肉炒笋的家常做法-肉炒笋的家常做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉炒笋的家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肉炒笋的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 五花肉炒竹笋片是怎么做的？
2. 肉炒豆腐竹笋最正宗的做法？
3. 五花肉炒竹笋家常做法川味
4. 萍乡小笋炒肉的做法？

五花肉炒竹笋片是怎么做的？

五花肉炒竹笋片是一道常见的中式家常菜肴，以下是一种常见的做法：

**所需材料：**

- 五花肉：约150克，切薄片

- 竹笋：约200克，切薄片（如果是罐头竹笋，需要先用清水冲洗干净）

- 青蒜或大蒜：适量，切末

- 生姜：适量，切末

- 辣椒：适量，切末（可根据个人口味调整）

- 葱：适量，切段

- 料酒：适量

肉炒豆腐竹笋最正宗的做法？

扒洗干净的春笋（雷笋）切滚刀块，开水加点盐，焯水2分钟。

大豆腐切块（长宽2cm，厚1cm），开水加点盐，焯水2分钟。

步骤 2

热锅下植物油（可以比平时炒菜略多），稍热后倒入笋块翻炒几下，放入冰糖，炒至笋边稍有焦黄时，淋入黄酒（锅边淋），放入豆腐块，炒匀后倒入生抽和老抽（倒在菜上），晃动锅子使笋和豆腐都上色均匀。

步骤 3

五花肉炒竹笋家常做法川味

1、食材：肉丝一份、春笋若干、葱姜蒜适量、食盐适量。

2、首先春笋一份，清洗干净之后将春笋切成小段备用。

3、肉丝清洗干净，葱姜蒜一份，切成碎末备用。

4、锅中放入适量的食用油，然后将葱姜蒜放入锅中进行炒制。

5、再将肉丝一起放入锅中，大火进行爆炒。

6、此时就可以放入春笋一起进行炒制。

7、加入葱姜蒜，食盐等调料，放入一些老抽进行上色。

8、最后放入一些鸡精提鲜就可以出锅了。

食材清单

竹笋 一颗 、 猪里脊 150克 、 尖椒 1个 、 木耳 50克 、 生抽 3勺 、 白胡椒 1抖 、 料酒 1勺 、 耗油 1勺 、 白糖 1勺 、 盐 半勺 、 鸡精 1勺 、 生粉 1勺

烹饪步骤

1/5

准备好所有材料！猪里脊，竹笋，尖椒，木耳通通切丝！肉丝里放一勺料酒，两勺生抽，一勺白胡椒，一勺生粉腌制四分之一小时！

2/5

起锅烧油，把锅烧热时倒宽油，待油温5成热左右是下肉丝翻炒，俗称热锅凉油不粘锅！

3/5

步骤1

我们今天要准备的食材有竹笋400克、猪五花肉300克、蒜子、葱、料酒、酱油、盐、白糖、生抽适量。

步骤2

首先将竹笋切片，猪五花肉切片，蒜子拍扁，葱白切段。

步骤3

1、材料：雪里蕻2棵、春笋4只、红辣椒1/2只、生姜3片、盐1小匙、白糖2小匙、鸡粉少许。

2、雪里蕻洗干静后切细末，并挤干水分，辣椒切小段，姜切丝。

3、春笋剥衣，切丝。

4、热油锅放入辣椒段、姜丝煸香后加入雪里蕻翻炒，加少许糖焖烧2分钟。

5、笋丝淖热水，沥干。

首先准备用料:五花肉 300克、笋 300克、蒜 3瓣、青红二荆条 4个、泡椒 5颗、泡姜 1块、大蒜 3瓣、豆瓣酱 1勺、白糖 适量鸡精 适量盐 适量花椒油 适量

竹笋炒五花肉的做法步骤

步骤 1

新鲜竹笋，买回来切片，放锅里加水煮，水开煮5分钟，倒出来沥水再重新加水煮，反复煮3次，再沥水加冷水泡着，这样可以去除竹笋里面的苦味！！！非常重要这一步！！！！吃多少取多少出来挤干水分下锅炒就行

步骤 2

泡椒泡姜，大蒜！二荆条切好备用

步骤 3

五花肉加水煮半个小时，拍一块老姜，加料酒去腥，煮好切片放入锅里爆油，太瘦的可以另外加点油，不然太干

步骤 4

爆好油加入豆瓣酱炒出红油

萍乡小笋炒肉的做法？

用料：春笋2根、肉片2两、葱 、姜 、木耳适量、青椒1根、枸杞 、生抽 、黄酒 、盐2g、糖1g、绿芥末适量

肉片炒春笋的做法步骤

步骤 1

肉片里放辅料腌制

步骤 2

春笋中间抛开

步骤 3

切片备用

到此，以上就是小编对于肉炒笋的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉炒笋的家常做法的4点解答对大家有用。