麦克菜的做法-麦克菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麦克菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍麦克菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 麦菜的7种家常做法？
2. 水煮麦菜的家常做法？
3. 龙麦菜的正宗做法？
4. 八甲麦菜的吃法？

麦菜的7种家常做法？

麦菜的七种家常做法

一、蒜泥油麦菜

材料：油麦菜、蒜、盐、花椒面、鸡精

做法：

1、将摘好的油麦菜洗净焯水，捞出后攥干水分，切5cm长的段备用。蒜切成末备用。

2、锅中放油，九成热时下油麦菜爆炒，同时加入花椒面、盐，翻炒均匀。

3、加入蒜末，炒出蒜香后，加入鸡精即可。

二、蚝油香菇油麦菜

材料：油麦菜1棵、香菇8个、蒜5瓣儿、酱油、盐、蚝油

做法：

用料：油麦菜2把、大蒜4瓣、肉300克、蚝油1勺、料酒2勺、生抽1勺、淀粉2勺、白糖2克、生抽1勺、蚝油1勺、盐5克

做法步骤：

步骤 1、肉洗净，加两小勺淀粉，两扁勺料酒，一扁勺生抽，一扁勺蚝油，半小勺白糖，搅拌均匀后静置

步骤 2、油麦菜洗干净，然后把菜梗和菜叶切开。四瓣蒜切成蒜蓉备用

步骤 3、锅烧热，中火，适量油底加蒜蓉，煸炒至肉白，加菜梗转大火炒软，加一勺生抽，一勺蚝油，一小勺盐，炒半分钟

水煮麦菜的家常做法？

主料苦麦菜350克 辅料油适量盐适量蒜适量 步骤水煮麦菜的做法步骤11.将麦菜购买水煮麦菜的做法步骤22.放入水中洗干净水煮麦菜的做法步骤33.沥干水分水煮麦菜的做法步骤44.准备蒜水煮麦菜的做法步骤55.将蒜用油爆香后下锅水煮麦菜的做法步骤66.熟了就可以上碟了

食材：香菇6朵、油麦菜一把、蒜适量、盐适量。

制作步骤

1，首先处理食材。香菇和油麦菜全部清洗干净，香菇切片，油麦菜切段。

2，热锅凉油，倒入蒜末小火炒香后。

3，倒入香菇翻炒匀。

龙麦菜的正宗做法？

1.油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的段

2.将蒜剁成蒜末备用

3.锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香

4.下油麦菜，快速翻炒几下，炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入，调入盐和味精即可

蔬菜的种类繁多，其中油麦菜是大家比较受欢迎的一种蔬菜。油麦菜营养丰富，口感鲜嫩爽脆、清香，具有独特风味。油麦菜是绿色蔬菜中含维生素和钙、铁较多的蔬菜，所以它有“生食蔬菜”中的上品之称，并且还具有清热解毒的作用。

油麦可以生吃，也可以凉拌，今天我为大家分享我们经常吃的一种——豆豉鲮鱼烧油麦菜的做法。

豆豉鲮鱼烧油麦

食材:油麦、豆豉鲮鱼一盒、蒜米、盐

步骤一:首先将油麦菜摘好清洗干净，并用手把油麦菜掐成小段备用。

步骤二:将蒜米剁成蒜末。

步骤三:把豆豉鲮鱼罐头打开，把里面的鲮鱼上下分开备用。

步骤四:起锅烧油，放入蒜末煸炒出香味。

步骤五:把油麦菜下锅，用大火快速翻炒，先放入豆豉及豆豉油，继续翻炒至油麦菜软榻，再把鲮鱼下锅，放少许盐，翻炒几下。

步骤六:最后撒些蒜末，出锅即可。

第一步：先将麦菜放入水中，用手将麦菜掰成一瓣一瓣，然后清洗干净麦菜上面的泥巴，多清洗几次，洗好之后，直接用手抓起来，拧成小段，装入篮子里面沥水，再把大蒜拍扁，跟麦菜放在一起备用！



第二步：起锅加油烧热，油稍微多一点点，烧至冒烟，温度一定要够高，再将麦菜跟大蒜一起倒入锅中，大火快速地翻炒，由于麦菜上面水分比较多，所以遇热变软之后，还会出来不少的水分，不用管它，快速地翻炒40秒左右！



第三步：等麦菜变软之后，加入1茶匙食盐，再次快速地翻炒1分钟左右，将食盐炒化，炒均匀就可以出锅了！

八甲麦菜的吃法？

食材：

八甲唛菜、豆豉鲮鱼罐头、蒜、盐、糖、鸡粉、蚝油。

做法：

1、八甲唛菜洗净切段，蒜切碎。鲮鱼切碎。

2、热锅下油炒香蒜头和豆豉鲮鱼加入唛菜。

3、加适量清水大火翻炒，待菜微软时即可加入调味料翻炒。

4、最后用筷子夹出摆盘即可。

材　料： 高麗菜半個（約1斤） 紅蘿蔔薄片半碗 九層塔少許（裝飾用）調味料： 紅辣椒絲1大匙　白醋1大匙　海鹽1茶匙　薑絲半碗　糖1大匙

步　驟： 1.高麗菜洗淨剝大片狀，加入紅蘿蔔片、海鹽拌均勻，加一重物壓在上面，醃泡約30~45分鐘，擠乾水份。薑絲、紅辣椒絲鋪在上面備用。 

2.炒鍋放入糖、水1碗煮開熄火，加入白醋後淋在步驟1.上面。油1大匙入炒鍋，燒熱，淋在步驟1.上面，泡20分鐘（可視個人喜好，調整泡的時間；

泡越久越入味。）即可取出排入盤內，洒上少許九層塔即可上桌。秘　訣： 酸、甜可視個人喜好酌量調整。

到此，以上就是小编对于麦克菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于麦克菜的做法的4点解答对大家有用。