肉豆泡的做法-肉豆泡的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉豆泡的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍肉豆泡的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆泡糯米塞肉的做法？
2. 油泡肉片的做法？
3. 豆皮酿肉最正宗的做法？
4. 豆泡塞肉怎么做？
5. 温州豆腐泡塞肉的做法？

豆泡糯米塞肉的做法？

糯米浸泡3个小时以上，浸泡过夜最佳。

五花肉成丁，放入碗中，加1勺生抽，一勺老抽。

将以上材料全部混合在一起。

取一个日式豆腐包， 将其中一个边缘切开。

. 打开豆腐包，填入糯米馅，填到7分满就可以了。用手压实一下，用烫软的小葱叶，把豆腐包绑起来。

放入容器。入蒸锅，大火烧开水转中火50分钟左右即可。

猪肉适量

油豆腐适量

糯米适量

辅料

葱适量姜适量料酒适量酱油适量鸡粉适量调和油适量

步骤1

猪肉与料酒、酱油，鸡粉，花椒面，油、一个生鸡蛋、葱末、姜末一起搅拌均匀

步骤2

把糯米放锅里蒸熟

步骤3

油泡肉片的做法？

用料

瘦肉 100克，油皮 10个，葱花 一根，生抽 1勺，鸡蛋 1个，蚝油 1勺，盐 1小勺，鸡精 1勺，干香菇 2朵

做法

1、瘦肉剁碎，加入香菇碎，葱白，盐，鸡精，耗油

2、打入一个鸡蛋，其实鸡蛋清就可以，避免浪费，直接加全蛋

食材主料油泡200g五花肉500g辅料油适量盐适量味精适量步骤1.准备好油泡，里面嵌好肉2.放在水里开始烧了3.大火烧2分钟，然后转小火焖15分钟，使油面筋充分吸收水分4.加入葱5.出锅了

原料

猪里脊肉400克，油泡100克，小黄瓜1条，香菇5朵，蛋清20克，盐1/2小匙，生粉1大匙，清水1大匙，花生油2大匙，酱油1大匙，醋1中匙，绍酒1小匙，葱段5克、辣椒段少许、白糖半小勺、鸡精适量

油泡肉片的做法

1、里脊肉清洗干净，切薄片，用蛋白、盐腌10分钟，再泡在生粉及1大匙水里

2、油泡清洗干净，切片，香菇洗净去蒂泡软，切片，小黄瓜洗净，切片

3、起锅烧油，油热放入葱段、辣椒段爆香，放入腌好的肉片翻炒片刻，下入香菇片、油泡片翻炒3分钟，放入酱油、醋、白糖、绍酒翻炒，再放入小黄瓜片炒匀，下入盐、鸡精调味，即可出锅

豆皮酿肉最正宗的做法？

做法如下，豆腐皮儿两张。切成小块儿。猪肉馅儿300g。加入食用油，五香粉，葱姜末，海鲜酱油，食用盐搅拌均匀。用豆腐皮儿卷上少许肉馅儿。做成长方形状。放入锅内煎至成熟即可。

以下是豆皮酿肉最正宗的做法：

材料：

- 豆皮：适量

- 猪肉馅：适量

- 干贝：适量，浸泡软后切碎

- 笋：适量，切丁

- 鸡蛋：适量

- 葱姜蒜：适量，切末

- 料酒：适量

- 食用油：适量

1.将豆皮放入盆中，用盐水将其浸泡半小时

2.沥干水分后，切成小方块状（也可用模具压出形状）

3.整齐排列在烤盘上，180度烘烤15分钟，直至一个个都像气球一样鼓起来

4.烘烤同时，可将肉剁成均匀的肉馅，少量多次加入葱姜水、红椒粒、葱花、生抽、蚝油、香油、黑胡椒，搅拌均匀

5.将烤好的豆皮分成2份，一份撒上烧烤粉料直接食用，一份酥酥脆脆的追剧小食就好啦

1、把食材准备齐全，有葱姜、猪肉馅、豆腐皮和少量淀粉，豆腐皮也就是千张。

2、先把肉馅腌制入味，加入少许盐、鸡精、味精、生抽、蚝油和料酒，顺着一个方向搅拌上劲，这样做口感更好。

3、大葱和姜切碎，这是入味的法宝，千万别落下，想图省事的，可用料理机处理，三两下即可搞定。

4、把绞碎的葱姜末，倒入肉馅中，加入半勺十三香，一勺水淀粉，顺着一个方向，继续搅拌均匀，完事静置10分钟，让肉馅充分入味。

5、准备两张豆腐皮，把调好的肉馅抹上，用勺子铺得平整一些，从一边开始卷起，手稍微用点力气，尽量卷紧，避免松动。

豆泡塞肉怎么做？

豆泡塞肉是一道传统的南方菜品，制作步骤如下：

材料： 豆泡、瘦猪肉、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、水淀粉。

制作步骤：

瘦猪肉切成小块，加入少量盐、料酒、淀粉抓匀腌制；

豆泡洗净焯水，沥干水分备用；

热锅凉油，放入切成片的姜和葱爆香；

加入腌制好的猪肉，炒至变色；

温州豆腐泡塞肉的做法？

准备材料：猪肉末，胡萝卜，香菇，小葱，生抽，蚝油，食盐，白糖，胡椒粉，豆腐泡，淀粉，食用油，小米椒，青线椒。

具体步骤：

第一步：先把咱们的猪肉末取出来，将它放到一个碗中备用，然后将猪肉末放在随手可以取用的地方。

第二步：取出胡萝卜，洗净，削皮，切碎，胡萝卜碎直接放在猪肉末中。再将香菇取出，把香菇放在水中冲洗一遍，冲洗完成之后，切去根茎后切成片，然后切丝，最后切碎放到肉末中。

第三步：准备好的小葱取出来，将小葱择干净，清洗干净，接下来切成葱花，然后将它和肉末放在一起，接下来向肉末和其他配菜中加入适量的生抽，再加入一勺蚝油，适量的食盐，白糖和胡椒粉，带上一次性手套下手将肉馅抓拌均匀，要让各种食材均匀地混合到一块。

第四步：接下来咱们将豆腐泡取出来，用剪刀先将豆腐泡顶部剪开，然后用剪刀将豆腐泡的内部掏空。尽量掏得深一点，这样放得肉馅才能够比较多，吃起来口感和味道会更好。

第五步：豆腐泡处理完成之后咱们先将它们一块放到一边，再把肉馅取出来。取出一双筷子，用筷子夹取少量的肉馅放入豆腐泡中，然后咱们将其按压一下，将它整理平整，整理好之后先将塞满肉馅的豆腐泡放在盘中备用。

第六步：准备一个小碗，在碗中加上一勺食盐，适量的白糖，适量的生抽，再加上适量的鸡汁，清水和一大勺淀粉搅拌均匀。锅中加上适量的食用油，然后将豆腐泡开口处向下放入锅中，煎至豆腐泡底部定型后翻面，将料汁倒入锅中，晃动一下锅，防止糊底。接下来再撒上辣椒圈，煎制两分钟，两分钟后关火出锅，将豆腐泡夹入盘中，再将剩余的料汁浇在豆腐泡上面即可。

到此，以上就是小编对于肉豆泡的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉豆泡的做法的5点解答对大家有用。