加棘鱼的做法-加棘鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于加棘鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍加棘鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红加吉鱼正宗做法？
2. 清炖加吉鱼的正宗做法？
3. 加吉鱼怎么做好吃？
4. 正宗清蒸红加吉鱼的做法？

红加吉鱼正宗做法？

主料：鲜加吉鱼800克。

辅料：猪肉100克、鹿角菜50克、冬笋75克、鸡蛋100克、香菜段50克、面粉50克、花生油150克、葱15克、姜15克、绍酒25克、酱油10克、清汤250克、食醋20克、精盐5克、味精1克、芝麻油10克。

做法:：

1、 将加吉鱼去头，取出内脏，刮净鳞，去净鳍、尾，洗净剁成大骰牌块；

2、 猪肉冬笋切成片，鹿角菜泡开择净，鸡蛋打碗内搅匀；

3、 炒锅内加花生油烧至七成热时将鱼块沾上面粉，裹上鸡蛋液，入油中炸至八成熟捞出；

4、 另起油锅放入猪油烧热，用葱段、姜片煸炒几下加入肉片、冬笋、鹿角菜煸炒，用绍酒一烹，加入酱油、清汤、食醋、精盐、味精烧开撇去浮沫；

5、 将鱼块投入锅内用小火炖约10分钟，淋上芝麻油盛入汤盘中，撒上葱丝香菜段即可。

1、主料加吉鱼600g、辅料油适量、盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、蒸鱼豉油适量。

2、加吉鱼解冻。

3、鱼去鳞、去腮内脏,冲洗干净,在鱼身两面斜切划刀,葱姜切丝。

4、鱼用盐、酒腌10分钟入味。

5、盘子上面铺姜丝。

6、把腌制好的鱼放入盘子,鱼上面放入葱姜丝,锅内加水,烧开放入,大火蒸10分钟左右。

7、留少许葱丝,准备蒸鱼豉油。

8、锅烧热加油。

9、把鱼盘里的蒸水倒掉,把姜丝拣去,撒上葱丝,浇上蒸鱼豉油,再浇上热油即可。

1.

我买的海钓真鲷,所以看着很新鲜

2.

经过冰箱冻了一下还是很新鲜

3.

先把鱼杀好洗干净,用盐花、料酒、胡椒粉腌制30分钟

4.

30分后起个油锅下鱼,开小火干煎至两面金黄,再撒椒盐,装盘

5.

成品出来了

清炖加吉鱼的正宗做法？

步骤1. 加吉鱼（黑鲷）宰杀治净，在鱼身两则每隔1.3 厘米刻上花刀；；2. 将刻好花刀的鱼投入热油中触一下捞出；

3. 玉兰片发好，洗净，切片；

4. 香菇去蒂，洗净， 切片；

5. 小***择洗干净，切片；

6. 猪五花肉切片；

7. 香菜择洗干净，切末；

8. 葱去根洗净，一半切段，一半切末；

9. 姜洗净，一半切片，一半切末；

10. 勺内加少许熟猪油烧热，放入葱段、姜片和黄酒炝锅，加入配料翻炒，再添汤1000毫升，汤沸撇净浮沫，调好口味；

11. 再将鱼下勺，改慢火炖至汤约剩500余毫升时，拣除葱、姜、花椒，淋香油盛出，再撒上葱姜末和香菜末即成。

准备材料：加吉鱼(500克)，葱(适量)，姜(适量)，油(适量)，盐(适量)，生抽(适量)

做法：

1、首先先将加吉鱼处理好，在鱼身两面抹盐腌十分钟以上，最好还能在腌制前将鱼身两侧切花刀。

2、将准备好的调料葱切花，姜切丝。

3、其炒锅，放入油烧热，放入加吉鱼，直到鱼身一面发黄，然后翻煎直至发黄。

加吉鱼怎么做好吃？

准备材料：加吉鱼(500克)，葱(适量)，姜(适量)，油(适量)，盐(适量)，生抽(适量)

做法：

1、首先先将加吉鱼处理好，在鱼身两面抹盐腌十分钟以上，最好还能在腌制前将鱼身两侧切花刀。

2、将准备好的调料葱切花，姜切丝。

3、其炒锅，放入油烧热，放入加吉鱼，直到鱼身一面发黄，然后翻煎直至发黄。

干蒸加吉鱼的做法详细制作步骤

1.将鲜加吉鱼去鳞，在其***处切约1厘米深的小口，再揭开鳃盖，从鳃口取出鳃和内脏（没有取净的内脏从***开口处挤出，不要将鱼腹破开，以保持鱼身完整）；

2.洗净后，在鱼身两面每隔1.5厘米宽打上斜十字花刀；

3.手提鱼尾，在沸水中稍烫，立即取出，用洁布蘸干水分，将盐、黄酒、味精撒在鱼上，放在盘中待用；

4.将肥肉、大葱、姜、冬笋、冬菇、火腿均切成丝，拌匀后撒在鱼身，再在鱼身上淋上猪油，上笼蒸20分钟取出即成。

正宗清蒸红加吉鱼的做法？

准备材料：

加吉鱼600g，然后还有辅料，包括油适量、盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量

开始做清蒸加吉鱼啦！

1、处理鱼，在买加吉鱼的时候也可以请鱼店的师傅给清理干净，要不回家自己就去掉鱼鳞、去鱼鳃、去内脏，然后冲洗干净，用刀口在鱼身的两边斜切划刀。

2、处理辅料：姜切丝；葱切小段；

3、将处理好的加吉鱼用食盐、料酒腌制10分钟，让鱼入味，期间要翻身涂抹一下。

4、准备一个碟子或盘子，上面铺满提前准备的姜丝，放入腌制好的加吉鱼。

5、然后在加吉鱼的上面再铺一层姜葱丝。

6、准备锅，加入水，开大火，隔水蒸10分钟左右。（这个时间要看鱼的大小而决定哦，一般就是十几分钟。）

7、留少许姜葱丝，准备蒸鱼豉油，同时在烧热的锅中加入食用油爆热。

到此，以上就是小编对于加棘鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于加棘鱼的做法的4点解答对大家有用。