灰碟鱼的做法-灰碟鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于灰碟鱼的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍灰碟鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 灰鲽鱼做法？

灰鲽鱼做法？

灰碟鱼有很多种做法 如清蒸灰蝶鱼 ，咖喱灰鲽鱼 ，铁锅灰蝶鱼

下面举例最常见的蝶鱼做法 清蒸灰鲽鱼

准备碟鱼一条 姜十克 葱两段大蒜一粒 花生油适量 蒸鱼豉油池毫升 料酒十毫升 盐小半勺 麻椒六粒 香菜一根

清除鱼的内脏 鳞片等杂质葱姜蒜洗干净备用 ，将洗好的碟鱼放在干净的盘中 鱼身上撒少许盐抹匀，淋上料酒腌半个小时 ，放入蒸锅 水开后蒸10~12分钟 ，根据鱼的大小决定 ，上锅蒸之前在鱼身下铺几片姜片和葱丝去腥 ，剩余的从此放在凉水中浸泡一会儿 自然卷曲 ，鱼蒸好后将剩余的汤汁盗取 去除蒸鱼食的葱姜 ，将于移到干净的盘中 撒上泡好的姜丝和葱丝 淋上蒸鱼籽油 起锅烧热油温七成下入麻椒粒蒜片 ，将热油淋在鱼身上 撒上香菜点缀即可

到此，以上就是小编对于灰碟鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于灰碟鱼的做法的1点解答对大家有用。