肉炒葱的做法-肉炒葱的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉炒葱的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍肉炒葱的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 韭菜、葱和大肉能放在一起包饺子吗？
2. 为什么我炒出来的肉总有毛腥味？

韭菜、葱和大肉能放在一起包饺子吗？

可以一起吃的，两种食物并不相克，可以根据爱好一起食用。并且有一道菜：韭菜炒大葱，是山东省传统的特色名菜，属于鲁菜系。

与韭菜相克的食物有：

1、韭菜不要与酒同时食用，《本草纲目》曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌。”而且，韭菜和酒都可以助火，易引起胃炎、溃疡病发作。

2、韭菜不要与蜂蜜同时食用。由于蜂蜜性滑利通肠，而韭菜含有丰富的纤维素，能导致腹泻，如果二者同食，更容易引起泄泻。故《本草品汇精要》说韭菜“不可与蜜同食”。

与葱相克的食物有：

1、葱不要与豆腐同时食用，葱含的草酸与豆腐容易形成草酸钙，阻碍人体对钙的摄取，不仅是豆腐，葱也不应与其它含钙量较高的食物同食。

2、吃葱不宜喝蜂蜜：蜂蜜中的各种酶类与葱中的某些成分会发生反应，产生对人体有害的物质，容易导致人腹泻，胃肠道不适。

为什么我炒出来的肉总有毛腥味？

注意调料啊。去除肉腥味主要靠调料。比如可以在炒菜的时候放入底油加热的同时放入葱或姜或蒜来爆锅，然后再放入猪肉。或者在炒猪肉的时候同时放入相应的调料。或者在做汤或炖菜的过程中加入八角或葱姜蒜等调料。还有料酒，也是用来去除异味的。针对做什么菜，还有不同的烹饪方法，都有各种小技巧来去除异味的，这就是经验问题了，无法一一描述

我猜是你买的肉不好!一般我们用料酒，姜，葱，胡椒等可以去除腥味!你也可以试试!猪肉切好了加料酒，葱姜水腌制下!抄的时候也可以加姜丝，料酒!但是你要注意量不要太多!不然就是一大股酒味!其实你还可以多看看烹饪的书籍!

到此，以上就是小编对于肉炒葱的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉炒葱的做法的2点解答对大家有用。