鸡炒肉的做法-鸡炒肉的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡炒肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍鸡炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 辣子鸡丝炒肉的做法？
2. 如何做出鲜嫩的炒肉片？
3. 淮山炒肉怎么做？
4. 艾叶炒肉的家常做法？
5. 豆条炒肉做法？

辣子鸡丝炒肉的做法？

葱姜切末，青椒切丝。肉切片或切丝，加一汤匙生抽，半茶匙白胡椒粉，抓匀备用。

步骤 2

热锅加少许油，下青椒丝略翻炒，盛出备用。

步骤 3

锅中放油，油热放葱姜末， 下入肉，肉变色烹入料酒，略炒， 加入两汤匙酱油，一茶匙糖， 下入青椒丝，翻炒，加入一茶匙盐，炒匀，出锅。

如何做出鲜嫩的炒肉片？

用料：野猪肉、尖椒，洋葱、葱、姜，盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。

做法：

1、野猪肉洗净后切片。

2、肉片用料酒、盐、水淀粉上浆。

3、尖椒、洋葱切片，葱姜切末备用。

淮山炒肉怎么做？

1、淮山和红萝卜分别去皮切片待用。



2、猪肉洗净切片，加入生姜丝、酱油、少许胡椒粉腌制入味待用。



3、锅里加入适量的清水，将胡萝卜和山药片下锅焯水，焯水的时间要长一点，将山药煮熟断生即可。

准备食材如下：胡萝卜100克，黑木耳50克，食盐1茶匙，姜1块，油适量

具体做法如下：将木耳发好，将铁棍山药去皮切片，胡萝卜切片，山药片切好后用清水加适量的醋泡着，可以防止氧化，锅里加水烧开，将山药片，胡萝卜片，发好的木耳依次下锅焯水待用，起油锅，爆香姜片，下山药，胡萝卜煸炒一会儿，加入木耳炒匀，加适量的盐，加入鲜味汁调味就可以了，铁棍山药炒木耳做好了！

介绍几种常见吃法：

（1）土鸡炖山药（煨汤）

主料：鲜山药2000克，鲜鸡块1000克。

辅料：葱2根（切段），姜片3片，芝麻油、盐、胡椒粉各少许。

做法：

1、将山药切成段。

2、用高压锅将鸡快稍压三成熟后倒入山药段并加入辅料再用微火烧20分钟即可。

（2）清炒山药片 主料：鲜山药若干。

辅料：葱2根（切段），蒜苗1根（切碎），姜片、醋、芝麻油、盐、胡椒粉各少许。

其做法与醋炒藕片样。

1、材料：鲜淮山250克，猪肉250克，姜2片，葱末适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量

2、鲜淮山去皮后切块，然后浸在淡盐水中。

3、猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

4、锅内放少量油，烧热后加入猪肉片，稍微翻炒后装碟备用。

5、锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入鲜淮山翻炒。

6、加入适量盐和清水，盖上锅盖焖2分钟。

7、加入猪肉片炒匀，再洒上葱花即可。

用料

蒜叶 数根，淮山 一截，胡萝卜 一根，肉 一块，干辣椒 三根，大蒜 三瓣，盐 ，生抽 ，老抽 ，水淀粉 各适量

做法步骤

步骤 1，将肉切片，淮山、胡萝卜切半圆片，蒜叶切段，大蒜拍碎

步骤 2，开火 锅中放油，七成热时放入蒜瓣和干辣椒 爆锅煎香

艾叶炒肉的家常做法？

食材:艾叶50克，猪肉180克，干辣椒2个，蒜2个，盐6克，味精少许

1，把艾叶清洗干净，放入开水中焯一下，挤干水分并切断。

2，猪肉清洗干净以后切片

3，起锅烧油，锅中热油放入干辣椒，蒜片，炒出香味

4，倒入切好的猪肉，翻炒两分钟

5，倒入艾叶，加盐，味精继续翻炒一分钟即可出锅

新鲜的艾草用盐水浸泡一会儿

步骤 2

准备好鸡，2片姜

步骤 3

起锅热油把鸡，姜片，炒1分钟

步骤 4

1分钟后把艾草放入锅里翻炒1分钟使艾草味道更容易进到鸡里面

步骤 5

放入生命源泉到鸡块的2/3处，2滴白酒去腥，大火转小火煮15分钟

步骤 6

豆条炒肉做法？

食材准备：豆角、猪肉、生姜、大蒜、食盐、酱油、鸡精、油

做法步骤：

1、豆角摘洗干净之后掰成段，锅中烧开适量的水，水里加上点食盐和油，豆角开水下锅焯一下水，焯至水再次烧开把豆角捞出来过凉白开。

2、猪肉切片或者条，锅烧热倒入适量的油，油热下入猪肉小火煸炒出油脂，炒出油脂之后放入姜丝和蒜片炒香，倒入适量的酱油翻炒均匀上色，然后倒入焯好水的豆角快速的翻炒均匀。

3、翻炒至豆角变软加少许清水稍微焖煮一会，最后加上适量的食盐和鸡精调味增鲜，炒匀即可出锅。

用料：

豆角 一把，猪肉适量，盐适量，耗油适量，生抽少许，淀粉少许，白酒少许，菜籽油适量，蒜瓣适量，姜适量。

做法：

1.食材洗净备好待用

2.蒜、姜片或丝，豆角切段。

3.肉切片或丝放入少许生抽，耗油，淀粉，白酒，盐腌制十分钟。

4.锅里放水烧开，滴两滴食用油和一点盐，把豆角放入锅里焯水去生（大概一分钟），捞出沥水待用。

5.锅烧热放油放入切好的姜，蒜爆香。

6.放入腌制过的肉炒至变色。

7.肉变色后放入沥干水的豆角，翻炒均匀。

到此，以上就是小编对于鸡炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡炒肉的做法的5点解答对大家有用。