桑菜的做法-桑菜的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于桑菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍桑菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 桑菜的做法？
2. 清炒桑菜做法？
3. 桑菜是什么？
4. 如何清炒桑叶好吃？
5. 桑白芽做法？

桑菜的做法？

凉拌桑菜

1.

滚水,放桑叶焯水(水里加盐去涩) 捞起放篮子晾凉,挤干水分

2.

香菜切段,蒜头拍碎剁蒜沫,备用

3.

生抽、香醋、耗油、鸡粉调酱汁,备用(焯水时已加过盐,酱汁不需再放盐) 桑菜挤干水份,放香菜(芫茜),蒜末,加入酱汁,花生油拌匀

4.

一道清爽的凉拌菜就可以上桌啦

原料：桑菜300克、蒜末5克、姜末5老、干辣椒1个、花生油、盐各适量。

做法步骤：

第1步、桑菜洗净。

第2步、锅内加水烧开，放入两滴花生油、少量盐。

第3步、倒入桑菜，焯水断生。

清炒桑菜做法？

原料：桑菜300克、蒜末5克、姜末5老、干辣椒1个、花生油、盐各适量。

做法步骤：

第1步、桑菜洗净。

第2步、锅内加水烧开，放入两滴花生油、少量盐。

第3步、倒入桑菜，焯水断生。

第4步、准备好干辣椒、蒜末、姜末。

第5步、锅内放油烧热，倒入蒜末、姜末、干辣椒炒香。

第6步、倒入桑菜，大火快炒1分钟。

第7步、放盐。

第8步、炒匀即可。

桑菜是什么？

桑菜又叫桑芽菜

桑芽菜是最近市场上出现的一种新型冷冻蔬菜食品，别名桑叶菜，是***摘桑树枝干上的芽头为辅料或者主料进行制作的一种菜的名字，是2013年流行的一种菜式，桑叶为桑树的叶子，传统的利用仅是桑叶用作单食性昆虫----桑蚕的饲料，用途单一，随着蚕业***的研究、开发利用，桑叶在药用、饲用和食用等方面得到了进一步的研究。1993年卫生部确定桑叶既是食品又是药品

桑菜也叫桑芽菜，桑芽菜是最近市场上出现的一种新型冷冻蔬菜食品，是一种长在树上的蔬菜，3月份正是桑叶最嫩，最好吃的时候。桑叶是个宝，吃桑叶有疏散风热，清肺润燥，清肝明目的好处，别不懂吃。桑叶焯水后跟鸡蛋一起炒，入口清凉，回味甘甜，越吃越美味。

如何清炒桑叶好吃？

原料：桑菜300克、蒜末5克、姜末5老、干辣椒1个、花生油、盐各适量。

做法步骤：

第1步、桑菜洗净。

第2步、锅内加水烧开，放入两滴花生油、少量盐。

第3步、倒入桑菜，焯水断生。

1、食材：桑叶、大蒜、小米辣。

2、先把买回家的桑叶先浸泡一段时间，然后清洗干净，有的桑叶的梗是比较老的，清洗的时候可以把梗摘掉，一定要多清洗几遍。

3、清洗干净的桑叶需要焯水，锅中水烧开，加入一勺食盐和少许食用油，防止桑叶变色，把桑叶放进去，等桑叶变软变色就可以捞出来了，放在冷水中过凉。

4、桑叶过凉之后将它挤干水分，你会发现一大盆桑叶就剩这么一点了。

5、把挤干水分的桑叶切碎，可以切得稍微碎一点，多一点的大蒜切成蒜末，小米辣切成圈，材料都准备好之后就可以下锅炒了。

桑白芽做法？

材料:桑叶芽200克，鸡胸肉120克，胡椒粉2克，米酒2勺，油适量，盐适量，清水适量，姜片4片

步骤：

1、鸡肉切片加淀粉抓一下。

2、热锅下油倒入鸡肉翻炒加入料酒，姜片快速翻炒变色。

3、倒入热水，胡椒粉大火煮沸。

4、倒入桑叶芽继续煮1分钟变软加盐调味即可。

***摘回家的嫩叶芽清洗干净，在焯水处理后，再做凉拌菜、做菜饼、做汤、做糕点、做桑叶茶等。但是桑叶中含有一些药用功能性物质，吃的时候适量少食，做菜前一定要焯水处理，这样味道鲜美，吃起来爽口放心。

到此，以上就是小编对于桑菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于桑菜的做法的5点解答对大家有用。