菜莾的做法-菜的做法20种

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜莾的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菜莾的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 烫面菜蟒的家常做法？
2. 水晶菜蟒家常做法？
3. 白菜粉条菜蟒的做法？

烫面菜蟒的家常做法？

烫面菜蟒，这次用的是烫面。

面团和好以后加盖醒面二十到三十分钟。

韭菜洗净切碎备用，鸡蛋煎炒后切碎备用，豆腐切碎炒出香味备用， 把切碎的韭菜、鸡蛋、豆腐和粉条搅拌均匀，加入调味料。

 馅料准备好之后面团也醒好了，开始擀皮包馅，懒猫技术不是很好，没办法展示高水准的标准方形面皮，各位将就下吧！把馅平铺到面皮上（预留出压边的距离），之后把它卷起来。

双手压住卷好的菜蟒两端，轻轻向中间推挤，出现了这样的造型。懒猫很喜欢看它憨笨的模样。

 终于到最后一步，上屉开蒸，二十分钟足以！

美味的菜蟒出锅，老少皆宜，馅料自由搭配，简单易学。这可是小时候记忆中的超级美味。

材料

面粉200克，鸡蛋2个，韭菜，红薯粉条，盐，生抽，芝麻油，五香粉，胡椒粉各适量

做法

1.烫面，

2.醒面的功夫准备馅。韭菜洗净沥干水，拌芝麻油静置一会；红薯粉条泡软剪短沥干水；鸡蛋打散加少量料酒和盐炒碎后放凉；所有材料混合后加适量盐、胡椒粉和芝麻油，再加少量生抽和一点点五香粉提味，拌匀即可。

烫面菜蟒是一道经典的家常菜，下面是制作烫面菜蟒的简单做法：

材料：

- 300克面粉

- 150毫升开水

- 适量盐

- 适量植物油

- 适量蔬菜（如胡萝卜、豌豆、香菇等）

- 适量肉类（如鸡肉、猪肉等，可根据喜好选择）

- 适量调味料（如酱油、醋、姜蒜等）

水晶菜蟒家常做法？

食材准备：面粉、油豆皮、绿豆粉丝、黑木耳、胡萝卜、盐、鸡粉

具体步骤：

1 圆***切丝再切小段，加入一勺盐拌匀，腌制10分钟，挤去水分。

2 泡过的黑木耳放到开水锅里焯熟，捞出后切碎备用。

3 绿豆粉丝和油豆皮用温水泡软后切成小段和小块。

4 胡萝卜去皮后切成胡萝卜丝，炒锅上火烧热，放上食用油，把胡萝卜丝放进去炒一炒。

5 把腌好后挤去水分的圆***丝、切好的绿豆粉丝、黑木耳、油豆皮和炒过的胡萝卜丝连油一起都放到一个小盆里。

水晶菜莽家常做法：

1和面，不用多说，面团硬度比擀面条的硬度要软些即可。醒面20分钟

步骤 2韭菜切碎放在器皿、鸡蛋和豆腐炒好剁碎、粉条煮好剁碎、虾皮直接倒入、姜切末倒入备用。放入盐、鸡精、十三香、香油拌匀

步骤 3将面团分成大小均匀的剂子，擀至最薄最大，这样菜莽才可以晶莹透绿，让素馅儿均匀铺在面皮上卷卷卷，两头捏紧防止露馅儿。

步骤 4水开上笼蒸10分钟即可

***粉条菜蟒的做法？

材料：面粉200克、开水120克。

馅料：干萝卜丝、***碎、芽菜碎、红烧肉肉汁、胡椒粉、盐。

做法：

1、先把面团材料和成团，揉光滑，让面团饧透再用比较好。如果早上吃菜蟒，面团晚上和好揉好放进冰箱中，早上起来拿出来就可以用了。萝卜丝，提前泡水备用。



菜蟒的做法

1.馅料：***，鸡蛋3个，粉条，我还加了一些虾皮做点缀。喜欢的人也可以加入炸过的豆腐碎或者炒过的豆干碎

2.冷水和面

3.面团软硬适中，揉至光滑后静置一旁

4.***切碎

5.粉条水开后如果煮熟，同样切碎

6.鸡蛋打散，锅中入油，烧温后把鸡蛋滑熟

7.馅料全部放在容器中

8.放入十三香，糖，香油等调味。锅中烧热适量的油，晾凉后倒入馅料，此时再加入盐拌匀

9.醒好的面团分城市和大小的剂子

准备食材。面皮：中筋面粉150g、清水80ml、盐1g

馅料：韭菜200g、粉条50g、鸡蛋2枚、虾皮适量、五香粉2g、芝麻油10g、盐适量

1、制作面团，先将150g中筋面粉和80ml清水倒入盆中，然后再揉成面团，最后封上保鲜膜，放室温下静置15分钟。

2、面团在静置的同时，开始调馅料，馅料中包括200g切碎的韭菜、50g切碎的粉条、2枚炒过的鸡蛋、适量虾皮、2g五香粉、10g芝麻油以及适量盐。

3、取出静置好的面团，先轻柔排气，再平均分成3份，取其中一份，用擀面杖擀成一个长方形的面皮。

4、面皮擀好以后，在表面均匀涂抹一层馅料，四周要留出1cm左右的空白，抹一层清水，方便稍后封边。

5、沿着菜蟒的一头开始卷起，可以稍微卷的紧实一些，这样层次比较多，吃起来更过瘾，卷好以后将两头捏紧封口。

6、用手握住菜蟒的两头，向中间缓慢聚拢，形成类似蟒蛇的褶皱，这也是为什么叫菜蟒的原因。

7、起锅烧水，等水开后把菜蟒放入蒸锅，热水上锅蒸10分钟。

8、蒸好以后切成小段，蘸上香醋和辣椒油就可以开吃啦。

到此，以上就是小编对于菜莾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜莾的做法的3点解答对大家有用。