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跑菜的做法-跑菜是啥

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于跑菜的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍跑菜的做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 泡菜的家常做法最正宗的做法?
  2. 怎样腌制泡菜的做法?
  3. 自制泡菜的家常做法?
  4. 简单好吃的泡菜做法?

泡菜的家常做法最正宗的做法?

原料:大***, 一定要挑好的大***。个大、心很实的***是最佳选择。

调料:盐(好像不放也行)

跑菜的做法-跑菜是啥
(图片来源网络,侵删)

腌制:将***洗净后(或是只把外层去掉就可以了),然后从中间将***劈开成2瓣,好让水分渗透,也好摆放。

然后一棵棵一层层转圈摆好摆实,每层可以适当放些盐,要压得很实很实,菜与菜之间不留空隙,摆好之后在最顶层***上压一块大石头。

然后倒进生水。一个月后(有的地区20天左右),酸菜就腌好了,如果放酸菜缸的地方稍凉的话,能放很久也不坏,吃时随吃随取。

跑菜的做法-跑菜是啥
(图片来源网络,侵删)

食材:心里美萝卜150g、莴笋150g、樱桃萝卜100g、胡萝卜80g、红辣椒40g、芹菜100g、生姜15g、八角1个、盐1小勺、花椒1小勺、桂皮2g、香叶1片。

做法:

1.泡菜坛清洗干净,晾干水分。

跑菜的做法-跑菜是啥
(图片来源网络,侵删)

2.把盐、花椒、八角、桂皮、香叶放入大碗中。

3.在大碗内倒入开水,自然晾凉。

4.樱桃萝卜、芹菜、红辣椒洗净。

5.心里美、胡萝卜、莴笋也分别洗净。

6.樱桃萝卜大一点的对半切开,生姜切片,芹菜切段。

7.莴笋和胡萝卜去皮切成条,心里美也切成条。

8.把切好的蔬菜放入泡菜坛中。

怎样腌制泡菜的做法?

食材明细

高丽菜1颗、鱼露1匙、蒜头蒜切末6瓣、醋1匙、辣椒1个、糖2匙、调味米酒1匙、柠檬汁适量

腌制泡菜的做法

1、高丽菜先用盐抓出水至少30分钟出水后,冲煮过的水把盐分去除

2、蒜、辣椒切末

3、加入鱼露、醋、糖、调味米酒、蒜末、辣椒末腌制

4、隔天取出享用可以适量取一点柠檬汁,这样可以增添香气喔

教你家常泡菜的做法,简单容易好学! 1.将胡萝卜削皮,白萝卜、红心萝卜清洗干净切成条状。2.放入清水中洗净,捞出晾干备用。3.放入罈子里,放入大蒜、辣椒、姜片、花椒、白糖、白醋,盖上盖子腌制七天即可食用。这是一道非常好吃的美食呦!***都喜欢吃的。

食材清单

圆*** 胡萝卜 白萝卜 芹菜 莴笋 黄瓜 豇豆 青椒

2300毫升清水 10克桂皮 6克八角 6片香叶 5克花椒 50克冰糖 150克盐 50克泡椒水 20克白酒

制作步骤

自制泡菜的家常做法?

食材:白萝卜半个、红萝卜1个、黄瓜1个、柠檬半个、姜5片、大蒜5瓣、白糖100g、白醋50g、盐少许、小尖椒6个、香叶4片、清水适量。

做法:

1)准备所需材料。

2)锅内加入适量清水,放入小尖椒、香叶、白糖、白醋坐电磁炉上烧开转中火熬5分钟,关火放置备用。

3)白萝卜洗净去皮切成粗条。

4)放入少许盐抓匀淹制一下。

5)胡萝卜、黄瓜也切成粗条放入白萝卜中。

6)全部抓匀淹制5分钟左右。

7)再用清水冲洗一下。

8)捞起沥水份干。

简单好吃的泡菜做法?

1家常简单泡菜。这一道泡菜非常简单,就是将包心菜撕碎,青瓜和胡萝卜切条,先用水错一下,然后放入一个玻璃容器里,加入盐,腌制两天,就可以吃了。记得所有用具和菜,都不要沾到油,粘到油就会坏掉哦。

2四川泡菜。红萝卜和白萝卜切成条状,放入冷的盐水中,再放入白糖、料酒、辣椒、花椒,然后盖好盖子,腌制两天即可。

3家常韩国泡菜。这里说个最简单的,在家里也可以弄的。大***清洗干净,沥干水分,染红用盐巴腌制十分钟,再用凉开水冲洗干净,然后加入辣椒酱、蒜蓉姜、腌制三天。

4青瓜红萝卜白萝卜泡菜。青瓜切条,红萝卜切丝,白萝卜切丝,先用盐巴腌制十分钟,再用凉开水清洗干净。放入玻璃容器内,加入盐巴、辣椒、盖上盖子腌制三天。

5农村老家泡菜。芥菜一颗,用凉开水清洗干净,然后先放着泡有盐水中腌制一个晚上,第二天拿出来晒,多晒几天,晒到七成干,再放入容器中腌制。这个有点类似酸菜,可以吃几个月的。

1.准备莴笋半根,先切成厚片,再切成2厘米宽的小方丁,放入拌菜盆中。

2.白萝卜半根,同样切成长条和小方丁,和莴笋放在一起。

3.胡萝卜半根,也切成小方丁,放入盆中,用来配色。

4.盆里加入两勺食盐,用筷子拌匀,放在一边腌制30分钟。

5.在这个时间,我们切一点配料,小米椒两个切成段,放入盆中。

6.接下来调一个料汁,盆里加入清水500克,白醋200克,白糖80克,精盐10克,用筷子搅拌化开调料。

7.起锅倒入调好的料汁,开大火烧开,用筷子继续搅匀,即可关火。

8.然后把汤汁倒入盆中,自然放凉。

9.30分钟过后,萝卜里面已经腌出了不少水分,用漏勺滤出

10.倒入清水,洗净里面多余的盐水,再控去水分放入盆中

到此,以上就是小编对于跑菜的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于跑菜的做法的4点解答对大家有用。