莜面的家常做法（莜面的家常做法莜面鱼鱼）

今天给各位分享莜面的家常做法的知识，其中也会对莜面的家常做法莜面鱼鱼进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、莜面面条的做法大全
• 2、莜麦面有几种做法
• 3、凉汤莜面怎么做
• 4、窝窝的做法,莜面窝窝怎么做好吃,莜面窝窝的家常做法
• 5、莜面鱼鱼怎么做好吃,莜面鱼鱼的家常做法
• 6、怎样做莜面?

莜面面条的做法大全

1、攸面条的做法有莜面凉面、土豆丝蒸攸面、攸面鱼鱼等。

2、制作 莜面粉和沸水按2：1的比例烫均匀，和成面团，用机器压成面条。取300克面条放到不锈钢托盘里入蒸箱蒸熟，拿出放凉打散，放入盛器中。黄瓜丝放到莜面条条旁边，上面撒上小米辣粒，均匀浇上自制冰汁即可上桌。

3、莜面面条的用材：攸面，植物油，小麦面粉，盐！实际做法：用烧开的开水把攸面搓成面糊，面糊要略微绵软一点，太硬了最终会难以下咽。

4、做法：（1）准备一壶开水，边倒边用筷子搅拌，呈图中样子，面粉结成了小球，用手握能聚在一起还不粘。（2）稍微晾凉用手揉成面团，醒十分钟。（3）把面放进去压面器开始压面，压的时候面条连绵不断。

5、莜面的家常做法简单如下：工具/材料：筱面适量、鸡蛋1个、蔬菜（如胡萝卜、豆芽、青菜等）适量、葱姜蒜适量、食用油适量、酱油适量、盐适量、鸡精（可选）适量。将筱面煮熟，根据包装上指示时间煮熟，然后沥干备用。

6、醒面30分钟，把面团分成几份，用擀面杖擀成薄面皮。水开上锅蒸面皮，五分钟后取出。切条。根据自己个人爱好配菜，凉拌也好，炒制也行，不管怎么做都好吃，面条有嚼劲。很好吃。

莜麦面有几种做法

莜面有五大系列，蒸、炸、氽、烙、炒，共有38个品种，其中蒸莜面有窝窝、馀馀、钝钝、饺饺、金棍、丸丸等各具特色17种做法。

莜面饸饹；将莜面面粉用温水和成面团，如果家里有压面条的机器，将做好的面条上笼屉蒸熟，然后就可以沾自己喜欢的作料吃了。

做法：(1)面粉300克放入盆中。加入300克沸水，用筷子搅拌成絮状。用手揉成光滑面团，盖上盖子醒20分钟。(2)准备好番茄，胡萝卜，洋葱，土豆，芹菜，大蒜。(3)番茄去皮切小块，其他配菜也成小块儿，蒜切成蒜末。

青椒等炒均匀，放入适量生抽调味，再把蒸好的莜面入锅一起炒匀，炒好以后直接出锅，酸爽可口特别好吃。

小锅炒莜面 旺销理由 我将莜面制成小丁，再和酸菜、韭菜一起用葱油翻炒，香气四溢，客人点击率极高。原料 莜面河捞200克，韭菜丁50克，酸菜20克。调料 酱油、葱花各10克，葱油5克，盐2克。

凉汤莜面怎么做

莜面凉汤好吃又美味。用刚烧开的水烫莜面，边烫边搅，搅至没有干面为止，反复揉面，揉成面团 把莜面搓成细长条状，也就是莜面芋 莜面搓好后备用，锅中加水，烧开后，把莜面放上去蒸10分钟即可。

凉汤莜面的做法图解4西红柿切块，黄瓜切丝，备好蒜 凉汤莜面的做法图解5辣椒粉进油锅里呛一下，出辣椒油。

步骤 1 用刚烧开的水烫莜面，边烫边搅，搅至没有干面为止，反复揉面，揉成面团 步骤 2 把莜面搓成细长条状，也就是莜面芋 步骤 3 莜面搓好后备用，锅中加水，烧开后，把莜面放上去蒸10分钟即可。

