小蓟菜的做法-小蓟菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小蓟菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍小蓟菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 刺儿菜的做法？
2. 炒刺儿菜怎么做？
3. 刺儿菜怎么种的呢？

刺儿菜的做法？

1.准备食材用料：刺儿菜300克、蒜瓣2个、油适量、盐3克、鸡粉2克

首先将刺儿菜洗净后，控干水份，蒜瓣去皮切碎。

2.锅中倒入油烧热，加入蒜末爆香。

3.然后加入刺儿菜翻炒

4.翻炒两下加入3克食盐

5.此菜很快就熟，倒入锅里1分钟不到就好了，加入2克鸡粉调味。

6.炒匀出锅装盘

炒刺儿菜怎么做？

先把新鲜的刺儿菜清洗干净，多清洗几遍，洗干净后沥干水分。2、准备蒜子，把蒜子拍一下，然后剁成蒜末，装入碗中备用。

3、锅中不放油，直接把刺儿菜倒入锅中，开大火翻炒，把刺儿菜炒变色了就可以盛出来了，然后放到一旁备用。4、锅中倒入食用油，油温烧热，把蒜末倒入锅中，把油温烧热。

5、热油浇到刺儿菜上面，然后在吃里面加入生抽，醋，白糖，调成酱汁，把刺儿菜搅拌均匀，装盘之后可以适当的淋入调好的酱汁，让刺儿菜更加香甜。6、这道煎蛋皮是用黄油煎的，然后切成小块装盘备用，也可以根据个人喜好加入黄瓜、培根等。

7、起锅热油，把蛋皮倒入锅中，不要着急翻面，一面煎至金黄，翻面再煎。

（1）刺儿菜叶洗净，放沸水锅内焯一下，捞入清水中洗去苦味，挤干水切碎。

（2）鸡蛋打入碗内搅匀，油锅烧热，下葱花煸香，投入刺儿菜叶煸炒，加入精盐炒至入味，倒入鸡蛋炒匀，炒至成块，再划成小块，加入少量清水，炒至入味，放入味精，出锅即成。

1.准备食材用料：刺儿菜300克、蒜瓣2个、油适量、盐3克、鸡粉2克

首先将刺儿菜洗净后，控干水份，蒜瓣去皮切碎。

2.锅中倒入油烧热，加入蒜末爆香。

3.然后加入刺儿菜翻炒

4.翻炒两下加入3克食盐

炒刺儿菜很简单，可以按照以下步骤操作。
首先，将刺儿菜洗净并除去根部。
然后，将它剁成小块状并放入开水中焯水，待变色后捞出。
接着，锅中放油热锅，放入蒜末煸炒至香味，再将焯水后的刺儿菜放入翻炒，加入适量盐和鸡精调味即可。
从食材准备到炒制过程都非常简单易操作，且炒制时间短，是一道优秀的家常菜。

刺儿菜怎么种的呢？

你好，我是卫农，很高兴回答题主提出的这个问题。

题主想种刺儿菜？刺儿菜在我们这里叫刺筋，是很难锄凈的顽固性杂草，可能在我国许多地方都有生长的。在我们这里农村的田间地头、山沟荒坡上几乎到处都有它的身影。据资料介绍：它别名叫野红花、大刺儿菜等，属于菊科，蓟属，刺儿菜组的植物。

刺儿菜刚出土的时候，也是一味很好吃的野菜。每年的清明节前后，我们这里的妇女都会挖一些刺儿菜幼苗回来，合上麦面搓成绿菜面来吃的。再就是嫩刺儿菜的汁液有止血的作用，在地里干活，把手碰伤了的话，就可以用它来止血的。

刺儿菜是茎干直立的叶片不多，一般不太高，大约有四十多公分，紫红色的花序开在头顶上。叶片是长椭圆形的，叶片的边上有细刺。花后的果序是球形的，***就像蒲公英一样是浅白色的，一般是五六月开花，九月前后***成熟的。

刺儿菜的生命力很顽强，是农民比较头痛的一种顽固性杂草。它的根直而深，农民锄过不久就会又生长出来。农村田野里多的是，根本不用种植的。如果非想要种植的话，可在八九月份收集刺儿菜球形的果序，***集***来种植，也可挖出刺儿菜的根后，剪成段埋入土壤繁殖就行了。

以上是卫农个人观点，仅供参考，欢迎批评指正。

文字原创，图片来之网络。

刺儿菜还用种吗？

刺儿菜，在我们农村老家叫七七菜。它别名很多，有青青菜，红花菜，小蓟等等。

来过山东吗？在我们这里，有句很有名的顺口溜，叫做“七七莱茅子草，白矾火石不用找”，里边的七七莱，就是你说的刺儿菜。

这也是说，在我们这儿的农村，这几样东西，遍布满山遍野，是种随处可见随处都有的东西。

刺儿菜还是一位中草药。它药性凉，味甘，苦。凉血止血是它最拿手的。

在我们农村老家，人们在野外干活时，如果不小心受伤了，流血了，拨几棵七七莱，挤出菜汁，滴在伤口上，血很快就能止住。

七七菜还是一种很美味的野菜，弄回家，洗洗干净，放锅里，再抓几把豆粉放进去，加适量盐。做出来，保你吃得又香又饱。做法简单，吃得美味。

七七菜是一种多年生草本植物，它生命力极强。把它从地里拨出来，断留在地里面的根，不用过多久，就又能长出新芽儿来，并且不是一棵，一出好几棵。

不过，所以叫它刺儿菜，就是因为在它的叶子一周的叶缘上，长着一溜儿小刺儿，拔它的时候，要是你的手挺娇嫩，扎你是不用商量的。

当然，这里面也有窍门，想拔刺儿菜，你必须实打实，越怕扎手，虚头巴脑的去拔，它扎你越厉害。

到此，以上就是小编对于小蓟菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于小蓟菜的做法的3点解答对大家有用。