正宗香辣排骨面的做法（香辣排骨泡面图片）

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本文目录一览：

• 1、刘三姐香辣排骨面做法
• 2、谁会做香辣排骨面
• 3、排骨面的家常做法
• 4、川味排骨面,牛肉面,肥肠面怎么做?

刘三姐香辣排骨面做法

等排骨变色，将排骨捞出，凉水冲净浮末，放在一边备用。

做法： 排骨洗净去，两面拍松，用a料腌约15分钟后沾裹地瓜粉。 油烧热，将排骨用中火炸至表面呈金黄后转大火捞出。 面煮熟，青菜亦烫熟捞出，置于碗内。

麻辣排骨面 锅中烧油，放入葱段、姜片、桂皮、八角、花椒、香叶、干辣椒段，炒出香味以后放入适量的郫县豆瓣酱（这个依据自己能吃辣的程度来放），炒出红油以后放入排骨，再放入料酒和老抽翻匀炒出香味炒至上色。

清汤排骨面的做法：猪排骨焯水洗净放高压锅里，加葱姜，大料，料酒，加水煮熟。放盐，味精，白胡椒粉调味。洋***洗净切丝，香菜洗净切碎备用。洋***焯水，捞出备用。开水下锅煮面条。将面条煮熟。

谁会做香辣排骨面

香辣玉米排骨面制作过程材料猪肋排 500g 面条 600g 玉米 2个 大葱 一根 生姜 5片 冰糖 2块 盐，鸡精，13香，辣椒 适量 干木耳 8片 做法1汤锅烧水，水开后下姜片，切好的肋排，小火，保持水轻微沸腾就好。

准备食材：肋排，面条，香料（八角，桂皮，小茴香，肉蔻，草果，花椒），葱姜蒜，酱油，生抽，香辣酱、豆瓣酱，花椒粉、料酒，盐，糖，青菜各适量。

主料：排骨7-8块、洋葱、青菜、面条。调料：姜片适量、料酒1勺、葱适量、白酒适量、老抽1勺、生抽3勺、香油1勺、胡椒粉适量、盐适量、辣油适量。

将上海青放入沸水中焯几秒钟捞起放入面条中，再浇上之前做好的红烧排骨盖码即可。骨汤排骨面 材料 乌冬面200克，乌冬面200克。排骨汤适量，小油菜2棵。排骨2-3块，香葱少许，白开水适量。

四川面和北方的面食不同，并不是很注重面本身的口感，而注重辅料——汤味和配料。发挥川菜的强项，把很多川菜的做法运用到了面食的做法中，反而取得了意想不到的效果。这应该算是四川面的另一个特色吧。

醉排骨这里的所谓醉，有浇的意思，是指大蒜头炒香后同芝麻酱等浇在排骨上面。

排骨面的家常做法

1、首先，备好所需要食材，干面条，调料，排骨提前焯水后沥干水分备用。然后，起锅倒油，油热后，放入葱姜蒜下锅爆香。然后加1勺豆瓣酱，1勺牛肉酱翻炒均匀。

2、步骤：1）做开水，将排骨放入焯两分钟，捞出用温水洗净。2）锅里倒适量油，油温后下姜片、葱段、蒜瓣和花椒爆香后迅速捞出，并放入排骨翻炒，趁大火倒入一杯酱油充分上色后，喷入料酒一杯。

3、清汤排骨面的做法：猪排骨焯水洗净放高压锅里，加葱姜，大料，料酒，加水煮熟。放盐，味精，白胡椒粉调味。洋***洗净切丝，香菜洗净切碎备用。洋***焯水，捞出备用。开水下锅煮面条。将面条煮熟。

4、做法：排骨洗净去，两面拍松，用a料腌约15分钟后沾裹地瓜粉。油烧热，将排骨用中火炸至表面呈金黄后转大火捞出。面煮熟，青菜亦烫熟捞出，置于碗内。

5、，把肋排切成小段儿，凉水下锅，煮十分钟后捞出。2，香菇洗净后，浸泡20分钟，切成大片。3，泡过香菇的水不要丢下掉，可以加入炖锅中，把其他的调味品和排骨一起放进去炖煮一个小时。

川味排骨面,牛肉面,肥肠面怎么做?

1、（3）.将熟好的牛肉连汤浇在煮好的面条上撒入香菜即可食用。川味肥肠面做法：（1）.制汤：将猪骨熬汤，起油锅，放入泡姜泡辣椒、豆瓣酱、花椒、干辣椒，炒香后放入肥肠爆炒，然后加汤，烧沸后慢炖1小时。

2、四川肥肠面 1制汤。将猪骨熬汤。起油锅，放入泡姜泡辣椒、豆瓣酱、花椒、干辣椒，炒香后放入肥肠爆炒；然后加汤，烧沸后慢炖1小时。准备调料。

3、）做开水，将排骨放入焯两分钟，捞出用温水洗净。2）锅里倒适量油，油温后下姜片、葱段、蒜瓣和花椒爆香后迅速捞出，并放入排骨翻炒，趁大火倒入一杯酱油充分上色后，喷入料酒一杯。3）然后倒入热水，完全没过排骨。

4、肥肠面的做法三 食材准备 精选肥肠，二宽面，骨头汤，豆瓣酱，葱花，姜泥，干辣椒，盐，味精，食用油，醋，蒜泥，胡椒，花椒，辣椒油，香油。

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