有的食材，花生清洗干净后，用清水浸泡开，将干柴鱼切成鱼条。

　　2、将排骨在清水中清洗干净以后，放入到冷水中煮沸以后，取出放在一旁备用。

　　3、锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的姜炒香，然后再加入排骨，煎制两面金***以后，将干柴鱼放入到锅内继续翻炒，最后撒上适量的料酒。

原料准备：柴鱼干1条，猪排骨100克，花生仁50克，稻米200克，大枣5颗，枸杞子15克，姜1块，米酒、油、盐、生抽酱油、白胡椒粉各适当。

2、花生仁清洗后，用冷水侵泡一晚;柴鱼干清洗表层尘土，用剪子裁成细条，放进冷水中侵泡1钟头;稻米清洗干净后，用冷水侵泡2钟头;猪排骨清洗，切割成一小块，绰水备用。

3、锅置火上烧开，下油，下生姜进行爆香，把焯焯水的猪排骨放进锅中煎至表层金***，柴鱼条控干水时，倒进锅内与猪排骨一起煸炒，倒进米酒进行爆香。

4、倒进很多的沸水及泡柴鱼的冷水，火灾熬成乳白猪排骨柴鱼头汤;熬汤的情况下，把大枣和枸杞子清洗侵泡预留。

5、取压力锅，倒进稻米和花生仁，及其柴鱼花生汤，加入盐、生抽酱油，盖上放上阀门，放置灶上开低火慢煮，喷气式飞机后调中文火煮10分钟上下。

需要提前准备好的材料包括：柴鱼 100克、节瓜 450克、姜 1小块、油 1茶匙、盐 2小勺。

1、第一步把准备好的节瓜去皮切好，放一旁备用。

2、锅内放油加热，放入姜，柴鱼，快速翻炒。

3、锅内加水，大火煮沸。

4、锅内放入节瓜，盖盖，炖10分钟。

5、加盐拌匀。

食材：柴鱼一条，冬瓜250克，干贝6-8颗，料酒少许，蒜2瓣，姜一块

适用人数：3-5人

做法：

1.干贝洗干净，用清水浸泡2个小时；

2.柴鱼用锤子或硬物敲打至软，头尾砍块，把鱼身的皮和肉撕成条洗净，清水泡软；

柴鱼汤的正宗做法？

1、首先将柴鱼清洗干净剁成块，豆腐切成块，准备好的葱姜蒜等也切好准备。

2、点火，倒入少量的油，将切好的姜片放进去翻炒两下

3、然后将事先剁好的鱼块倒入锅中翻炒，放入少量的食盐，让鱼入味

4、翻炒至鱼7成熟后加入开水，水位过鱼身为宜。中火慢炖20分钟左右。

5、待鱼汤变白之后将实现准备好的豆腐块放入锅中，继续煮3-5分钟。期间放入少许食盐。

到此，以上就是小编对于活柴鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于活柴鱼的做法的4点解答对大家有用。