屋籽鱼的做法-籽鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于屋籽鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍屋籽鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 桂鱼鱼籽怎么做？
2. 红鳞子鱼怎么做好吃？
3. 如何在家自制鱼肉香肠？

桂鱼鱼籽怎么做？

　　可以做炒桂鱼鱼籽，做法如下。　　主料：桂鱼鱼籽300g　　辅料：油适量，盐1勺，生姜2片，辣椒酱1勺，生抽1勺，红辣椒2个，料酒1勺，大蒜半个，蒜苗适量 。　　步骤　　1.准备好食材。　　2.切好备用。　　3.水烧开放姜片下鱼籽焯至六成熟。　　4.捞出。　　5.热锅下油放生姜片、大蒜瓣、辣椒酱炒出香味。　　6.将大蒜苗杆放入。　　7.下焯好的鱼籽。　　8.放料酒和生抽。　　9.加适量的水煮5分钟。　　10.最后放入小红椒和大蒜苗。　　11.炒匀即可。

桂鱼鱼籽的做法如下

主料：桂鱼籽600克。

调配料：豆瓣酱、海鲜酱、蒜子、葱、嫩姜、青椒、红椒、鲜紫苏、料酒、麻油、花生油、白醋、盐。

制法：

1.将桂鱼籽洗净，剞一字花刀，细盐抹匀在鱼身内外，再用葱、姜、料酒腌制半小时。

2、置火上，放油烧至六成热，将腌好的桂鱼仔煎至两面金黄，然后沥干油待用。

3.锅洗净放油，放姜末、蒜末、豆瓣酱、海鲜酱，再放入桂鱼仔，烹料酒、白醋翻炒，加入青椒、红椒颗粒、紫苏、淋少许麻油即可。

爆炒桂鱼鱼籽的步骤如下

1桂鱼鱼籽洗净，去除杂质，粘糊糊的东西。

2葱姜、青椒，洗净，切好备用。

3锅内多放点油，烧热后，放入葱姜爆香

4放入桂鱼鱼籽翻炒。

5将桂鱼鱼籽炒至变色，加适量料酒。

6倒入适量酱油翻炒。

7加入切好的青椒。

8加入适量盐，醋，调味即可。

可以做炒桂鱼鱼籽，做法如下。

　　主料：桂鱼鱼籽300g

　　辅料：油适量，盐1勺，生姜2片，辣椒酱1勺，生抽1勺，红辣椒2个，料酒1勺，大蒜半个，蒜苗适量 。

　　步骤

　　1.准备好食材。

　　2.切好备用。

　　3.水烧开放姜片下鱼籽焯至六成熟。

　　4.捞出。

　　5.热锅下油放生姜片、大蒜瓣、辣椒酱炒出香味。

　　6.将大蒜苗杆放入。

红鳞子鱼怎么做好吃？

1、材料：红鳞鱼500克，豆鼓、蒜段、番茄片、姜丝、辣椒丝适量。

2、红鳞鱼洗净待用。

3、把蒜切段，番茄切片，姜，辣椒切丝。

4、起油锅，把蒜段、番茄片、姜丝、辣椒丝全部倒进去炒出香味，再把红鳞鱼放进锅里。加适量水，再加豆鼓。加盖焖熟就OK。

主料子鱼 辅料生抽适量 香葱适量 豆瓣酱适量 辣椒酱适量 生姜适量 大葱适量 白酒适量 白糖适量 蚝油适量 黑胡椒粉适量 老抽适量 红烧子鱼的做法步骤1. 买来的活鱼去鱼鳞,清理内脏;2. 把鱼切成两半;3. 再用水清洗干净备用;4. 小碗里放入小半碗生抽，一勺老抽；

5. 加入一勺蚝油，半勺黑胡椒粉；

6. 加入半勺白糖，一勺白酒；

7. 加入一勺大葱末和生姜末；

8. 加入半勺辣椒酱和豆瓣酱，涂抹鱼的全身；

9. 加入上面调好的酱汁倒在鱼上，腌制15分钟；

10. 热锅后加入橄榄油；

11. 把鱼拿起尽可能沥干酱汁；

12. 放入锅中马上开小火，不要翻动鱼；

13. 3分钟后开大火，加入前面的腌鱼的酱汁；

如何在家自制鱼肉香肠？

主料：鱼肉500克、猪小肠1根

辅料：生粉200克、孜然粉50克、辣椒粉20克、花椒粉10克

具体烹饪步骤：

1、小肠一根冼干净待用，鱼肉适量。

2、将备好的鱼肉切碎。

自制无肠衣芝士豌豆鱼肉肠 为了让痛恨鱼刺的朋友也能大口大口吃鱼肉 今天分享一个在家也能做的芝士豌豆鱼肉肠菜谱 没有肠衣 所以口感不会很脆 但是煎着吃 香得人垂涎三尺?? 一次做一堆冷藏着 早餐可以煎两条配面条或米饭 作为带饭小菜更是无比方便 纯天然无添加的美味 打动味蕾就是这么简单 为了显得摆盘高大上 我还煎了几个小番茄 真的很努力了?? /食材and工具准备/ 巴沙鱼或龙利鱼鸡蛋豌豆柠檬小番茄胡椒粉锡纸裱花袋 /做法/ 鱼切块。

强烈建议买没有皮的龙利鱼或巴沙鱼，因为方便又没有鱼刺??表面撒上胡椒和盐。柠檬切片，铺在鱼块上，腌制20分钟。豌豆用小锅清水煮熟，捞起备用。芝士切小块。我用的是车打芝士，因为觉得味道浓一点。你们可以选择自己喜欢的芝士种类。把芝士和腌制完毕的鱼肉一起放入料理机中打成蓉。在鱼蓉中分次慢慢加入鸡***液。一边倒入蛋液一边搅拌，观察鱼蓉的状态，感觉鱼蓉上劲粘稠即可，不要加太多了，否则太稀很难成型。倒入淀粉，继续沿着一个方向搅打，喜欢口感Q弹一点的，一定要花多点时间搅打，让鱼蓉上劲。搅打到差不多就可以倒入豌豆，搅拌均匀。接下来又到了展现真正的技术的时候了。取出锡纸，裁剪到合适的大小。把鱼蓉倒入裱花袋子里，挤到锡纸上，然后就像包糖果一样，把鱼蓉包起来，两端拧紧。全部包好后就可以拿去蒸啦。大火蒸20分钟。蒸好后，拆开锡纸，把鱼肉肠取出。热锅冷油，油热之后放入鱼肠，把表面煎至金黄后，淋上生抽，再撒上一小簇白砂糖，稍微再煎一下即可。/备注/ 摆盘的小番茄是在煎完鱼肉肠后，直接在锅里稍稍煎一下，煎到小番茄外皮爆开就可以了。这种***形状比较圆的小番茄不记得是什么品种，非常好吃！酸甜度刚刚好，用来做伴碟真是一绝??呃，主角其实是鱼肉肠但不知为什么安利起小番茄来了??这样做出来的鱼肉肠煎过之后真的很好吃。强烈建议大家加入甜玉米粒，喜欢芝士的多加芝士，做出来的味道比外面卖的鱼肉肠更好吃！

到此，以上就是小编对于屋籽鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于屋籽鱼的做法的3点解答对大家有用。