菜饸的做法-菜饸的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜饸的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍菜饸的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 陕北子洲荤汤饸捞怎么做？荤汤怎么做？
2. 饸捞面是怎么做的？
3. 山西晋城饸饹面做法？
4. 冰箱拿出的冰冻饸饹怎么做？

陕北子洲荤汤饸捞怎么做？荤汤怎么做？

1.准备菜 把茄子切丁，油菜洗净，西红柿切块，根据需要加入其他原料2.炒菜，炒至半熟加入较多的水熬成汤3.和面，活的相对软些4.水烧开，锅中压入面条。水开面就熟

用料：盐 适量，胡萝卜 一根，土豆 一个，豆腐 一小块，猪里脊肉 一块，大葱 适量，香菜 一根，料酒、酱油、油 适量，十三香 适量，辣椒面 适量。

做法：

1、豆腐、肉、土豆、胡萝卜切丁。大葱、香菜切细。

2、热锅倒油。多放油，油量要比平时多两三倍。

3、油七成熟时放辣椒面，炒出辣椒油再放豆腐和大葱翻炒。

1.准备菜

把茄子切丁，油菜洗净，西红柿切块，根据需要加入其他原料

2.炒菜，炒至半熟加入较多的水熬成汤

3.和面，活的相对软些

4.水烧开，锅中压入面条。水开面就熟了。乘出浇汤就行

饸捞面是怎么做的？

食材准备：面、西红柿、鸡蛋、黄瓜丝、鹌鹑蛋、芝麻、辣椒油。

1、泡面，泡上面后，就不用管它了，作菜就可以了(一般凉开水泡就需要40-50分钟，温开水泡时间就会缩短一点，但绝不能用水煮，因为这面是熟的，如果煮的话，可能会成为一锅粥);

2、把面盛在碗里打卤;

3、可用西红柿和茄子做卤，然后放上黄瓜丝、鹌鹑蛋、芝麻，再后放最主要的调料——辣椒油(做辣椒油最简单也最好吃的方法是把辣椒用干净的纸巾擦干净，注意千万不能用水洗，不然会影响口感而且一会炸的时候也会溅到身上)

4、油里烧到7成热时，浇到盛有辣椒的碗里就行了。

五花肉切片，肥肉要均匀，切片后用水泡着，主要去污去杂去腥

土豆切小块，块不易大，太大不容易熟

平菇准备，平菇不易多要不然土味比较重，有个一大片，摘好用水多冲泡即可

面条：一定要选粗圆的面条，饸烙面讲究顺滑，太细易断，不圆没感觉，一个人1元-1.5元的面条即可，看个人饭量大小。

小料准备：葱、姜、蒜、辣椒、盐、十三香、油、酱油（日常炒菜酱油即可）

准备好荞麦面粉和高筋面粉，将这两种面粉混合在一起。在混好的面粉当中加入一些盐。然后在和好的面粉当中的加入水，这里需要用温水，边倒水边揉，将面揉成面絮状，最后揉成表面光滑的面团。

将和好的面团放置醒半个小时左右。醒的时候可以在上面盖上一层湿的布，醒好的面放在饸饹床子里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条（面条状）煮入锅中煮熟，然后可以拌上饸饹的臊子或加入芥末、酱油、葱、香油和醋等各种调味品即可。

山西晋城饸饹面做法？

哈哈，作为一名土生土长的阳城人，饸饹面是经常做的，因为既简单又美味，今天分享一下做法。

首先是和面。面要和的硬，吃着才筋道。最灵魂的就是菜了，一般做的是卤菜，汤汤水水的好吃，我做的炸酱饸饹比较多，土豆，木耳，黄豆芽，蒜薹，西红柿，夏天饸饹用凉水过一下，浇上卤子菜，别提多美味了，记得配上蒜呀

冰箱拿出的冰冻饸饹怎么做？

将冰冻饸饹从冰箱中取出，先用微波炉解冻或放在室温下解冻。

然后，将饸饹切成薄片。

在平底锅中加入适量的油，烧热后将饸饹片放入锅中煎至两面金黄。

可以根据个人口味加入蔬菜、肉类等配料翻炒。

最后，加入适量的水或高汤，盖上锅盖煮熟。可以根据个人喜好加入调味料，如盐、酱油、胡椒粉等。

煮熟后，可以撒上葱花或香菜作为装饰，即可享用美味的冰冻饸饹。

到此，以上就是小编对于菜饸的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜饸的做法的4点解答对大家有用。