东北肉菜的做法-东北肉菜的做法大全家常菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北肉菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍东北肉菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 东北大扒肉的做法？
2. 东北尖椒豆片肉正宗做法？
3. 东北稣白肉怎么做？
4. 东北靠肉正宗做法？
5. 东北猪连体正宗做法？

东北大扒肉的做法？

1、用料：猪大腿肉或里脊肉500g，黑胡椒调味料，盐，糖，生抽,老抽，烧烤汁，蜜糖。

2、买回来的猪肉洗干净，用刀切成一片片的猪排形状，厚度要适中，太薄或太厚都不好，放在一个碗里。

3、另外拿一只碗调腌料，1勺～2勺黑胡椒调味料，一点点盐，2茶匙白糖，1勺生抽，1勺烧烤汁，1勺老抽，2勺蜜糖 。

4、加黑胡椒调味料。

5、拿一个保鲜袋套在一个大碗上，一层肉一层腌料的方式上腌料。

东北尖椒豆片肉正宗做法？

东北尖椒豆片肉是一道经典的东北家常菜，以猪肉、豆片和尖椒为主要食材。以下是其正宗做法：

材料：

1. 猪肉150克

2. 豆片300克

3. 尖椒1个

4. 葱1根

5. 姜2片

6. 蒜2瓣

7. 生抽1汤匙

东北稣白肉怎么做？

东北酥白肉是一道传统的东北菜品，做法比较简单。
+1、首先将猪肉放入水中煮至熟烂，捞出后放入凉水冰镇。
2、将熟猪肉切成薄片，锅内放油，烧至略带冒烟，即可下锅炸至金***，转入凉水中浸泡片刻。
3、回锅再炸即可。
这个菜的特点就是要炸两遍，再用刀切成薄片，这样口感比较好。
将炸好的酥白肉放在盘子里，淋上蚝油、香油、醋和葱花拌匀后食用，口感香脆可口。
因此，东北酥白肉做法简单，口感香脆可口，是一道值得一试的东北特色美食。

东北酥白肉是一道传统东北菜肴，做法比较简单：材料：五花肉800克葱1小段姜1小块八角2个料酒适量生抽适量白糖适量盐适量冰糖适量鸡精适量清水适量做法：

1.五花肉放入滚水中焯水，捞起沥水后切成厚片；

2.葱、姜切成片，八角掰开；

3.锅中加油，下葱姜煸炒出香味，加入肉片；

4.加入料酒、生抽、白糖、盐、八角，翻炒均匀；

5.加入适量的清水，将炖煮20分钟，加入适量的冰糖继续煮煮至肉变软，汤汁变浓稠，再加入适量的鸡精调味即可。最后，将煮好的酥白肉放入冰箱冷藏，等凉透之后就可以切成薄片，配以大蒜泥、芥末酱或者韭菜花等配料食用了。

关于这个问题，东北稣白肉是一道传统的东北菜。以下是制作步骤：

材料：

1. 猪肉后腿肉500克

2. 姜、葱、料酒、糖、盐、酱油、五香粉适量

步骤：

1. 将猪肉洗净，用刀在表面划几刀，使调料更容易入味。

2. 把姜葱切成末，加入适量的料酒、糖、盐、酱油和五香粉，搅拌均匀。

3. 将调料均匀地涂抹在猪肉表面，放入一个密闭容器中，放入冰箱腌制2-3天。

4. 取出腌好的猪肉，放入蒸锅中，蒸2-3小时。

5. 取出蒸好的猪肉，切成薄片，装盘即可食用。

东北靠肉正宗做法？

五花肉、花生油、吸油纸、盐。

1、五花肉大约500克冲洗干净放入冰箱冷冻定型，这样切的时候不费劲儿。冻好的五花肉切成厚薄均匀的大肉片。

2、热锅加入少许的花生油，转一下锅使锅面均匀的粘上油。

3、放入五花肉片，改中小火不断的翻炒五花肉片，防止瘦肉粘锅。

4、一直炒到五花肉片变成白色并且出油，这时改成中火焅出五花肉片里的油，勤翻动几次使肉片受热均匀。

5、肉片里的油脂并且呈金***即可捞起控油。

6、盘中铺上吸油纸，把控好油的肉滋拉放入盘中，撒上适量的盐搅拌均匀即可

东北猪连体正宗做法？

猪瘦肉 猪腰子 猪肝 冬笋片（或黄瓜片） 水发木耳 葱花 姜末 蒜片 盐 料酒 味精 胡椒粉 香油 酱油 醋 水淀粉

教您爆三样的家常做法，如何做爆三样才好吃

一、 将猪肉抹刀切片，用盐、料酒、胡椒粉打底味，用水淀粉上浆

二、 猪肝顶刀切片，爆三样的食材和调料：酒、酱油、胡椒粉打底味，用水淀粉上浆

三、 猪腰子片开，去腰臊，打麦***刀，用酱油、料酒、盐、胡椒粉、少许香油打底味，用水淀粉上浆

四、 冬笋片飞水（如果是黄瓜片不用飞）

五、 碗内用盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、醋、水淀粉、葱花、姜末、蒜末、香油兑成碗芡

六、 炒锅上火，放油烧至4成热，将猪肉、猪肝、猪腰分别划散取出

1、首先需要把猪连体清洗干净，切片，厚度1、首先需要把猪连体清洗干净，切片，厚度约0.5厘米左右，留一部分不切断，每5、6刀之后断开。

2、然后改刀之后的猪连体，集中在一个容器里，清水浸泡一个小时，期间换水几次，泡出里面的血水。

3、随后挤干水分，放在容器里，调入料酒、盐和十三香，拌匀，腌制20分钟左右，锅里放油，加热。

4、最后取一个盘子，里面放干面粉，把腌制好的连体一块块均匀沾满面粉，油温八成热后放入，定型后翻动，炸到喜欢的酥脆程度就可以了。

到此，以上就是小编对于东北肉菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北肉菜的做法的5点解答对大家有用。