肉藕的做法-肉藕的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉藕的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍肉藕的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 莲藕炖肉正宗做法？
2. 肉藕圆子的家常做法？

莲藕炖肉正宗做法？

一、用料:肉、莲藕、红枣、枸杞、盐、生抽、老抽

二、做法步骤:

步骤 1、将肉（提前用葱姜蒜，生抽，老抽腌制）从冰箱取出 放入砂锅 加纯净水直接开火炖 全程可以一直小火炖他个1小时 

步骤 2、煮到一定程度 切片即可

步骤 3、把切片的肉再放锅里，加红枣 枸杞 莲藕一起再炖30分钟。

1.选前颈雪花肉，瘦而不柴，吃起来很香。
2.把肉切块，凉水入锅焯水
3.待水将煮开时，撇去浮沫，捞出的肉再用热水清洗一遍
4.锅中不要放油，把肥一点的肉放入锅中煎，同时加入姜片和八角
5.煎至出油
6.倒入全部的肉丁,翻炒均匀后加冰糖
7.加入生抽
8.翻炒均匀
9.加开水没过肉丁大火煮开
10.莲藕切块
11.水开后下入藕。此时下入的藕炖的时间长，口感是面的，如果喜欢脆的，就等肉快熟了再放入。
12.大火煮开后小火炖40分钟
13.大火收汁，加入点青椒块配色
14.翻炒均匀即出锅

主料

肋条肉， 莲藕。

辅料

姜片，大葱， 小葱，干红辣椒，八角，冰糖，料酒，老抽，鸡精。

做法

1肋条肉洗净均匀切块，开水氽烫5分钟，捞出沥水待用；

2.莲藕去皮，切成小块，放置清水。大葱切段， 小葱切碎，姜切片；

1、首先将我们的五花肉给切成块状，然后往上放一些料酒、生姜、食盐等作料进行腌制一段时间。

2、在五花肉进行腌制的时间内，我们将莲藕和胡萝卜等切成块状以至备用。



3、然后将蒜瓣和洋葱放进锅中翻炒一下，热一下锅。

4、再往锅中放入腌制好的五花肉进行翻炒，翻炒过后加入醋、生抽、白糖等继续翻炒。

5、接着往炒了一遍的肉里倒入事先切好的莲藕片和胡萝卜，接着翻炒，然后倒入清水煮30分钟，盖好锅盖。

6、煮熟之后再加入食盐和适量的胡椒粉、大葱等细炒一下就可以出锅，莲藕炖肉就做好了

肉藕圆子的家常做法？

用料：藕 1根，猪肉馅 200克，姜 5克，香葱 10克，面粉 50克，淀粉 25克，泡打粉 3克，生抽 一勺，料酒 一勺，盐 适量，鸡精 适量，食用油 适量，十三香 适量

做法步骤

1、藕洗净去皮，改刀成连刀的藕夹备用。

2、肉馅中加入葱姜末，生抽，盐，鸡精，料酒，十三香，搅拌均匀。

3、面粉，淀粉，泡打粉，加适量清水，搅成酸奶状面糊

4、藕夹中酿上拌好的肉馅

5、油温六成热，藕盒挂上面糊，入锅中火炸至两面金黄出锅。升高油温，复炸至藕盒表面酥脆出锅装盘

1/13 材料，莲藕洗净去皮。



2/13 陈皮用温水泡软。



3/13 莲藕、红萝卜各擦成末，葱、陈皮各切碎末。



4/13 精肉，剁碎。



5/13 加入淀粉，五香粉，盐，鸡蛋，酱油搅拌成糊。



食材：莲藕1只、猪肉馅200克、盐适量、姜汁适量、料酒适量、玉米淀粉适量面粉75克、糯米粉75克、水135克、白胡椒粉1克、食用油适量。

制作方法：

1、将藕去皮清洗干净；

2、将猪肉馅中加入适量盐、姜汁、料酒、玉米淀粉和适量清水沿一个方向搅上劲；

3、将藕切成5毫米到7毫米的厚片；

4、把拌好的肉馅均匀的抹在藕片上；

5、两片扣合在一起，用手轻轻按平；

6、将75克面粉、75克糯米粉、135克水、白胡椒粉及适量盐，混合在一起，调成面糊；

7、将做好的藕夹裹上面糊；

8、锅中加入适量食用油，烧制油温六成热；

1，猪肉250克搅成馅，藕250克，鸡蛋1个，淀粉葱姜盐味精十三香少许备用。

2，把藕洗干净去皮跺成碎沬，放到肉馅里，加鸡蛋一个，淀粉100克，各种调料，用手使劲抓摔，直到肉馅成一团，很筋道。

3，油热5成，放入挤好的丸子，中火炸5分钟定型，小火炸10分钟，色泽金黄的丸子出锅了。

材料:

　　 莲藕500克，瘦肉馅2两，鸡蛋2个，面粉1两

　　 做法:

　　1。莲藕搽成蓉，加肉馅和少许水，生粉，酱油，盐和味精调匀，用手挤成丸子。

　　2．鸡蛋和面粉加水调成糊状

　　3．油锅烧至6成热时，丸子挂糊炸至金黄即可上碟。吃时可蘸花椒盐或甜酸汁。

到此，以上就是小编对于肉藕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉藕的做法的2点解答对大家有用。