菜単的做法-菜单的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜単的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍菜単的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 菜谱家常做法？
2. 菜谱家常饭做法？
3. 托管菜谱家常菜做法？
4. 大众菜谱家常做法？
5. 一天三顿的菜谱做法？

菜谱家常做法？

鱼香肉丝做法

食材：猪肉、黑木耳、玉兰片、葱、蒜、姜、泡辣椒、肉汤(或水) 。

制作：

1.将泡发的黑木耳切丝，玉兰片(可选)切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切小粒，泡椒剁细;

2.将肉丝用少许盐和淀粉将肉丝腌制五到十分钟，并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤(或水)兑成芡汁;

3.热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开; 

葱爆牛肉

1.准备食材：

准备牛里脊肉300克，顶着牛肉的纹理切成均匀薄片，牛肉切好之后放入盆中，加入食盐2克，鸡精1克，五香粉1克，少许白糖提鲜，料酒5克去腥，老抽2克提色，顺着一个方向，搅拌至牛肉把料汁全部吸收，加入淀粉10克，搅拌均匀，淀粉能锁住牛肉中的水分，保持鲜嫩的口感，再加入植物油10克，拌匀腌制10分钟。

准备大葱白2根，斜刀切成片，葱的量可以多一点，香味更浓。

切点小米椒段、姜丝、蒜片备用。

家常豆腐，豆腐结块以后放在锅内煎两边金黄备用，国内加入食用油，葱姜蒜炒香以后，加入番茄酱，白糖，生抽，老抽，鸡精耗油，食用盐少许加少量的水行煎好的豆腐倒入大火烧开3到5分钟，勾水电费出锅

菜谱家常饭做法？

材料：土豆2个、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、花椒十几粒、干辣椒8个、米醋1汤匙、

做法：

1.将土豆洗净，削去外皮，再把土豆先切成薄厚均匀的大爆片，再切成粗细均匀的丝

2.把土豆丝放在大碗内，加入清水，把土豆丝投洗2遍，洗去土豆丝表面的淀粉，水变清就可以了，这样土豆丝炒制时不会粘锅，颜色也不会氧化发黑，这一步是炒土豆丝的小窍门，不能少的，捞出沥净水分

3.大蒜切末，葱切葱丝，干辣椒顺长对半切开，辣椒籽不用

4.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不用，下入葱丝和辣椒段爆香

5.下入土豆丝大火翻炒，淋入1汤匙米醋，将土豆丝翻炒至断生

6.加入盐，米醋1汤匙，快速翻炒均匀，下入蒜末，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

【手撕包菜】

准备材料：南豆腐500克、牛肉100克。

做法：

1、豆腐切小块，入加了盐的开水中焯至浮起，捞出沥干牛肉切成小粒备用。

2、起油锅，温油下牛肉粒煸炒至酥香吐油。

3、下入郫县豆瓣酱和辣椒面中小火煸炒至香味和红油出。

托管菜谱家常菜做法？

主要食材：汉堡坯子、番茄酱、鸡脯肉、黄面包糠、西红柿、黄瓜、生菜

饮料食材：酸梅汤粉（可乐属于碳酸饮料 不建议）

食材***购：到超市或附近面包店提前预定汉堡胚子（和普通面包不同）和番茄酱，西红柿、黄瓜、生菜到处有卖。不太好买的是面包糠和酸梅汤粉，一般当地的食品市场有卖，如果没有就上马云家。

制作流程：

1.鸡脯肉洗净切块，比汉堡胚子小一圈即可，用酱油、生抽、料酒、少量食用盐腌制2小时左右；

大众菜谱家常做法？

瘦肉冬瓜汤

主料：猪后腿肉500克、冬瓜500克

辅料：盐适量、白酒半汤匙、葱1段、姜几片、八角2粒、胡椒粉半茶匙、香油几滴、香菜少许、粉丝适量

步骤：

1、猪肉切块，焯水。

2、焯出血沫后捞出，洗净。

3、放入压力锅，加白酒，姜片，葱段，热水，八角，压20分钟。

4、压好的肉。

5、冬瓜去皮切块。

6、冬瓜放入锅里，加姜片，肉汤。

一天三顿的菜谱做法？

1、早餐

(1) 谷类100克，比如馒头、面包、麦片、面条、豆包、粥等。

(2) 含优质蛋白质的食物适量，比如牛奶、鸡蛋、大头制品等。

(3) 新鲜蔬菜100克。

(4) 新鲜水果100克。

2、午餐

(2) 动物性食物75克。

(3) 大豆或大豆制品20克。

(4) 蔬菜150克。

(5) 水果100克。

我今天早上做的是用桂格燕麦片牛奶鸡蛋和蜂蜜水熬到粥，煮的鸡蛋还有菜包子，中午做的是芹菜干子炒肉丝，糖醋排骨和鸡蛋西红柿汤，晚上做的是红烧带鱼，清炒西葫芦，青菜汤，把芹菜切段，干子切丝，肉丝卤一下和芹菜干子同时炒熟装盘，排骨淖一下水，把糖，醋，料酒，老抽，生抽，鸡精，细盐调个汁，排骨煮好把汁到进去就可以了，带鱼洗尽切段先用油煎金黄，在把葱姜蒜炒香，把鱼放进去烧，最后放盐，老抽，料酒，糖，鸡精就OK 了。

到此，以上就是小编对于菜単的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜単的做法的5点解答对大家有用。