芩菜的做法-芩菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芩菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍芩菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 芹菜正宗做法？
2. 芹菜的家常做法？
3. 芹菜的高端做法？

芹菜正宗做法？

材料：芹菜300克，瘦猪肉150克，干红辣椒2个、大蒜4瓣，生抽、醋、盐、植物油。

做法：

1、瘦肉切丝，放点生抽，腌制10分钟；

2、芹菜摘去叶子，洗净，划成细条，切成一寸左右的段；

3、蒜切片，干辣椒切段；

芹菜的家常做法？

配料：牛肉碎、芹菜（西芹最佳）、老姜末、嫩姜末（子姜）、蒜末、小米辣末（生海椒）、花椒、八角半颗

做法

1.锅烧热倒入菜油烧至八成热倒入牛肉碎，变色加入花椒800粒及半颗八角，煸炒出肉的水份。

2..炒制油变清澈，肉末焦香，倒入姜蒜末炒香后放豆瓣酱少许、小米辣末一起翻炒均匀至香味四溢。

3..转至小火加入生抽、白糖、醋（糖醋比例3:1.5）翻炒，芹菜碎倒进去炒均匀，最后加入嫩姜末炒10秒即可。

芹菜主要作为配菜在家常菜中使用，比如芹菜炒牛肉，具体的做法：

1、取3两左右洗好的芹菜，切成1厘米左右的小段备用；

2、半斤牛肉剁成肉沫，准备好少许姜沫、花椒；

3、起锅烧油，先把牛肉爆炒拿起，重新放油，大火，放少许小米辣，芹菜放入翻炒10多秒，放入牛肉翻炒，放入盐等调味品，起锅。

芹菜炒香干

食材：

豆腐干150克、芹菜75克、胡萝卜10克、盐6克、味精5克、花椒油10克、十三香5克。

做法：

1.芹菜刮去皮丝，用刀切成细条，胡萝卜切条。

2.食材准备好了之后就可以起锅上火，然后稍微倒入一些清水烧沸后，倒入芹菜条、胡萝卜条汆透过凉。

3.将豆腐干用刀切成条状，和西芹条胡萝卜条放入盆中。

4.再加入精盐、味精花椒油、十三香，调匀即可装盘上桌。

芹菜的高端做法？

1、准备适量芹菜叶，淘洗干净；

2、将芹菜叶放置锅内，稍微煮两三分钟；

3、在煮芹菜叶的时间，准备适量的五花肉；

4、将五花肉剁至碎末；

5、准备几片生姜，可去腥味；

6、把生姜也剁成碎末，与五花肉放置一起；

7、将芹菜叶从锅内打捞起；

8、将芹菜叶剁成碎末；

9、将五花肉、生姜、芹菜叶放在一起剁碎；

配料：

芹菜 180克、白芝麻 8克、甜辣酱（无蒜） 40克、精盐 微量、白糖 1小匙

烹饪步骤：

1.根据人数准备好适量的食材。

2.芹菜切长段。

3.芹菜焯水，之后捞起备用。

4.甜辣酱加入少许清水，适量白糖，拌匀。

这个饼子既解决了不爱吃肉的宝宝，也解决了不爱吃素的宝宝。“荤素饼”里面既有肉也有蔬菜，营养搭配更合理！做出来也没有肉的腻味，又有蔬菜的香味，简直美味！

准备适量芹菜叶，淘洗干净将芹菜叶放置锅内，稍微煮两三分钟

备注:不喜芹菜叶的，也可换成其他蔬菜

【芹菜炒香菇】

【制作食材】芹菜，香菇，小葱，生姜，胡萝卜，食用油，干辣椒，食用盐，白糖，鸡精，蚝油，水淀粉

【制作步骤】

1、今天要教大家的美食是芹菜炒香菇，做起来很简单，做出来很美味，先来把做芹菜炒香菇需要用到的材料全部准备好，准备一颗大一点的芹菜，然后再准备3~5个香菇，一小段小葱，一小块生姜，一节胡萝卜，三根干辣椒，再根据自己的口味准备适量的食用油，食用盐，白糖，鸡精，蚝油。最后再来准备一碗水淀粉就可以了

2、将芹菜先清洗干净，然后摘掉芹菜叶，把芹菜叶放到一旁，留着做其他美食的时候用。接着咱们将芹菜根用刀切掉，然后把芹菜梗从中间一分为二，接着切成小段，芹菜小段大概在三厘米左右，切完之后把它放到一个大碗中。芹菜处理完之后，咱们再来处理一下香菇。

、锅中烧上半锅开水，然后放上一点食用油，接着把香菇放进去焯水一遍，香菇焯水到断生之后，把芹菜和胡萝卜也放进去，接着再焯水两分钟，两分钟之后把它们用漏勺捞出来，先沥干水分再放到碗中备用。

5、起锅烧油，锅中油热之后把准备好的葱段生姜丝和干辣椒全部放进去翻炒一下，炒出香味之后加入焯好水的蔬菜。放进蔬菜之后接着开始翻炒大概一分钟的时间。各种蔬菜都翻炒均匀了之后咱们再开始调味

6、锅中加入适量的食用盐，白糖，鸡精，蚝油，然后将它们翻炒均匀。等到食材都入味了之后，加入准备好的水淀粉，用大火炒至汤汁浓稠接着就可以关火出锅了，一道特别美味的芹菜炒香菇就这样完成了，你喜不喜欢呢？

到此，以上就是小编对于芩菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于芩菜的做法的3点解答对大家有用。