韩国肉的做法-韩国肉怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于韩国肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍韩国肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 韩国肉贵吗？
2. 韩国羊头做法？
3. 棒子肉的正宗做法？
4. 韩国猪肉干怎么吃？

韩国肉贵吗？

 韩国的肉类都很贵，比我们卖的贵不少，这也是韩国菜里肉比较少的原因。牛肉比较贵，正常的牛肉是200左右一斤，而用来烧烤的肉相对便宜一点，大概100一斤，那种礼品级别的牛肉最高能卖到上万元一斤。在中国吃烤肉，点五花肉更多是为了烤出里面的油，使得别的肉更香，然而在韩国人们吃不起贵的肉，往往选择用五花肉来烧烤吃。

韩国羊头做法？

韩国羊头的做法如下：

1、选用2至3龄也称“四六口”的内蒙古产的山羊头（是被***过的***号，俗称羯羊，这种羊头，肉嫩而不膻，能切出又薄又大的肉片），放在冷水中浸泡2小时，用板刷反复刷洗头皮，刷得越白截止好（但不要将皮刷破）。再把羊嘴掰开，用小毛刷探进口内刷洗口腔，并在水内来回移动着刷洗，将口、鼻、耳内的脏物刷出，然后换新水再洗2次。沥净水，用刀从头皮正中至鼻骨划一长口，以便于煮熟后拆骨。

2、锅内倒入凉水（水量要漫过羊头9厘米），在旺火上烧沸，将洗净的羊头逐个放入锅中，煮1个多小时，达到七成熟时（用手按一下羊脸上的肉，如已由原来的硬挺变得稍有弹性，或者按下耳朵根部，已由硬变软即可），取出趁热称拆下颅骨。

3、将粗盐放在沙锅里，靠在微火旁边，慢慢焙干（火力不要大，须保持盐粒洁白不变色），倒在石板上研成粉末，再过细罗。花椒也如此泡制。然后将盐粉、花椒粉及丁香粉、砂仁粉掺在一起拌成椒盐。

4、将泡好的熟羊头沥净水，切时，先将羊脸子（皮朝下）放在案板上，左手按住羊脸子，右手持刀，刀刃向外，刀背向里，倾斜成20°角，每隔1.5毫米距离片入一刀，片成较薄的大坡刀片。羊舌也片成同样的片。其他如羊眼睛，羊耳朵，上膛软骨（羊脑髓不切），均立着刀切成薄片。切片后，按不同部位分别盛入盘内，撒上椒盐（要现各异要撒，不然会使羊肉软塌无劲）即成。

棒子肉的正宗做法？

食材明细

猪里脊肉、二荆条、韭菜、葱姜蒜、莴苣叶、花椒、八角、香叶、盐、料酒、火锅底料、豆瓣酱、酱油、蚝油、鸡精、菜籽油、淀粉。

做法

1、一块新鲜的猪里脊肉。洗净我们逆着纹路把它切成片儿。



1、把剁好的猪绞肉放入淀粉、加入葱姜水及所有调料搅拌上劲。

      2、取一小块肉馅,裹上白芝麻,插上牙签,依次做好所有的肉丸

      3、七成热油温,下锅炸制，表面金黄,扒开看里面变色了就可以出锅。

       还有一种鸡***棒肉的做法：

      食材准备：鸡蛋6个、鸡腿4个、芝士30g、牛奶300毫升、猪肉碎。

正宗做法：

所需材料：

1. 猪肉（肋条、五花肉等）约500克

2. 大蒜5瓣

3. 红辣椒粉2汤匙

4. 细砂糖1汤匙

5. 盐适量

6. 洋葱适量

7. 煮熟的年糕适量（可选）

韩国猪肉干怎么吃？

材料

猪五花肉片 适量,韩国辣椒酱 适量,洋葱 一颗,葱段 2只,芝麻 适量,蒜片 1颗,水 一

做法

1: 起油锅洋葱切片.蒜片.葱段.爆炒略熟

2: 加入猪肉片炒熟

3: 加入韩国辣椒酱.开水闷煮收略干 洒上芝麻~上菜囉~搭配生菜.海苔一起吃很清爽又减低辣度喔~

到此，以上就是小编对于韩国肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于韩国肉的做法的4点解答对大家有用。