加几鱼的做法-加几鱼怎么作

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于加几鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍加几鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红加吉鱼正宗做法？
2. 葱油加吉鱼做法？
3. 干红加吉鱼做法？
4. 加吉鱼的怎么做？

红加吉鱼正宗做法？

1、主料加吉鱼600g、辅料油适量、盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、蒸鱼豉油适量。

2、加吉鱼解冻。

3、鱼去鳞、去腮内脏,冲洗干净,在鱼身两面斜切划刀,葱姜切丝。

4、鱼用盐、酒腌10分钟入味。

5、盘子上面铺姜丝。

6、把腌制好的鱼放入盘子,鱼上面放入葱姜丝,锅内加水,烧开放入,大火蒸10分钟左右。

7、留少许葱丝,准备蒸鱼豉油。

8、锅烧热加油。

9、把鱼盘里的蒸水倒掉,把姜丝拣去,撒上葱丝,浇上蒸鱼豉油,再浇上热油即可。

主料：鲜加吉鱼800克。

辅料：猪肉100克、鹿角菜50克、冬笋75克、鸡蛋100克、香菜段50克、面粉50克、花生油150克、葱15克、姜15克、绍酒25克、酱油10克、清汤250克、食醋20克、精盐5克、味精1克、芝麻油10克。

做法:：

1、 将加吉鱼去头，取出内脏，刮净鳞，去净鳍、尾，洗净剁成大骰牌块；

2、 猪肉冬笋切成片，鹿角菜泡开择净，鸡蛋打碗内搅匀；

3、 炒锅内加花生油烧至七成热时将鱼块沾上面粉，裹上鸡蛋液，入油中炸至八成熟捞出；

4、 另起油锅放入猪油烧热，用葱段、姜片煸炒几下加入肉片、冬笋、鹿角菜煸炒，用绍酒一烹，加入酱油、清汤、食醋、精盐、味精烧开撇去浮沫；

5、 将鱼块投入锅内用小火炖约10分钟，淋上芝麻油盛入汤盘中，撒上葱丝香菜段即可。

1.

我买的海钓真鲷,所以看着很新鲜

2.

经过冰箱冻了一下还是很新鲜

3.

先把鱼杀好洗干净,用盐花、料酒、胡椒粉腌制30分钟

4.

30分后起个油锅下鱼,开小火干煎至两面金黄,再撒椒盐,装盘

5.

成品出来了

葱油加吉鱼做法？

准备材料：加吉鱼(500克)，葱(适量)，姜(适量)，油(适量)，盐(适量)，生抽(适量)

做法：

1、首先先将加吉鱼处理好，在鱼身两面抹盐腌十分钟以上，最好还能在腌制前将鱼身两侧切花刀。

2、将准备好的调料葱切花，姜切丝。

3、其炒锅，放入油烧热，放入加吉鱼，直到鱼身一面发黄，然后翻煎直至发黄。

干红加吉鱼做法？

主料：鲜加吉鱼800克

辅料：猪肉100克、鹿角菜50克、冬笋75克、鸡蛋100克、香菜段50克、面粉50克、花生油150克、葱15克、姜15克、绍酒25克、酱油10克、清汤250克、食醋20克、精盐5克、味精1克、芝麻油10克。

做法:：

1、 将加吉鱼去头，取出内脏，刮净鳞，去净鳍、尾，洗净剁成大骰牌块；

2、 猪肉冬笋切成片，鹿角菜泡开择净，鸡蛋打碗内搅匀；

3、 炒锅内加花生油烧至七成热时将鱼块沾上面粉，裹上鸡蛋液，入油中炸至八成熟捞出；

4、 另起油锅放入猪油烧热，用葱段、姜片煸炒几下加入肉片、冬笋、鹿角菜煸炒，用绍酒一烹，加入酱油、清汤、食醋、精盐、味精烧开撇去浮沫；

5、 将鱼块投入锅内用小火炖约10分钟，淋上芝麻油盛入汤盘中，撒上葱丝香菜段即可。

锅煎红加吉鱼的做法如下

　　材料:红加吉鱼排2块、橄榄油1汤匙、柠檬1个、挤果汁、米酒醋2汤匙、大藏芥末(第戎芥末)酱1茶匙、蜂蜜1汤匙、切碎青葱1把、生姜粉1茶匙。

　　做法步骤:

　　1、将鱼排用冷水冲洗一下,然后用纸巾将水吸干。在一个大浅碗里,放入橄榄油,柠檬汁,米酒醋,芥末酱,蜂蜜,葱和姜,搅匀备用。

　　2、煎锅置中火上,下油预热。把鱼排放入混合调料里,翻转,让两面都浸上调料。然后放入煎锅,每面煎2至3分钟。将余下的混合调料倒入煎锅。调至小火,再煮2至3分钟,或直至鱼肉能轻易用叉子分开成片即好。

加吉鱼的怎么做？

主料：鲷鱼

辅料：鸡蛋清，油菜，金针菇

调料：色拉油，食盐，姜，蒜，花椒，干辣椒，料酒，豆瓣酱，五香粉，胡椒粉

1.将鲷鱼化冻，洗净沥干水分，斜切成鱼片，加入一个蛋清、料酒、少许盐、胡椒粉腌制一会

2.将金针菇和小油菜分别焯熟，放入容器中

3.将干辣椒剪成小段，姜蒜切片

4.锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒，炒出香味

5.倒入干辣椒段炒香

到此，以上就是小编对于加几鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于加几鱼的做法的4点解答对大家有用。