肉春笋的做法-肉春笋的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉春笋的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肉春笋的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 笋子炖肉的家常做法？
2. 春笋羊肉汤的做法？
3. 笋烧古老肉怎么做？
4. 腌肉烧笋做法？

笋子炖肉的家常做法？

家常做法如下：

五花肉，切成3公分厚的大块；

2. 春笋剥掉外皮，切成3公分左右的块，入盐水中煮5分钟；

3. 电饭煲用煲汤档，倒一点点油，先将八角、姜片翻炒出香味，再将肉块倒入锅中翻炒；

4. 倒少许料酒去腥，再倒适量酱油翻炒上色；

5. 将笋块入锅中翻炒一分钟，再倒入适量的热水，水没过笋块肉块即可；

材料：

猪肉500克，笋子200克，葱姜适量，料酒适量，盐适量，清水适量，油适量

做法：

1.猪肉洗净切块备用。

2.笋子去皮切成小段备用。

3.锅中加入适量油烧热，放入葱姜爆香后加入猪肉煸炒至变色。

4.加入料酒翻炒均匀。

5.倒入足够的清水，水量要稍微多一些，大火烧开后撇去浮沫。

6.放入笋子煮熟后转小火炖煮约30分钟左右，直至猪肉和笋子都变得软烂入味。

1.准备的主原料有:五花肉、竹笋、枝豆。

2.准备的调料有：

水400ml

柴鱼浓缩颗粒2小勺

酱油3大勺

米酒2大勺

糖1大勺

3.先把猪肉洗净切块。

4.把竹笋洗净切片。

5.然后先把竹笋煮熟、捞起备用。

春笋羊肉汤的做法？

做法如下

羊肉500g。切成小块儿，冷水浸泡。竹笋一个去皮切成小块儿。热水焯烫冷水浸泡2~3小时。换水三次。。去除草酸。

羊肉冷水下锅。水开后撇去血沫。放入葱段，姜块儿。八角，大料，料酒。小火慢煮。煮至五成熟时放入笋块。快熟时加入精盐，味精，海鲜酱油即可出锅。

做法：

腌制的火腿肉切成小块，羊排切小段，锅中加清水焯水，水开后2分钟捞出，并清洗干净；准备一口炖锅，加入火腿肉、羊排骨、清水，小火炖50分钟；

3趁炖肉期间处理其他食材：新鲜竹笋切小段、豆腐皮切条后打结，烧水，水开后下入新鲜竹笋、豆腐皮煮2分钟后捞出，沥干水份；

50分钟后，炖肉的锅中加入新鲜竹笋、豆腐皮，一起再小火炖30分钟，出锅洒入葱花。

笋烧古老肉怎么做？

材料

五花肉280克，笋1根，

调料：姜，料酒，红糖，老抽，花椒，大料，桂皮，盐各适量

做法

1、笋洗净切小块备用。

2、五花肉洗净切块，飞水后捞出沥干水分；

3、锅中入油，放入五花肉，姜、老抽、红糖，用中小火慢慢煸。

1、将猪肉片成约0.7厘米厚的片,在上面斜刀轻剞横竖花纹,切成约2.5厘米宽的条,再斜切成菱形块,每块重约15克,笋和辣椒也分别切成同样大小的菱形块。

2、肉块用细盐,汾酒拌匀,腌约15分钟,加入鸡蛋液和湿淀粉30克搅匀,再粘上干淀粉。

3、炒锅上中火,下油烧至五成热,把肉块逐件放入,约炸3分钟端锅离火,炸浸约2分钟捞起,油锅放回炉上,烧至五成热,将已炸过的肉块和笋块一起下锅,再炸约2分钟,使肉和笋呈金***至熟,出锅沥油。

4、炒锅再上火,下蒜,辣椒爆香,加葱,糖醋卤,烧至微沸,用湿淀粉10克勾芡,随即倒入肉块和笋块拌炒,淋麻油和花生油共20克炒匀,装盘即成。

笋烧古老肉做法如下

主料：腊肉适量、笋尖适量、蒜苗适量、红辣椒适量、盐适量、生抽适量、鸡粉适量、葱片适量、姜片适量。

将腊肉、葱姜、红辣椒切片，青蒜苗、笋尖切段备用。锅置火上倒入少许油烧至5成热，下入葱姜蒜片、辣椒段爆出香味。下入腊肉翻炒均匀。倒入笋尖一同翻炒。待腊肉肥肉部分变的透亮，下入青蒜苗蒜白部分翻炒片刻。调入适量盐、鸡粉、生抽。最后放入蒜叶快炒至叶子变得葱绿油亮即可。

做法：

1、肉切薄片 笋切小块 姜切片 葱切葱花；

2、坐锅下油 放两小勺糖炒化；

3、倒入肉翻炒上色；

4、放蚝油 料酒 醋翻炒几下；

5、加入刚好没过肉的水 放姜片烧煮；

6、水收一半的时候放笋继续煮；

7、烧至汤汁收干加一点点盐翻炒均匀；

8、出锅前洒入葱花即可。

笋烧古老肉做法步骤如下：

1、锅中放少许底油，下入咸肉煸炒；

2、把肉煸炒出油后，下入冬笋煸炒；

3、把冬笋煸透后放入葱姜；

4、葱姜煸出香味后烹入绍酒；

5、再烹入酱油炒匀；

腌肉烧笋做法？

1/10新鲜的竹笋，准备薄皮了

2/10把外壳剥了，里面是嫩绿嫩绿的，可鲜了

3/10展示我刀功的时候到了，把竹笋切片

4/10把咸肉肥瘦分开，切片，大蒜切片

5/10先放肥肉，把油榨干，然后放入咸瘦肉煸炒

到此，以上就是小编对于肉春笋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉春笋的做法的4点解答对大家有用。