大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于淄博菜的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍淄博菜的做法的解答,让我们一起看看吧。
淄博菜作为鲁菜发源地有很多特色菜,十道还是很容易选出来的
豆腐箱子为山东名菜,传说乾隆曾在博山品尝此菜,赞赏不已,此后便身价倍增此菜制作工艺独特,形如宝盒,形状优美。
猪里脊块用葱姜腌好,挂上生粉鸡蛋打成的稀面糊,下锅炸好后,金黄里透出酱油红,越嚼越香,正宜下酒。
八宝饭。糖醋鲤鱼,炸春卷,博山酥锅,烩菜,酸辣肉丝汤,琉璃地瓜,腰花。都是不错的选择
淄博主要以鲁菜为主,同时博山菜又是鲁菜发源地,所以淄博遍布博山菜馆。最拿手的上档次淄博家常菜比如:炸广东肉、博山硬炸肉、博山豆腐箱子、博山酥锅、砸鱼汤、博山炸春卷、博山烩菜、爆炒腰花、汆丸子、炝皮肚等。可以去淄博市博山区那里品尝,非常地道的博山菜。
红烧鱼,东坡肘子,香辣虾,梅菜扣肉,口水鸡,凉拌拼盘,炒肥肠,清蒸排骨,北京烤鸭,银耳羹,孜然羊肉,海参小米粥,炒年糕,珍珠双虾,蒜蓉生蚝,牛排,粉皮鸡,鲍鱼,糖醋里脊,牛肉干,炸春卷,香芋地瓜丸,炒土豆丝,红烧茄子,清蒸螃蟹,黑椒牛柳,炸肉,还有各种水果拼盘
1、博山粥
博山粥是一种用小米、大米、花生、糯米等材料熬制而成的粥,味道清香浓郁,滋味鲜美,是淄博当地居民非常喜欢的一种美食。
2、菜煎饼
菜煎饼是淄博的一种传统小吃,由糯米粉和小麦粉制成的薄饼,饼上撒上豆芽、胡萝卜、鸡蛋、油条等配料,再淋上辣椒酱和甜酱,味道香鲜可口。
3、周村烧饼
周村烧饼是淄博周村地区的特色美食,由麦粉、豆沙、肉馅等食材制成,烧饼外皮松脆,内馅鲜美可口,是淄博当地居民最喜爱的早餐之一。
4、西河煎饼
西河煎饼是淄博的一种传统小吃,由麦粉制成的薄饼,内夹鸡蛋、油条、豆腐皮、辣椒酱等配料,味道鲜美,是淄博当地人喜爱的早餐之一。
5、豆腐箱
豆腐箱是一种传统的淄博小吃,由豆腐皮包裹着糯米粉和香菇等食材,蒸熟后切成小块,再用芝麻、辣椒等佐料拌匀,味道鲜美可口。
淄博早餐花样很多,有菜煎饼、肉火烧、素火烧、水煎包、煎饼卷猪头肉、焦庄烧饼、鸡丝混沌、豆腐脑、油粉(有发酵的面粉花生粉条青豆豆腐条煮的粥)、豆浆、油条等等美味,一定要去尝尝噢!
来淄博要想吃到正宗的淄博菜还是要到博山城区。因为博山菜也是中国八大菜系鲁菜的发源地。像豆腐葙子,博山硬炸肉,博山酥锅,炸春卷,酸辣汤等都是很不错的,也是客人来博山必点的几道菜。有机会可以亲自来博山 品尝一下。
到此,以上就是小编对于淄博菜的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于淄博菜的做法的4点解答对大家有用。
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