黄金霸鱼的做法-黄金霸鱼怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄金霸鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍黄金霸鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄金鲅鱼怎么做？
2. 红烧黄金鲅鱼最正宗的做法？
3. 黄金鲅鱼最佳吃法？
4. 黄金鲅鱼的食用方法？

黄金鲅鱼怎么做？

1、将黄金鲅斜着分切成大约1.5cm厚度的鱼块，加适量盐和料酒拌匀后腌制20分钟左右，期间翻动2到3次。

2、腌好的鱼块取现来沥净腌汁，撒上适量干淀粉拌匀，让鱼段均匀的裹上一层淀粉。

3、锅里倒入适量花生油烧热，放入裹上淀粉的鱼块，煎至两面金黄后盛出来待用。

4、把煎鱼块的余油倒出来，留少许底油，放入葱段、姜片和蒜片，小火爆出香味后，放入煎好的鱼块，倒入足够没过鱼块的清水。

5、依次调入老抽、生抽、料酒、香醋和白糖，大火烧开后加盐调味，转中小火焅至汤汁浓稠，关火起锅

红烧黄金鲅鱼最正宗的做法？

烹饪步骤

步骤 1/10



鲅鱼洗干净去掉内脏以及里面的血，刮去鱼鳞控干水分

步骤 2/10



鱼切成段，调味料备好提前腌制。

步骤 3/10



鱼块放入调制好的料汁里，腌渍20分钟

用料鲅鱼 一条姜 6-7片蒜 3瓣花椒粒 20粒八角 一个葱 半根辣椒丝 少许

红烧鲅鱼的做法步骤

步骤 1

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鲅鱼选表皮发亮的，新鲜 取出腮和内脏，将鱼斜切成块

1、鱼洗净晾干，用面粉正反两面薄薄摸匀，这样鱼肉不容易被煎碎。

2、油加热后关小火煎鱼，等一面煎成金***再翻转煎另一面，两面全部煎好后将多余的油倒掉。

3、把所有调料放入小碗中，搅拌成均匀汤料，最好自己尝尝是否咸甜适宜，味不够就加点什么。

4、然后将汤料倒入锅里，中火炖鱼，同时一起放入葱、姜、蒜，大概炖煮10-15分钟，汤料若不能淹没整条鱼，可用勺不断将汤料舀起浇在鱼上，烧鱼的过程中最好不要翻鱼，鱼肉是很容易破碎的。

5、汤料收到变少变稠便可关火出锅，放些香菜在上面做点缀。

原料：鲅鱼、葱、姜、八角、花椒、料酒、糖、醋、蚝油、酱油、盐 做法：

1.鲅鱼2块。

2.将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。

3.锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄。

4.锅中另放油，放葱段、姜、八角翻炒。

5.倒入料汁（酱油、醋、糖、蚝油、加水调成）。

6.放入鲅鱼。 7．加水，大火烧开，转小火闷10分钟，汤汁剩不多加适量盐即可。

材料:

黄金鲅鱼1条 ， 葱姜蒜，黄豆酱， 生抽，老抽盐，味精，鸡精，胡椒粉，白糖，料酒，生粉，香葱花。

制作

鱼开花刀，用盐，鸡精，胡椒粉，料酒腌制10分钟。

鱼两面拍生粉，用180度油温炸制金黄备用。

黄金鲅鱼最佳吃法？

步骤/方式1

鱼洗干净去掉内脏以及里面的血，刮去鱼鳞控干水分，鱼切成段。

步骤/方式2

鱼块放入调制好的料汁里（姜5片，蒜片5/6片，大料1小块，八角2个，料酒两勺，盐一小勺，生抽一勺，蚝油一勺，花椒一小勺），腌渍20分钟。

步骤/方式3

将腌好的鱼块用厨房纸擦干水分，在玉米淀粉中裹满淀粉。

步骤/方式4

黄金鲅鱼的食用方法？

黄金鲅鱼是一种营养丰富的海鱼，有多种食用方法。以下是一些常见的黄金鲅鱼食用方法：

1. 红烧黄金鲅鱼：将黄金鲅鱼去腥后，撒上黄酒，加入各种调料进行焖煮。焖煮过程中，鱼的味道会逐渐散发出来，口感鲜美。红烧黄金鲅鱼色相味俱全，是一道营养丰富的美食。

2. 清蒸黄金鲅鱼：将黄金鲅鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，放入蒸锅中，加入葱姜蒜等调料，蒸煮15-20分钟。清蒸黄金鲅鱼口感鲜美，保留了鱼的原汁原味，营养丰富。

3. 炸鲅鱼干：将黄金鲅鱼切成段，放入油锅中炸至微黄，捞出沥干油。炸鲅鱼干口感外酥里松，具有独特的咸香味，是一种美味的零食。

4. 熏鲅鱼：将黄金鲅鱼洗净切成段，加入葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、辣椒等调料腌制6小时左右。然后将腌制好的鲅鱼放入熏炉中进行熏制，熏制过程中，鱼的味道会更加美味。

5. 生鱼片：将黄金鲅鱼切成薄片，生食。黄金鲅鱼生鱼片口感鲜美，是日本料理中的常见美食。

这些仅仅是黄金鲅鱼的部分食用方法，根据个人口味和喜好，可以尝试不同的烹饪方式。不过，对于患有痛风等疾病的人群，建议在监测尿酸的情况下适量食用黄金鲅鱼。

到此，以上就是小编对于黄金霸鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄金霸鱼的做法的4点解答对大家有用。