白免鱼的做法-白免鱼多少一斤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白免鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍白免鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 玉兔鱼的家常做法？
2. 兔子鱼的做法红烧？
3. 红烧兔子鱼的做法？
4. 海兔鱼的做法？
5. 兔子鱼怎么晒干？

***鱼的家常做法？

第1步、***鱼去鳃剥肚，处理干净

第2步、处理好的鱼用清水冲洗干净，沥干水分

第3步、在鱼身上撒少许盐，两面都均匀抹匀

第4步、锅中烧水，将鱼摆放在鱼盘上，上汽后大火蒸5分钟

第5步、蒸鱼的过程中处理葱，将葱切成葱花

❶ ***鱼去鳞，去内脏，洗净

❷ 用少许盐腌制10分钟

❸ 用厨房纸拭干鱼身表面的水分

❹ 6成热的油锅放入姜片和蒜瓣，小火煎至鱼身双面金黄

❺加入料酒、生抽、少许老抽、少许米醋、盐、白糖，再加入适量的清水，焖煮10分钟左右

❻ 大火收汁，撒香葱末起锅，我喜欢用大蒜苗，很香。

主料:

兔子鱼一条（约重3斤）、葱姜蒜、干辣椒、八角一瓣、料酒、一品鲜酱油、白糖、盐、香醋

做法:

1.兔子鱼清洗干净，然后撕去鱼皮，用剪子剪去鱼鳍，去除内脏和鱼鳃，把鱼清洗干净备用。

2.锅中入油爆香葱姜蒜、干辣椒和八角，烹入料酒后下入一品鲜酱油炸出香味后添汤。

兔子鱼的做法红烧？

首先，将新鲜的兔子鱼清洗干净，沥干水分备用。

然后在锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的料酒提味。

接着放入兔子鱼翻炒至变色，加入适量的酱油、冰糖、八角、桂皮、料酒和适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。

待兔子鱼炖至入味后，撒入适量的葱花，收汁即可出锅。这样做出来的红烧兔子鱼色泽诱人，鲜嫩可口，香气扑鼻，是一道美味的家常菜。

红烧兔子鱼的做法？

红烧兔子鱼是一道美味的传统菜肴。首先，将兔子鱼洗净备用。

然后，将锅加热，加入适量的油，放入葱姜蒜炒香。

接着，将兔子鱼放入锅中煎至两面金黄。

然后，加入适量的料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精和适量的清水，煮开后转小火慢炖30分钟。

最后，加入适量的葱段和香菜，炖煮5分钟即可。红烧兔子鱼色香味俱佳，肉质鲜嫩，是一道美味的家常菜。

海兔鱼的做法？

                东北凉拌海兔鱼干

食材 海兔子鱼干2条 大葱一棵 青红椒各1个 白糖一茶匙 生抽一茶匙 蚝油少许 大蒜一头 凉拌醋一茶匙 

步骤 1 准备两条海兔鱼干 冲洗表面的浮尘 

2 清水浸泡一晚上 上蒸锅大火蒸20分钟 

3 将蒸熟的海兔子鱼放凉 

4 撕下鱼肉备用。

5 加入青红椒 葱段和蒜末 

6 倒入白糖和凉拌醋 

7 倒入生抽和少许蚝油 

8 倒入适量的芝麻油 

1. 将海兔鱼洗净剁成大块，块头要大一些；

2. 将鱼块置入一容器中，倒入鱼酿酱油；

3. 将淋入少许鱼露抓匀后腌制15分钟，让鱼肉入底味；

4. 将酥炸粉加入3枚鸡蛋；

5. 加入适量温水，加入少许油，充分搅拌均匀成糊状；

6. 将腌制好的鱼块放入面糊中；

7. 让其每块鱼块都均匀裹满全身；

8. 油锅中，油温200度时，将鱼块入锅炸制5分钟后取出，让油再加热后将鱼块再复炸一遍即可食用。

兔子鱼怎么晒干？

晒鱼干的用料

兔子鱼（罗非鱼、鲮鱼、草鱼…） 随量腌料： 生姜、生蒜头、生抽、老抽、鱼露、料酒、砂糖、胡椒粉、盐、鸡粉…… 棉绳或小麻绳、竹签

晒鱼干的做法步骤

步骤 1

鲜鱼处理好洗净沥干水份，肉厚大条的可在鱼身上划几刀，一来容易腌入味，二来晾晒又快些干。

买来新鲜的海兔子鱼后。

第一步扒皮，

第二步掏去鱼杂，

第三步撒上盐稍加腌制，然后串到铁丝上挂到外面暴晒或任由北风吹刮。待鱼肉完全干透，就可以做菜了。

　做法技巧: 　在做凉拌鱼干时有几个诀窍，首先是鱼干浸泡时间的长短要视鱼干的软硬程度而定。浸泡到鱼干整体发软即可，不要浸泡过头。蒸熟后，口感以鱼干嚼起来微微有韧劲为佳。蒸好的海兔子鱼干最好是再次整体自然晾晒或风干一下，让其表皮的水分收干，半干不湿的程度最好。

　　鱼肉不要用刀切，鱼骨拆下后，鱼肉一定要用手撕成片或条，搭配切成丝的***心、蒜泥、香菜碎，以酱油、香醋、料酒、白糖、味精、香油拌匀而成的碗汁凉拌食用，口感和风味最佳。

到此，以上就是小编对于白免鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于白免鱼的做法的5点解答对大家有用。