肉卷的家常做法-肉卷的家常做法简单又好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉卷的家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肉卷的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 潮汕广章肉卷配方做法？
2. 魏县饼卷肉饼的做法？
3. 酥海带卷肉的博山做法？
4. 肉卷跟什么炒比较好吃？

潮汕广章肉卷配方做法？

准备食材，肉切小片，马蹄切丁，大概像腰果大小就可以了，蒜苗只要白色部分，剁成蒜蓉，蒜头也一起剁；

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然后把肉，马蹄，蒜蓉，鸡蛋，盐，鸡精，五香粉全部和在一起，和均匀然后把面粉和进去，全部和均匀

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把豆腐皮摊开，其他的豆腐皮要用湿布盖着，把和好的五花肉糊摊在豆腐皮的边缘，用手压紧；

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然后就跟包寿司一样卷起来，切掉多余的豆腐皮，切下来的豆腐皮可以继续包下一条，把包好的肉卷一条一条放在蒸屉上；

准备食材：猪后腿肉、马蹄、蒜头、鸡蛋、川椒、肥猪肉、豆腐皮等。

将猪后腿肉切成小块，加入冰水、地瓜粉、盐、白糖、胡椒粉、葱白和炸蒜蓉，搅拌均匀。

将马蹄去皮、蒜头去掉叶子、肥猪肉煮一下都切成丁，川椒辗成粉末。

将所有马蹄丁、蒜头丁、肥猪肉、花椒粉、鸡蛋、面粉、虾米、盐放在一起搅拌，注意鸡蛋和面粉的分量要恰到好处。

将肉馅放入腐皮中，卷成卷状。

将卷好的肉卷放入冷油中，小火炸约15-20分钟，直到肉卷表面金黄酥脆即可。

取出肉卷，切成小块，即可享用。

也可以选择蒸的方式，将肉卷切成条状，放在蒸屉上蒸半个小时。

魏县饼卷肉饼的做法？

食材清单

中筋面粉 150克 、 室温凉水 90克 、 猪瘦肉 1块 、 黑胡椒粉 2克 、 盐 少许 、 生抽 10克 、 料酒 10克 、 胡萝卜 半根

烹饪步骤

1.中筋面粉入大碗中

2.逐量倒入室温凉水，边倒边用筷子搅拌成絮状；

材料：葱油饼(2张)、猪绞肉(100克)、卷心菜(100克)、姜(2片)、葱(1根 

调料：料酒(1/3汤匙)、海天铁强化金标生抽(1/2汤匙)、鸡粉(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)、清水(2汤匙)

腌料：油(2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(1/2汤匙)

1　猪绞肉置于碗内，加入腌料，顺一个方向打至起胶，腌制15分钟。 

2　卷心菜洗净，切成细条；姜切末，葱切成葱花。 

冷水和面（面要活得稍硬一些），之后醒面10分钟将面团揉光滑，根据面团的分量均匀分成偶数个取两个面团，擀成直径约15公分的圆饼在其中一个圆饼上用刷子刷上油，将另一个盖在上面，然后擀成直径20公分左右不粘锅内放油，将饼放入，小火烙制将上一步的饼朝上的一面用刷子刷上油，翻面烙制至两层饼可以分开，然后取出来，分别将粘合面再烙制一下粘合面朝上凉置于砧板上待饼放凉后，切成丝，饼丝制作完毕，可以做美味可口的肉炒饼或者素炒饼啦。

酥海带卷肉的博山做法？

主料： 海带(鲜) 200克 猪里脊肉 75克 辅料： 胡萝卜 30克 竹笋 30克 香菇（鲜） 50克 调料： 白砂糖 33克 白酒 3克 酱油 35克 淀粉(豌豆) 5克 醋 30克 大蒜 20克 各适量 海带卷的做法：

1.泡软的海带切成五公分的长段；干瓢泡软切成12公分的长段。

2.胡萝卜、笋、泡软的香菇分别切成五公分的长条状。

3.里脊肉也切成五公分长的薄片，与调味料（糖3克、酒3克、酱油5、淀粉5克）拌匀腌十分钟。

4.取海带一片，上面铺上肉片，并放上胡萝卜、笋、香菇卷成筒状，用干瓢绑紧。

1/10 五花肉切成4cm左右宽长条。



2/10 放入加了葱姜。



3/10 然后焯一下水。



4/10 捞出备用。



5/10 海带洗干净，我这个海带是新鲜的，很咸，泡掉盐味，洗干净就好。



肉卷跟什么炒比较好吃？

炒豆角

(1)将豆角给清洗干净，然后再摘成小段状备用，蒜给弄成茸状。

(2)肉卷给煎好，热锅下油，将蒜给下入，然后再把肉卷给煎一下，再搅拌均匀

(3)让蒜入味到肉卷中，然后再把肉卷给盛到盘子里备用。

(4)接着便是炒豆角了，豆角一定要炒熟之后才可以食用的，将豆炒和后，加入适量的水给焖熟。

主料 米饭2量杯***1小棵 辅料 油适量盐适量酱油适量肉卷适量蒜头适量 步骤 1.米饭煮好放凉， 2.***洗净切丝， 3.肉卷切条， 4.蒜头剁碎， 5.炒锅下油，先把肉卷炸炸，装盘备用， 6.炒锅留油，下蒜头炒香， 7.下***翻炒， 8.按口味一次性下够盐， 9.把米饭放下去一起炒， 10.下少许酱油上色， 11.炒拌均匀就可以了， 小贴士 ***放盐的时候会出水，所以不用加水了，如果水多了可以剩出来一些哦，

到此，以上就是小编对于肉卷的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉卷的家常做法的4点解答对大家有用。