编花鱼的做法-编花鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于编花鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍编花鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 大鳊鱼的做法？
2. 柳叶鳊怎么做好吃？
3. 大鳊鱼做法？
4. 草鳊鱼做法？
5. 东方鳊鱼的做法？

大鳊鱼的做法？

原料：鳊鱼 (适量)、辣椒 (适量)、盐 适量、料酒 适量、老抽 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、酱油 适量、蚝油 适量、醋 适量、味精 适量

做法：

1、鳊鱼洗净，滑刀，放盐、料酒、老抽，用手抓拌，腌制一会。

2、起锅烧油，鳊鱼下锅煎一会，捞出备用。

3、葱姜爆香，放入辣椒、蒜、盐、酱油、蚝油翻炒，加水烧开。

4、放入鳊鱼，加料酒，盖盖焖一会，加味精、醋、葱花，即可完成。

柳叶鳊怎么做好吃？

主料：一条柳叶鳊鱼。

配料：红辣椒、柿子椒、胡椒粉、食用盐、老抽、色拉油、白糖、生抽、水淀粉、白糖、葱。

做法：

1、将柳叶鳊鱼在水中清洗、过滤，然后用菜刀在鱼身上划几刀，涂上食用盐与料酒，放在不锈钢盆中腌制一刻钟即可。

2、红辣椒、柿子椒切成丁，姜切成丝。

原料：鳊鱼、葱、姜、蒜、辣椒、盐、生抽、料酒、白糖、鸡精、食用油。

做法步骤：

第1步、鳊鱼清理干净，沥干水。姜、蒜切片。

第2步、小碟中放少许干淀粉，加盐、料酒、生抽拌匀调成淀粉汁。

第3步、把调好的淀粉汁，摸在鱼身的两面。

第4步、在鱼身上斜切几刀，使之更加入味。

第5步、不粘锅放油烧热，放入处理好的鱼，两面煎黄。

第6步、放入姜蒜片、辣椒炒香。

第7步、放入盐、料酒、生抽，小火焖一分钟。

第8步、放入热水，白糖、葱结，水至一半鱼身高度就可。

步骤

1.将鱼洗净后去除鱼中黑色内膜， 用刀在鱼背划上几刀；

2.用厨房纸巾将鱼身上的水吸干；

3.在鱼表面上撒些盐；

4.将锅烧热， 放入适量的油， 加入姜丝煎一下；

大鳊鱼做法？

原料：鳊鱼 (适量)、辣椒 (适量)、盐 适量、料酒 适量、老抽 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、酱油 适量、蚝油 适量、醋 适量、味精 适量

做法：

1、鳊鱼洗净，滑刀，放盐、料酒、老抽，用手抓拌，腌制一会。

2、起锅烧油，鳊鱼下锅煎一会，捞出备用。

3、葱姜爆香，放入辣椒、蒜、盐、酱油、蚝油翻炒，加水烧开。

草鳊鱼做法？

红烧鳊鱼好吃。

材料

鳊鱼一条，肥猪肉末 60克 ，小葱4根， 姜 5克， 蒜5瓣 ，青红椒 各1/2只 ，豆瓣酱2大勺， 植物油 适量 ，高汤或水100ML ，老抽 1小勺 ，醋1小勺， 白糖 1大勺 ，鸡精少许。

做法

一、葱切花和段，姜、蒜切片，青红椒切丁。

二、鳊鱼洗净，撕去肚内黑膜，沥干水分后再用厨房纸抹干鱼身水分，在鱼身上抹少量盐。锅用姜块擦一下，入油烧六七成热，下鳊鱼煎制。

三、一面煎黄后翻面煎，火力为中火，注意煎好再翻面。

四、将鳊鱼推在锅边，加少加些油，放入肉末炒断生。

五、加入豆瓣酱炒香后继续加入葱、姜、蒜略炒。

六、依次加入其它调味料，烧开锅后转中小火烧15分钟左右，其间适当翻动鱼身使其入味。

东方鳊鱼的做法？

主材:东方欧鳊；

配料：芹菜、青蒜、蒜、指天椒、姜

步骤/方法

1、把配料切好，鱼洗干净后在鱼身两面横切几刀，再用盐、胡椒粉、麻油腌20分钟；

2、烧热油锅把鱼两面煎金黄；

3、用热油把配料爆香；

4、配料爆香后加上老干妈、郫县豆瓣酱一同焗炒；

5、加入上汤。

6、把鱼回锅，并加入酱油、糖、鸡精、香醋调味；

7、鱼吸收汤汁后,用生粉水勾小芡即可。

食材及调料：鳊鱼1条，姜一块，葱一段，大蒜头4瓣，剁椒2勺，黄豆酱一勺，料酒20克，生抽一勺、老抽一勺，盐3克，菜籽油20克

做法：

1.鳊鱼鱼鳞清除干净，刨开鱼肚，把内脏和鱼鳃取出来之后，撕去肚内黑膜，清洗干净，沥干水分

2.半勺剁辣椒、半勺黄豆酱备用

3.姜、葱、大蒜头切末备用

4.锅内用姜片擦一下，煎鱼时不粘锅，放油烧八成热，下鳊鱼煎制，鱼下锅时一定要擦干鱼身上的水。

5.开中火，一面煎至金黄后翻另一面，注意煎好后再翻面

6.两面煎至金黄后，下蒜末、姜末、剁椒、黄豆酱爆香，然后倒入料酒、生抽、老抽、半碗清水

7.加少许盐，大火煮开，小火焖煮8分钟，然后大火收汁，出锅装盘，撒上葱花即可

到此，以上就是小编对于编花鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于编花鱼的做法的5点解答对大家有用。