溜肉段肉段的做法-溜肉段溜肉段做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于溜肉段肉段的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍溜肉段肉段的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 最正宗熘肉段的做法，熘肉段怎样做？
2. 溜肉段的做法正宗溜肉段做法？
3. 溜肉段儿做法？

最正宗熘肉段的做法，熘肉段怎样做？

1、食材：牛肉1块、洋葱半个、盐适量、五香粉适量、软炸粉适量。

2、把牛肉洗净切小块或小条，放入切块的圆葱。

3、放入盐、五香粉、软炸粉。

4、在用手抓匀，充分让肉裹上软炸粉，如果觉得干，可以少放一点水调浆。

5、然后盖上保鲜膜腌制1个小时或更久一点都可以。

材料：瘦猪肉200克，玉兰片5克，胡萝卜5克，白砂糖25克，醋15克，酱油15克，豌豆淀粉20克，大葱5克，白皮大蒜5克，姜3克，植物油50克，花椒3克。

做法：

1、把肉洗净切成3厘米长、1厘米厚的段；玉兰片、胡萝卜、葱均切丁，姜、蒜均切末；花椒用水浸泡，拣出花椒，花椒水留用。

2、酱油、花椒水、醋、糖、湿淀粉、汤35克兑成味汁。

3、勺内放油烧至六七成热，将肉段逐块下入勺内，炸至呈金***倒出控油。

主要食材：里脊肉、青椒、大蒜、生姜。

制作方法：

1.里脊肉切小段，厚一些，薄的话就成肉片了。

2.淀粉用清水稀释放置15分钟以上，倒掉上面的清水，用沉在碗底的淀粉。把切好的肉段放进去，撒点盐，淋一点油，用手抓匀腌制15分钟以上。

3.青椒去籽切成小块，要和肉段的大小大致相同。

4.油温五成热放入肉段，筷子插在油锅里，快速冒小泡就可以放肉段。

5.炸至微黄捞出，再进行复炸。

6.爆香蒜末和姜末，同时放入炸好的肉段和青椒，快速翻炒。

7.调料汁很简单：生抽、白糖、盐、淀粉、清水，搅拌均匀就可以。

8.翻炒15秒，淋入调好的料汁，翻炒至收汁即可。

猪肉切成小段，加水清洗干净后捞出控干水分，碗中加入土豆淀粉，加入适量清水拌匀，加入猪肉，食盐，食用油，搅拌均匀，碗中加入白糖，味精，蚝油，生抽，酱油，清水，干淀粉，搅拌均匀，猪肉下入六成热的油锅，中火炸两分钟后捞出控油，锅中留油，下入青红椒片，洋葱片炒至断生，下入猪肉，调好的料汁拌匀即可。

溜肉段的做***宗溜肉段做法？

材料：瘦猪肉200克，玉兰片5克，胡萝卜5克，白砂糖25克，醋15克，酱油15克，豌豆淀粉20克，大葱5克，白皮大蒜5克，姜3克，植物油50克，花椒3克。

做法：

1、把肉洗净切成3厘米长、1厘米厚的段；玉兰片、胡萝卜、葱均切丁，姜、蒜均切末；花椒用水浸泡，拣出花椒，花椒水留用。

2、酱油、花椒水、醋、糖、湿淀粉、汤35克兑成味汁。

3、勺内放油烧至六七成热，将肉段逐块下入勺内，炸至呈金***倒出控油。

1、食材：牛肉1块、洋葱半个、盐适量、五香粉适量、软炸粉适量。

2、把牛肉洗净切小块或小条，放入切块的圆葱。

3、放入盐、五香粉、软炸粉。

4、在用手抓匀，充分让肉裹上软炸粉，如果觉得干，可以少放一点水调浆。

5、然后盖上保鲜膜腌制1个小时或更久一点都可以。

猪肉切成小段，加水清洗干净后捞出控干水分，碗中加入土豆淀粉，加入适量清水拌匀，加入猪肉，食盐，食用油，搅拌均匀，碗中加入白糖，味精，蚝油，生抽，酱油，清水，干淀粉，搅拌均匀，猪肉下入六成热的油锅，中火炸两分钟后捞出控油，锅中留油，下入青红椒片，洋葱片炒至断生，下入猪肉，调好的料汁拌匀即可。

主要食材：里脊肉、青椒、大蒜、生姜。

制作方法：

1.里脊肉切小段，厚一些，薄的话就成肉片了。

2.淀粉用清水稀释放置15分钟以上，倒掉上面的清水，用沉在碗底的淀粉。把切好的肉段放进去，撒点盐，淋一点油，用手抓匀腌制15分钟以上。

3.青椒去籽切成小块，要和肉段的大小大致相同。

【制作主料】：猪里脊300克、青椒1个、甜椒1个

【腌肉调料】：盐2克、料酒5克、土豆淀粉100克

【制作调料】：大葱1节、姜几片、蒜2瓣

【炒制料汁】：鸡精2克、白糖3克、生抽5克、老抽2克、淀粉5克、香油（或者明油）1克

——制作方法和步骤——

溜肉段儿做法？

主料：猪瘦肉四两。

配料：黄瓜二钱、冬笋片二钱。

调料：香油一钱、淀粉二两、鸡蛋一个、味素五分、酱油五钱、醋三分、白糖二钱、绍酒一钱、精盐、葱、姜、蒜各少许。

制作步骤

1、先把肉切成二分厚的片，再改切二分五宽、八分长的斜段，用绍酒、精盐、一个鸡蛋喂一会儿，再用淀粉加香油调糊浆好。

到此，以上就是小编对于溜肉段肉段的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于溜肉段肉段的做法的3点解答对大家有用。