凉汤（素汤）调莜面（内蒙古美食）的做法步骤 凉汤（素汤）调莜面（内蒙古美食）的做法图解1 先制作配料拌黄瓜。黄瓜、水萝卜切丝，我用上面这个工具切丝。西红柿切丁。放入小盆中，加少量盐，一品鲜酱油。

食材准备：莜面适量、鸡蛋2个、鸡胸脯肉1块、黄瓜1根。辅料准备：香油10克、食盐3克、香辣酱20克、生抽20克、醋适量、姜4片、水适量、小葱2棵、香菜2棵、白芝麻1小把。莜面准备好放一边备用。

窝窝的做法,莜面窝窝怎么做好吃,莜面窝窝的家常做法

1、做面窝窝需要的食材：开水150克、糯米粉250克、面粉50克、蜜枣15颗、白糖30克。面窝窝的做法：把蜜枣切碎。把糯米粉与面粉混合，放入白糖，倒入开水和面，将面烫熟。放入切碎的蜜枣。

2、制作步骤： 将莜面放入盆中，逐渐加入开水，边搅拌边揉成面团。 将烂腌菜切成小段，韭菜、芹菜和香菜切成细沫，黄瓜和尖椒切成丝，小葱切成小段，红尖椒切成圈。

3、这一步主要是为了让面更筋道。最后将面揉成光滑的面团就OK了。用开水和面主要是为了做莜面窝窝，如果用湿水或者凉水基本上是推不起来窝窝的，如果做莜面鱼鱼之类的，就可以用温水。

4、北方人都爱的莜面窝窝，有叫莜面卷卷，也有叫莜面靠佬佬。有人觉得做法复杂。其实也挺简单的。今天教大家十分简单的做法。保证***都会做。

莜面鱼鱼怎么做好吃,莜面鱼鱼的家常做法

1、用莜面制作的鱼鱼更是受到很多人的欢迎，下面就和小编一起看看如何拥莜面制作鱼鱼吧。

2、食品 主料燕麦粉700克土豆1个辅料油适量盐适量熟猪肉适量酱油适量醋适量味精适量葱花适量蒜末适量 步骤 用冷水搅拌莜面，醒发一小时左右。将醒发好的莜面揉匀。搓成小鱼形状 锅里烧开水，把莜面鱼蒸熟。

3、大碗烩莜面鱼鱼的制作材料：主料：莜面200克。配料：猪肉50克，粉条15克，豆角20克，海带10克，土豆20克，西红柿30克，白芝麻5克，香菜3克。调味品：生姜片3克，蒜片4克，盐3克，味精3克，陈醋5克，酱油3克。

4、将面条揪成纽扣大小的小面剂；取一个小面剂，用手掌搓匀；再将两头稍稍压扁，搓出尖尖角；全部莜面鱼鱼搓好，用纱布盖上，以免风干。

5、炒莜面鱼儿的做法步骤：4 4把莜面搓成条，用一个寿司帘。炒莜面鱼儿的做法步骤：5 5揪一块小面团，用拇指肚按住面团轻轻往前一推，面团自然卷起，一个莜面鱼儿就做好了。

怎样做莜面?

1、取新良莜面粉300克放入盆中。加入300克沸水，用筷子搅拌成絮状。稍稍降温后用手揉成光滑面团，盖上盖子醒20分钟，用这个时间准备一下配菜。准备好番茄2个，胡萝卜1小根，洋葱半个，土豆1个，芹菜几根，大蒜几瓣。

2、莜面的家常做法：用开水把面烫熟，一边倒水，一边用筷子搅拌，没有干面后，用手把面揉到不硬不软就好。

3、番茄滚水去皮，用勺子压成酱。土豆去皮切片。锅内下姜蒜，炸至焦黄。土豆、鸡翅中去骨取肉，翻炒，加酱油、盐，翻炒3分钟，加热水，炖煮10分钟，后加番茄继续炖煮20分钟，出锅。莜面放入盆中。

4、和面有两种方法：一种是用开水活，一种是用凉水活。前几年，偶家都是用开水和面，现在偶妈觉得用凉水和面也很好做，就是一大早起来把莜面用凉水浆上，放一上午，中午再做。

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