水蛇菜的做法-水蛇菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水蛇菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍水蛇菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛇菜怎么做？
2. 菜蛇怎么吃？
3. 菜蛇怎样做？
4. 热菜蛇皮黄瓜的天津做法？
5. 家庭养水蛇的正确方法？

蛇菜怎么做？

材料：草蛇1条（约重750克）、干黄豆50克、植物油20克、精盐3克、味精2克、鸡精粉1克、白糖1克、白酒5克、胡椒粉1克、葱5克、姜10克。

做法：

1、蛇宰杀后去皮、内脏，剁成3厘米长的段，氽水后待用；黄豆洗净，用温水泡至五成发；姜切片，葱切花。

2、锅置旺火上，放入底油，下姜片煸香后加入蛇段，烹入白酒除去腥味，加入清水和黄豆，旺火烧开后撇去浮沫，加入精盐、味精、白糖、鸡精粉，小火炖上1小时至蛇肉软烂，撒上胡椒粉、葱花即可

1、将蛇皮去净鳞片，用清水洗净，放入高压锅里煮熟，捞出切段；菜脯、韭菜花分别切段；红辣椒切片。

2、炒锅置旺火上，倒入花生油烧至五六成熟，放入蒜末、姜末煸至金***，下菜脯、蛇皮、红辣椒、韭菜花颠翻几下，加入清汤、精盐、味精烧至入味，用湿淀粉勾芡，出锅装在盘中。

3、菜胆加调味料炒熟，出锅摆在周围即可。

蛇菜可以清炒、凉拌或者炖汤等多种做法。其中清炒是最常见的做法，具体做法如下：

1.将蛇菜洗净后切成斜条或菱形状的小块。

2.热锅凉油，油热后放入姜蒜末爆香。

3.倒入蛇菜煸炒至变软，稍微加点盐和味精即可出锅。

凉拌蛇菜的做法也很简单，将蛇菜切成细条后，加入适量的盐、醋、辣椒油、花生酱和葱姜等调料，拌匀即可食用。

菜蛇怎么吃？

菜花蛇1条

蛇料：八角1把，香叶1把，陈皮四根，姜片6片，葱把2根，干红椒1把

辅料：红卤粉，花生酱，南乳汁，辣油，十三香，高汤，味精，椒盐各适量

做法

1、将菜花蛇剁成一段段，焯水，倒入高压锅。

菜蛇怎样做？

材料

菜蛇500克，干白葡萄酒200克，陈皮25克，黄油5克， 桃子罐头、胡萝卜丁、芹菜末、高汤、精盐、生姜片、洋葱片、玉米淀粉各适量。

做法

1、桃子罐头取出沥水，切成片。菜蛇处理好切成块，去净骨刺。锅置火上，加入清水、蛇块、陈皮、生姜片、精盐，烧煮至蛇块熟透，捞出沥水。

2、净锅置火上，加入高汤、葱头丁、胡萝卜丁、芹菜末、精盐，烧沸后下入蛇肉块、干白葡萄酒，再烧沸后捞出蛇肉块，冷却后装入盘中。

3、净锅置火上，桃子罐头汁加入玉米淀粉拌匀，连同桃片倒入锅中烧沸，再改小火翻炒，成浆后加入精盐、黄油，烧至微沸时出锅，浇在盘中蛇肉块上即成。

热菜蛇皮黄瓜的天津做法？

嫩黄瓜3一4根，洗净后放菜板上，将每一根黄瓜用刀平行斜切不到底，黄瓜翻身后再反方向平行斜切不到底，切完放盐腌制10分钟，挤干水份如蛇般卷放入盘中，撒上姜葱蒜末，红绿辣椒粒，花椒面，热油遍浇即可上桌。

家庭养水蛇的正确方法？

首先养水蛇需要优质的水源，水蛇是有水生或半水生习性的蛇类，好的水源是养水蛇成功的基础，其次水蛇比较爱吃蛙类，淡水杂鱼，黄鳝等食物，但是喂食不要单一，最好混合喂养以达到营养的均衡全面。

另外要做好消毒，正常饲养条件下应每月消毒2-3次，消毒是应避开水蛇在外活动的高峰时段，最后还要做好温度管理，水蛇适宜的温度是18-30度。

水蛇养殖技术

1、水源：中国水蛇是有水生或半水生习性的蛇类，养殖中水源的安排是一大关键，在水蛇的活动季节里一定要保持水源的充足和清洁，盛夏时节每7-15天彻底清池除垢一次，以免水蛇无奈中喝了不洁净的水引发肠炎的发生，造成不应有的麻烦。

2、建池：养殖池以100平方米为宜，挖深1米以上，回填淤泥或熟田土30厘米，注水40厘米以上，按池面积1/4加铺干稻草或干草10厘米，在池塘周围砌1米高的防逃防鼠墙。

3、放养：中国水蛇从过渡池捞出后，按大小强弱分开放养入池，放养密度每平方米10条，池内可加放繁殖快的小型鱼类伴泥蛇共同生长。

4、管理：养殖池的堤埂可种植各种瓜果菜，但不能使用农药，池周围可适量栽种茭白或深水稻，高温季节、常换水降温，低温季节加投干草入水保温，上市规格150-500克。

到此，以上就是小编对于水蛇菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于水蛇菜的做法的5点解答对大家有用。