宜宾燃面的做法（宜宾燃面的做法步骤）

本篇文章给大家谈谈宜宾燃面的做法，以及宜宾燃面的做法步骤对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、燃面是哪里的特色小吃?怎么做?
• 2、宜宾燃面为什么叫燃面
• 3、四川宜宾燃面的正宗做法
• 4、宜宾最著名小吃燃面,为什么取名叫做燃面
• 5、宜宾燃面怎么做好吃
• 6、宜宾燃面的家常做法都有哪些?

燃面是哪里的特色小吃?怎么做?

燃面是四川宜宾的特产。宜宾燃面，原名叙府燃面，旧称油条面，源于四川地区-四川省-宜宾市，为宜宾传统小吃，属于川菜。

肉沫，宜宾烧面的肉沫要用猪里脊肉做，这样肉沫才嫩。肉沫用文火煸炒，加入少许盐鸡精糖醋酱调味，煮前用甜面酱水给肉沫上色，或用糖色上色。当然新手厨师不推荐这个操作，因为能力有限，可能做不好。

宜宾最具特色的传统名小吃，原名叙府燃面，旧称油条面。早在清朝光绪年间，便开始有人经营。

宜宾燃面为什么叫燃面

宜宾燃面之所以叫燃面，是因为其油重无水，点燃后立即燃烧，故名。燃面是四川宜宾最具特色的传统小吃之一，又称宜宾燃面。宜宾燃面，原名徐府燃面，原名油条面，早在清朝光绪年间就有经营，是宜宾的传统名小吃。

宜宾燃面之所以叫燃面是因为其油重无水，点火即燃，自故名燃面。燃面是四川省宜宾地区最具特色的传统名小吃之一，也叫宜宾燃面。宜宾燃面原名叙府燃面，旧称油条面，早在清朝光绪年间便开始有人经营，是宜宾传统的名小吃。

宜宾燃面之所以叫燃面，是因为其油重无水，点火即燃，故名燃面。

燃面原名叙府燃面，旧称油条面，早在清光绪年间，街头就有人挑担售卖。因其油重水少，点火即燃而得名。

去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成。燃面是素面，改革开放以后燃面家族又多了一些新成员：例如荤燃面、燃汤面等等。古老的燃面又带给喜好它的宜宾人民更多的味觉盛宴。燃面是四川省宜宾地区最具特色的特色传统名小吃之一。

虽然宜宾燃面可以燃烧，却不含任何有害身体的添加物，反而恰恰相反，含有很多人体所.面，也有的人把燃面叫做油条面，宜宾燃面之所以被人么叫做这个名字是因为做面条用的油是比较重的不含有水分，所以只要是遇到火的话是特。

四川宜宾燃面的正宗做法

准备原材料 制作宜宾燃面首先需要准备原材料，需要将以下材料准备齐全：主料：湿面条500克，猪肉150克，花椒5克，酱油15毫升，豆皮适量，葱姜适量。辅料：醋、蒜末、香醋、油辣子、香油、鸡汤。

四川宜宾燃面的正宗做法如下：主料：面条（生）100克、花生仁（油炸）10克、白芝麻10克、芽菜10克、红油25克、酱油10克、葱花10克、菜籽油5克。芽菜洗净切细，下锅用菜籽油炒香。

制法：面条入沸锅断生即用竹笊篱捞起，劲甩两下去掉多余水分盛入碗中。

首先，准备好面条。宜宾燃面通常使用细薄的面条，这样的面条更容易入味。将面条煮熟后，用冷水冲洗，沥干水分备用。这一步骤旨在去除面条表面的淀粉，使面条更加爽滑。接下来是调料的准备。

他们需要的食物必须是高碳水、高脂肪、重口味的平价快餐，宜宾烧重油面是没有水的，饥肠辘辘，价廉物美。主要配料有米粉、泡菜、面条、猪肉末、芝麻油、辣椒油、煮花生、洋葱、大蒜、生姜、植物油和酱油。

宜宾最著名小吃燃面,为什么取名叫做燃面

1、燃面因为其油重无水，点火即燃，故名燃面。燃面是四川省宜宾地区最具特色的传统名小吃之一，也叫宜宾燃面。宜宾燃面原名叙府燃面，旧称油条面，早在清朝光绪年间便开始有人经营，是宜宾传统的名小吃。

2、宜宾燃面因其油重无水，点火即燃，故名燃面，也称油条面。其特点是松散红亮，油而不腻，麻辣相间，味美爽口，回味悠长。

3、宜宾燃面之所以叫燃面，是因为其油重无水，点燃后立即燃烧，故名。燃面是四川宜宾最具特色的传统小吃之一，又称宜宾燃面。宜宾燃面，原名徐府燃面，原名油条面，早在清朝光绪年间就有经营，是宜宾的传统名小吃。

宜宾燃面怎么做好吃

1、步骤：半肥瘦猪肉加一块老姜剁馅儿。稍微粗一点都可以，这样吃起来肉更有质感。

2、肉选三分肥七分瘦的，手工剁碎。2小火用适量的油将肉碎炒散，烹入5克生抽炒匀，盛出备用。3熟原味炒花生去红衣，装入塑料带擀碎。切些葱花，小米椒切丁。4宜宾燃面不能少的两样东西：拌面的熟油和宜宾芽菜。

3、先把葱姜蒜和鲜料下锅小火浸炸，炸到焦黄干枯后捞出。再把香料下锅继续小火浸炸，一直炸到香料干枯发焦，臊子：猪肉粒300克，姜末5克，胡椒粉2克，料酒5克，酱油10克。

4、宜宾燃面怎么做好吃 宜宾燃面香气浓郁，重油重色，入口筋道酥脆。因此面干燥多油，挑起来可如火绳一般点燃故名燃面。

宜宾燃面的家常做法都有哪些?

牛尾汤、铁板烧、糖炒栗子、酸辣粉、肥肠粉、卤烧鸭、卤猪头、蒸牛肉、蒸羊肉、简阳羊肉汤、双流黄甲羊肉汤、宜宾燃面、盐花生米、煮花生、五香咸鸭蛋、油酥胡豆花、绿豆糕、茶叶盐蛋等等。

主要配料有米粉、泡菜、面条、猪肉末、芝麻油、辣椒油、煮花生、洋葱、大蒜、生姜、植物油和酱油。

而且燃面还分为荤燃面和素然面，塑燃面就是用配料拌着吃，荤燃面就是加上一些肉末。热干面主要就是以素面为主，主要就是芝麻酱，香油，辣椒油，香辣酱，葱花。

这种小吃选用本地优质水叶子（水碱面）为主料，以宜宾黄芽菜、金平豆油，思坡醋，小磨麻油、芝麻、花生、核桃、辣椒、花椒、味精以及香葱等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成。

宜宾燃面，早在清朝光绪年间名声就已传扬在外了，那时面馆都挎一个竹篮，其中放着各式调料和面条，人们将面煮熟后，盛入由鲜板油制成的熟油海椒（即辣椒炒后稍煮）和芝麻酱、酱油、芽菜、肉末等。

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