香菇肉的包子的做法-香菇肉的包子的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菇肉的包子的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍香菇肉的包子的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 香菇猪肉包子的做法？
2. 香菇猪肉包子的做法？
3. 猪肉香菇馅包子怎么做？
4. 菌菇馅包子的做法？

香菇猪肉包子的做法？

做法

1/8 先说一下馅料。（这个份量很多，如果只是包包子可以减成十分一使用）鸡蛋打散，放入油锅中，炒成蛋碎末

2/8 香菇清洗干净后，切成碎粒，沥干香菇水

3/8 猪肉200克加入100克香菇水，搅拌均匀

4/8 将香菇末、猪肉、鸡蛋加入调味料搅拌均匀即可

5/8 面团原料揉成面团，发酵至两倍大

6/8 分成六份

7/8 将小剂子擀成圆饼形，外面薄一点

8/8 包入馅料

香菇猪肉包子的做法？

1、1、用温水把一勺糖化开后，再放入干酵母，酵母的量视为铺满水面即可

2、揉面团，然后放在温度暖和点的地方发酵45-55分钟

（我就是这个步骤里，用开水化糖，然后加酵母，把酵母菌的活性杀死了，以至于面发不起来，悲催呀。。。。）



2、香菇，胡萝卜洗净切碎



3、猪肉用2勺料酒 少许盐巴腌10分钟后，加入香菇跟胡萝卜



4、面团发酵好后，取少许搓成长条，用刀切2厘米左右的小份；

把小份搓圆，用手压扁，中间厚四边薄的皮即可

1、无皮猪五花肉一斤，洗净，炖碎。

2、香菇五朵，泡发后切碎。

3、大葱二颗，摘净洗净，切碎。

4、用半碗花椒水，泄开一匙的豆瓣酱，并徐徐打进肉馅中，把香菇丁和碎葱都拌入馅里，加鸡精，加盐适量，搅拌匀。

5、面粉一斤，取一匙白糖加进面粉里，酵母粉半袋，温水调开倒入面中，温水和面，揉透，盖保鲜膜醒发二小时。

6、二次揉面，揉透，二次醒发半小时。

7、揉面，做包子。

1.把香菇泡发后剁碎。

2.把肉剁碎，而香菇，搅在一起，放入盐巴老抽等作料做成馅

3.面粉加入发酵粉和牛奶。

4.面粉发酵后捏成一个一个均匀小团

5.包上香菇猪肉馅，放入蒸锅醒，半小时后再蒸。

6.装盘

香菇300g，清洗干净，剁碎备用。猪肉馅儿加五香粉，食用盐，葱姜末，香菇碎。海鲜酱油，少许食用盐搅拌均匀。

面粉500g+5g酵母。活成光滑的面团儿，带发酵后搓成长条分成句子改成片状，包入香菇。猪肉馅儿即可。

原料：中筋面粉、香菇、胡萝卜、猪肉末、酵母、葱、姜、生抽、老抽、花椒面、胡椒粉、料酒、白糖、盐、鸡精、植物油、温水。

做法步骤：

第1步、温水（不超过40度）将酵母溶化，一点点加入到面粉里，用筷子搅成絮状。

第2步、将面和成光滑的面团盖上保鲜膜进行发酵。

第3步、发酵至用手指按下不再弹起即可。

第4步、准备馅料，猪肉末，胡萝卜、香菇、小葱（最好用大葱）、姜切成碎。

第5步、取大碗猪肉末中加入植物油、生抽、老抽、料酒、白糖、花椒面、胡椒粉、姜、葱顺着一个方向搅拌均匀提前腌制。

第6步、当面发好时候，将香菇、胡萝卜加入猪肉中、加入盐、鸡精搅拌均匀备用。

第7步、将发酵过的面团反复揉至气泡排除。

第8步、将面团揉成长条状，再分割成小份。

猪肉香菇馅包子怎么做？

准备好所需食材，香菇要提前泡发好，还有胡萝卜,姜,葱，葱姜剁成碎末,香菇和胡萝卜也剁成碎末备用。肉馅中调入食用油、生抽、料酒、盐、鸡精和花椒粉调好。然后所有馅调在一起即成。

菌菇馅包子的做法？

1、开水中加少许盐和食用油，这样焯出来的菜颜色更油亮，放入青菜焯水30秒左右，焯到青菜变色变软即可，不要焯太久，捞出过凉水，切碎后再攥一下水分。

2、香菇、香干切丁，放入锅中炒至断生。

3、所有食材放一起，加一点小苏打或食用碱搅拌均匀，这样馅料可以保持翠绿不变色。再加入糖、盐、鸡精、蚝油、香油进行调味，可以根据个人喜好调整。

4、普通面粉300g、3g酵母、160g温水揉成光滑的面团，不用发面，直接切成剂子，我切了11个剂子，再擀成四周薄中间厚的面片，包成包子。可能会有些朋友问，不发面怎么会松软呢？其实这里***用的是一次发酵方式，即做好造型后再发酵，这样造型比较小发酵更快，也省了揉搓排气，更加快速。

5、包子包好后，放在蒸屉上发酵30分钟到1小时左右，体积变大手感变轻就可以了，这里一定要发酵到位才可以。发酵时间不固定，与温度有直接关系，以包子发酵的状态为准。我们可以提前烧一锅温水再关火，把蒸屉放上去，这样温度高发酵快。

到此，以上就是小编对于香菇肉的包子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于香菇肉的包子的做法的4点解答对大家有用。