五花肉与豆腐的做法-五花肉与豆腐的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五花肉与豆腐的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍五花肉与豆腐的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 五花肉烧豆腐的家常做法？
2. 五花肉烧豆腐步骤？

五花肉烧豆腐的家常做法？

五花肉烧豆腐是一道美味可口的家常菜，下面介绍一种简单易学的做法：

所需食材：

五花肉适量、豆腐1块、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、清水适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、香油适量。

步骤：

1. 将豆腐切成块状，用开水焯一下，放入碗中备用。

五花肉刮洗干净后，加料酒，姜片焯水，切成小块，姜片备用。

2. 豆腐冲冼洗一下切成小块备用。

3. 不粘锅入少许油，放入五花肉，姜片小火煎至金***至出油脂。

4. 煎至表面金黄盛出，多余的油也盛出，留少许底油即可。

5. 把豆腐放入煎至两面金黄，加入适量盐入底味。

6. 把煎好的五花肉放入，加入适量生抽，老抽，热水，少许盐大火烧开转中火炖煮廿分钟。

7. 汤汁快收干时即可（太香啦）。

8. 出锅装盘。

五花肉烧豆腐是一道非常经典的家常菜，深受大家的喜爱。制作这道菜品需要的食材包括五花肉、豆腐、姜、蒜、辣椒、花椒等。

首先将五花肉切成适当大小的块状，煮沸后撇去表面的泡沫，控制好火候慢慢煮熟。

接着，把煮好的五花肉放入锅中，加入姜、蒜、花椒等调料，用小火炒香。

然后，把切好的豆腐块放入锅中，翻炒一分钟后加入适量的水，焖煮片刻，待豆腐色泽变浓郁，汤汁浓稠，关火即可。

最后，撒上适量的葱花和辣椒末，大功告成。这道菜品美味可口，口感丰富，是一道非常适合家庭用餐的佳肴。

五花肉烧豆腐步骤？

1/5 豆腐切成小块，猪肉剁成肉馅，葱姜分别切成末备用



2/5 锅中放少量的底油，油热后放入肉末炒至变色，然后放入葱姜末爆香



3/5 调入李锦记天成一味特级鲜酱油，加入清水，放入豆腐块，大火烧开



4/5 改中火炖10分钟，加入盐调味，大火收干汤汁



5/5 等汤汁快收干时加入水淀粉勾薄芡，出锅时撒入香菜碎或者小香葱碎即可

五花肉烧豆腐的做法 五花肉烧豆腐的材料：五花肉、豆腐、蒜瓣、葱花适量 ：

1. 准备好材料，豆腐切厚块，五花肉也切好! 2. 把五花肉用料酒腌制一下 3. 锅里放适量的油烧热后，加入蒜瓣里面爆香 4. 接着把五花肉放进去煸炒，炒到肉发白了，肥油煸出来了 5. 把肉推到锅的一边，把豆腐倒进去煎 6. 这个时候把腌五花肉剩下的黄酒倒进去 7. 一面煎好了之后，翻一面继续煎，然后加入2大勺水，生抽里面 8. 再加入调料，盐和鸡精炒匀，等水收干 9. 最后翻炒均匀就可以关火装盘了!

1、材料：老豆腐200克、五花肉150克、蒜苗、生姜、郫县豆瓣酱、鸡精、五香粉、老抽、料酒、湿淀粉各适量。

2、五花肉洗净切成小块，豆腐洗净切成约0.3厘米厚的片；蒜苗斜切成段，郫县豆瓣酱剁碎，生姜切成丝。

3、热锅放油，将豆腐逐片放入，煎黄一面后翻面，最后将其煎至两面金黄后舀出待用。

4、锅内余油，下入五花肉，翻炒至肉变色。

5、下入两小勺料酒炒匀，再放入郫县豆瓣酱与姜丝，炒匀。

6、放入先前煎好的豆腐，放入两小勺老抽，炒至上色。

7、加入没过所有材料的开水，再加入适量的盐、鸡精、五香粉，盖上锅盖，小火煮约20分钟。

8、揭开锅盖后转大火，将汤汁收浓一些后下入蒜苗，炒匀。

9、倒入湿淀粉，炒匀勾薄芡即可。

五花肉烧豆腐】——

【制作主料】：煮熟的五花肉1块、嫩豆腐1块

【制作调料】：泡生姜1块、泡辣椒3个、香葱2根、豆瓣酱10克、料酒5克、胡椒面2克、生抽5克、白糖2克、小米辣2个

——制作方法和步骤——

【步骤一】：我们把准备好的五花肉切成硬币厚的薄片，豆腐切成1厘米后，2-3厘米左右的块备用；这里我们要注意的是五花肉是提前煮熟的，一般加入葱姜和料酒煮20分钟左右就可以，今天在这里怎么煮五花肉就不和大家分享了；豆腐我们用的是嫩豆腐，嫩豆腐的口感滑嫩，做这道菜最好吃。



【步骤二】：把洗净的小米辣切成小圈圈，把泡生姜切成小颗粒，泡辣椒切成小圈；香葱切成段，葱白和葱叶分开；然后把它们分别装盘备用。



【步骤三】：食材和调料准备好了后，我们开始制作。取炒锅放一勺油，开火烧热，转小火后把豆腐放入锅中煎炸，大家要注意的是，下豆腐时候油温不要太高，一般3成热就可以，油温太高放的话，容易沾锅。



到此，以上就是小编对于五花肉与豆腐的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于五花肉与豆腐的做法的2点解答对大家有用。