青椒肉的做法-青椒肉丝的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青椒肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍青椒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 青椒肉块做法？
2. 尖椒肉片最正宗的做法？
3. 肉辣子的家常做法？

青椒肉块做法？

做法如下:

原料：瘦肉、青椒、米椒、姜、蒜苗、油、淀粉、盐、鸡精、蚝油、米酒、生抽、老抽。

做法步骤：

第1步、准备好食材。

第2步、肉切成薄片、青椒切成小块、蒜苗切成小段、姜切成丝、米椒切成小圈。

第3步、肉加淀粉，加油抓匀。

猪五花肉300支洗净切片，青椒洗净去蒂切菱形块，备用

凉锅放五花肉小火煸炒，炒至肉变色，放姜沫，蒜沫，葱花，生抽，花椒面爆岀香味，放青椒改大火翻炒均匀变色，放盐，鸡粉调味调味岀锅。

1瘦肉洗干净,切片,装碟子里。

2往猪肉里加入料酒、生抽、老抽、盐、生粉和白胡椒粉,用水抓匀。

3青椒洗干净,切块,装碗里。生姜洗干净,切片、蒜头去皮,拍扁将其一起装在碗里备用。

4锅里加油加热,瘦肉倒入锅里,煸炒几下。

5姜片和蒜瓣一起倒入锅里,炒出香味。

6加入豆瓣酱,炒至瘦肉上色。

7青椒倒入锅里,翻炒均匀,翻炒片刻

尖椒肉片最正宗的做法？

【步骤一】：把瘦肉切成片放入碗中，依次放入胡椒粉1勺、料酒1勺、葱姜水2勺、盐少许、 淀粉小半勺，抓拌均匀放入2勺植物油锁住水分腌制10分钟。

【步骤二】：把洋葱切成丝放入砂锅中垫底备用。

【步骤三】：炒锅清洗干净烧热，放入辣椒把它煎成虎皮色。

【步骤四】：把煎成虎皮色的辣椒放菜板上放凉，然后简单切一下剁成辣椒末装碗中、生姜大蒜切成末、香葱切成小段分别装盘备用。

【步骤五】：锅中放入少许油烧热，把豆芽倒入锅中大火翻炒断生，然后放入砂锅中备用。

【步骤六】：热锅冷油，把肉片放入锅中，快速滑散炒熟，然后盛出来备用。

【步骤七】：重新起锅放油烧热，把姜蒜和烧辣椒一起放入锅中、再放入十几粒花椒，小火炒出香味。

【步骤八】：调料炒出香味，放入1小碗水，同时调味，依次放入盐少许、生抽2勺、白糖1小勺，然后大火烧开。

【步骤九】：这个时候把砂锅放火上，简单加一下热。

【步骤十】：锅中的烧椒水烧开，把肉片放入锅中，简单翻炒一下，然后倒入砂锅中，撒上香葱就可以上桌开吃啦！

用料：肉片300克，尖辣椒5克，青椒100克，生抽10克，蒜黄100克，盐少许，葱10克，料酒5克。

做法

1、肉片里加入玉米淀粉、生抽、盐、料酒。

3、搅拌均匀腌制十多分钟入味。

4、青椒、蒜黄、葱、尖椒备用。

肉辣子的家常做法？

材料：猪肉330克，辣椒三个，酱油1勺，蒜头5瓣，香油1勺，生抽酱油1勺，米酒2勺，香油1勺，花椒粉少量；

制作过程：首先，最先将所必须的食物都提前准备及时，猪肉一块儿将其切割成略微薄一点儿的片，用冷水抓洗干净，随后沥干在其中的水分，将猪肉片放进空碗中；



其次，再加点食用盐、生抽酱油、花椒粉、香油，再再加点芝麻油，将其抓拌匀称后，腌渍一会儿，辣椒提前准备出适当，将其掐掉根蒂清理整洁后沥干表层的水分，将辣椒切割成块；



接着，大蒜剥皮后切割成大蒜，炒菜锅中添上适当的植物油，烧开后放进腌渍好的猪肉片，迅速滑炒匀称，文火将猪肉片炒至掉色的情况下，再加点米酒混炒匀称就可以盛出备用；



然后，锅中留底油放进辣椒片刚开始爆锅，三十秒钟的時间，再加点食用盐和生抽酱油调料，充足煸炒匀称，待将辣椒炒至断生的以后，就可以放回猪肉片；



最后，另外放进蒜泥，煸炒匀称后，再加点酱油，待食物着色后，便可关火，将搞好的辣椒炒肉盛出便可刚开始享受。

主料：去皮五花肉150克，青椒100g，小米椒50g。调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐适量。

制作步骤：1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。

2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。

3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。

到此，以上就是小编对于青椒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于青椒肉的做法的3点解答对大家有用。