肉炖茄子的做法-肉炖茄子的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉炖茄子的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉炖茄子的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 五花肉炖茄子怎么做？
2. 五花肉炖茄子怎么做？
3. 茄子煮猪肉简单做法？

五花肉炖茄子怎么做？

步骤/方式1

茄子洗净后切成滚刀块备用。

步骤/方式2

五花肉洗净后切成半厘米厚的片。

步骤/方式3

接下来我们来炒五花肉，锅还没有烧热的时候，不用放任何油，就直接将五花肉倒入锅中炒。

加入生抽、老抽、八角、桂皮，再加小半碗水，将肉焖一分钟。

五花肉炖茄子怎么做？

食材；主料；茄子；2个；五花肉；300g；辅料；葱；适量；姜；适量；大蒜；适量；八角；1个；食用油；适量；盐；适量；鸡精；少许；料酒；适量；生抽；适量；步骤；

1.准备食材 茄子 葱姜蒜；

2.五花肉切片，准备一个八角；

3.茄子去皮 切成滚刀块，也可以不去皮；

4.锅放油 八角炸出香味；

用料： 茄子 500克、五花肉 200克、鸡蛋 2个、葱姜蒜 适量、干辣椒 适量、生抽，盐，鸡粉，糖 适量、花生油 适量 

做法： 

1.茄子洗净，葱姜蒜，切好。

2.茄子斜刀切厚片并在上面切出花格，浅刀不切透两面都要切。

3.鸡蛋打散备用。

4.锅内入油把茄子沾好蛋液在锅里两面煎金***。

5.煎好盛出备用。

6.五花肉切片用料酒，生抽，胡椒粉腌一会。

7.锅内入油下花椒，大茴，干辣椒，葱姜蒜，把肉片煸香后加一碗水。

8.水开后把煎好的茄子入锅，加盐，鸡粉，糖，小火焖五分钟后大火收汁装盘

茄子切滚刀块，五花肉切大块,切葱花,姜切片

葱姜大料爆香。下五花肉,五花肉炒变色下茄子，来生抽,老抽上色,来点蚝油,翻拌均匀

加水,炖二十分钟，小火炖二十分钟,点食盐,放粉条炖,炖十分钟，出锅。

原料：五花肉、茄子、葱花、玉米油、盐、生抽。

做法步骤：

第1步、五花肉切薄片，葱花切断。

第2步、茄子洗干净，切块。

第3步、油锅起火烧六成熟煸炒五花肉，葱花至偏黄。

第4步、倒入茄子大火快速翻炒。

第5步、加入一小勺生抽，加入适量清水。

第6步、加入少许盐，烧至大火收汁即可。

第7步、装盘，很简单的家常下饭菜。

用料：五花肉100克 ，茄子 500克，油菜心50克、 香菇25克、 冬笋25克，花生油30克 、盐4克、 味精3克、 大葱15克、 姜10克。

做法：

1. 将茄子洗净去皮，一破四瓣；

2. 将猪肉切成薄片；

3. 香菇、冬笋切成片；

4. 菜心用水焯一下；

5. 葱切段，姜切片；

6. 炒锅加油，放入葱姜炝锅，加500克鲜汤烧开，将葱姜捞出；

7. 放入茄子、肉片、香菇、冬笋，小火炖至茄子软烂，汤浓；

8. 加味精、精盐，调好口味，盛入汤碗内，将焯好的菜心放在上边即可。

茄子煮猪肉简单做法？

1

把肉馅拌好，把调料放入搅拌均匀，切圆茄子，第一刀不要切到底，第二刀再切断，中间加肉馅，起锅烧油，油热后将茄子放到热油中煸制，将水分煸出来，出锅装盘备用。

2

切点配料，葱、姜、蒜、大料，起锅烧油，将配料放入热油中，炒出香味后，将茄子放入锅中，锅中倒入清水，水位要超过茄子一些，放入老抽、食用盐，大火烧开收汁，切半个西红柿，将切好的西红柿放入锅中，盖上盖子继续烧制，汤汁收的差不多了，倒入香油，关火就可以出锅了。

茄子煮猪肉是一道常见的家常菜肴，以下是一个简单的制作方法：

材料：

- 茄子：2个中等大小的茄子

- 猪肉：200克（切成小块）

- 大葱：1根（切丝）

- 姜块：2片（切丝）

- 大蒜：2瓣（切碎）

- 豆瓣酱：1汤匙

- 生抽：1汤匙

- 料酒：1汤匙

用料：茄子2根 猪肉200克

生姜1块 酱油2勺

酒2勺 白糖2勺

高汤1.5杯

做法

步骤1

猪肉切片，生姜切丝备用。

步骤2

茄子取缔对半切，并在表面用刀划痕，并用芝麻油在珐琅锅内煎5分钟，过程不断翻面，煎出好看的焦色即可。

步骤3

猪肉炖茄子的做法：

1. 将茄子洗净去皮，一破四瓣

2. 将猪肉切成薄片

3. 香菇、冬笋切成片

4. 菜心用水焯一下

5. 葱切段，姜切片

6. 炒锅加油，放入葱姜炝锅，加500克鲜汤烧开，将葱姜捞出

7. 放入茄子、肉片、香菇、冬笋，小火炖至茄子软烂，汤浓

8. 加味精、精盐，调好口味，盛入汤碗内，将焯好的菜心放在上边即可

到此，以上就是小编对于肉炖茄子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉炖茄子的做法的3点解答对大家有用。