马汉菜的做法-马汉菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于马汉菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍马汉菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 马汉菜最好吃的做法？
2. 马汉菜怎么弄得好吃？
3. 马汉菜的别名？
4. 马汉菜的营养价值？

马汉菜最好吃的做法？

1.猪瘦肉洗净，切丝，用酱油、淀粉腌渍；

2.马汉菜择洗干净，掐断；大蒜洗净捣成茸；

3.锅内放油，烧热，爆香大蒜茸，加适量清水，下马汉菜煮至六成熟；

4.加肉丝煮熟，用精盐调味即可。

马苋菜炒鸡蛋好吃

原料：马苋菜，鸡蛋。

制法：

1、先将马苋菜择去杂物，用温水泡10分钟，清水洗净，用刀切成段，备用。

2、把鸡蛋打散，加入马齿苋调匀，加入精盐、料酒、酱油、味精少许，调味。

3、炒锅刷洗净，下入花生油，烧热，将马苋菜和鸡蛋倒入锅内炒熟就好了。

马汉菜是一种绿色蔬菜，也叫马齿苋。它有很多营养价值，如维生素C、钙、铁等。关于最好吃的做法，我找到了一些简单的方法：

1. 蒜泥马汉菜：把新鲜的马汉菜洗好以后放在开水中焯一下，取出过冷水降温，然后再取出去掉水分放在碗中。加入蒜泥、盐、味精、香油、醋、辣椒油等调料拌匀即可。

2. 马汉菜炒蛋：将马汉菜洗净切成小段，打散鸡蛋备用。锅中放油，倒入鸡蛋炒熟后盛出备用。再放入马汉菜翻炒至变软，加入盐、味精调味即可。

1、凉拌马齿苋。原料：马齿苋500克，盐，味精，香油，醋，辣椒油各适量。将马齿苋的老根、老叶摘成段，用清水加盐泡十分钟，洗干净；马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出，放入凉水内过凉待用。取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用；将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。

2、马齿苋菜饼。原料：马齿苋300克，盐3勺，面粉1碗，鸡蛋3个。马齿苋菜去根部清洗干净。面粉中加入3勺盐，加入3个鸡蛋，加入大半碗水，搅拌成面糊，加入马齿苋，搅拌均匀。平底锅里倒入一些食用油，把拌好的菜铺在锅里，开大火，锅热后改中火，等到两面都金***就可以捞出来了。

3、蒜蓉炒马齿苋。原料：马齿苋500克，盐适量，蒜瓣3瓣，干辣椒2个。马齿苋择去老茎，洗净，控干水分，切段备用。蒜瓣剥去外皮切片，干辣椒切段备用。火上坐锅，放适量植物油，小火烧热，放入蒜片和辣椒段，炒出蒜香味。放入马齿苋，开大火，迅速翻炒，放入少许盐。待马齿苋变软，颜色变色，翻炒均匀，即可盛盘。

1、将新鲜马汉菜摘去根、老黄叶片，用清水洗净，切成段；瘦猪肉切成肉丁，芡实洗净。

2、把马汉菜、芡实、瘦猪肉丁同放入锅内，加入清水，先用武火煮滚，再用文火煲2小时，食用时加入精盐调味

马汉菜怎么弄得好吃？

食材用料

马齿汉半斤

大蒜4瓣

盐小半勺

方法/步骤

1，将马齿汉洗干净沥干水分后折成小段。大蒜切成末。

2，锅里放油烧热。

3，放大蒜爆香。

4，然后放入马齿汉翻炒。稍后加盐。

5，马齿汉叶嫩水多，不需要炒很久的。炒到出水，就可以了关火起锅了。

材料

猪瘦肉150克　　马汉菜250克　　大蒜2瓣　　淀粉适量　　食用油25克　　酱油2小匙　　精盐1小匙

做法

1.猪瘦肉洗净，切丝，用酱油、淀粉腌渍；

2.马汉菜择洗干净，掐断；大蒜洗净捣成茸；

3.锅内放油，烧热，爆香大蒜茸，加适量清水，下马汉菜煮至六成熟；

马汉菜的别名？

马汉菜即马齿苋，为石竹目、马齿苋科一年生草本，全株无毛。茎平卧，伏地铺散，枝淡绿色或带暗红色。叶互生，叶片扁平，肥厚，似马齿状，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色。

叶柄粗短。花无梗，午时盛开；苞片叶状；萼片绿色，盔形；花瓣***，倒卵形；雄蕊花药***；子房无毛。蒴果卵球形；***细小，偏斜球形，黑褐色，有光泽。花期5-8月，果期6-9月。

马汉菜的营养价值？

马齿苋有很高的营养价值。
1. 高蛋白：马齿苋的蛋白质含量高于同类蔬菜，且蛋白质的质量较好；2. 高钙：其所含的钙是豆类的4倍，奶类的2倍；3. 高铁：其铁的含量也是豆类的3倍，而且这些铁元素大多容易被人体吸收利用。
因此，马齿苋作为一种绿色健康蔬菜深受人们的喜爱，在我们的日常饮食中是十分适宜的。

到此，以上就是小编对于马汉菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于马汉菜的做法的4点解答对大家有用。